Компот

Соленья и маринады

Салат картофельный пикантный

Name: Салат картофельный пикантный
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: картофель; зелень петрушки; чеснок; соль; черный молотый перец; красная паприка; кайенский перец; белый бальзамический уксус; молотый кориандр; оливковое масло

Попробуйте наш пикантный картофельный салат с зеленью, чесноком и пряными специями. Идеальное блюдо для любого стола! Быстро и просто готовится.

Продукты

картофель - 3 большие или 6 средних
зелень петрушки - 3-4 стол.л.
для салатной заправки:
чеснок - 3 зубчика
соль
черный молотый перец
красная паприка - 1 ст.л.
кайенский перец - на кончике ножа
белый бальзамический уксус - 3 стол.л.
молотый кориандр - 1 ч.л.
оливковое масло - 100 мл.

Пошаговый способ приготовления

Отвариваем картофель в шкурке до готовности,но не развариваем сильно

Пока варится картофель делаем салатную заправку:

Смешиваем все составные части.лучше всего в посуде с крышкой,хорошенько взбалтываем,встряхиваем,чтобы компоненты смешаись

Вареный картофель очищаем от шкурки ещё горячим:наколов картофелину на вилку быстрымо движениями (чтобы не обжечься) ножом снимаем шкурку

Очщенные картофелины режем довольно крупной соломкой,даже не соломлой,а брусками

Заливаем заправкой тёплые бруски картифеля,ещё раз предварительно её встряхнув

Осторожно смешиваем заправку с картошкой,стараемся картошку не помять

Насыпаем зелень петрушки

Опять осторожно перемешиваем

Остужаем

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7014

Понравилось: 35

Рейтинг: 4.67 / 5 (оценок: 36)

Автор: sister_chaos

Создан: 09 января 2009, 04:25

Каталоги: Другие салаты Картофельный салат Салаты

Дополнительная информация

Я не дождалась,пока салат станет холодным,попробовала его ещё тёплым. В тёплом состоянии пойдёт как гарнир,например,к рыбе или куриной грудинке. Салат не насыщает надолго,так как из-за уксуса,чеснока и кайенского перца очень быстро переваривается. На вкус получается очень интенсивным. Делается так легко и так быстро и не требует экзотических продуктов,вроде,всё под рукой,а вкусно очень,салат просто по мне.

Шановна, есть сомнения по поводу бальзамического уксуса. Что он добавляет? Кайенский перец и " острая паприка"- разные продукты, не так ли? Или, по вашему, один хрен, лишь бы остро?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти