Картофельный постный салат с пикантной заправкой.

Ингредиенты

1. картофель -3-4 средних клубня
2. лук-половина некрупной головки
3. огурец свежий -половина некрупного
4. петрушка-пол пучка
5. лук зеленый- пару перьев
6. печень трески или минтая -половина баночки в 220 г

7. соевый соус «киккоман» с пониженным содержанием соли-3 ст.ложки
8. масло оливковое- 2-3 ст.ложки
9. горчица зерновая-1 ч.л.
10. хрен столовый-1 ч.л.
11. уксус винный-0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Картофель хорошо промыть и запечь или приготовить на пару. Я запекла в микроволновке. Очистить горячим.

2. Смешать в миске горчицу, уксус, хрен ,2 ложки соевого соуса и 1 ложку масла. Нарезать не тонкими кружочками картофель, мелко нашинковать репчатый лук и выложить все в миску с заправкой. Перемешать. Дать остыть и пропитаться.

3. Нашинковать зелень и огурец, смешать с остывшим картофелем.

4. В стакан выложить пол банки консервов- у меня были Икра и печень минтая деликатесные- без масла внутри банки. Полить сверху соевым соусом и пробить блендером. Не выключая блендер, тонкой струйкой вливать масло- пока консистенция соуса не станет воздушной-2-3 ложки вполне хватит.

5. Выложить салат на тарелку и полить приготовленным соусом. Посыпать сверху рубленым зеленым луком и сразу подавать.

Пошаговые фото рецепта

Картофельный постный салат с пикантной заправкой.: фото шаг 1

Картофельный постный салат с пикантной заправкой.: фото шаг 2

Картофельный постный салат с пикантной заправкой.: фото шаг 3

Картофельный постный салат с пикантной заправкой.: фото шаг 4

Картофельный постный салат с пикантной заправкой.: фото шаг 5

Картофельный постный салат с пикантной заправкой.: фото шаг 6

Картофельный постный салат с пикантной заправкой.: фото шаг 7

Картофельный постный салат с пикантной заправкой.: фото шаг 8

Дополнительная информация

Новый вариант любимого картофельного салата. Ароматный, пикантный, в меру островатый. Соус на основе рыбьей печени придает блюду сытность и завершающий оттенок. Вкусно и неизбито.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
22 человек оценили

Сохранить рецепт
8 человек сохранили

laugh Сочинить скандал, салат и шляпку должна каждая женщина...так гласят классики..Но вот со шляпками у меня как-то не очень...Поэтому соусы..из категории-"на голову не наденешь"! И правда вкусно получилось!