Щука запеченная с сухарями и лимоном

Попробуйте щуку запеченную с сухарями и лимоном! Нежное филе щуки в сливочном масле с панировочными сухарями, солью и перцем, с рыбным бульоном и сметаной.

Фото к рецепту: Щука запеченная с сухарями и лимоном

Ингредиенты

Пищевая ценность

Белки: 278.0 г**
Жиры: 72.0 г**
Углеводы: 17.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Сделать филе щуки.

Из хребта варим бульон.

Филе порезать на куски.

Смазать посуду маслом.

Положить слой филе рыбы.

Посолить, поперчить.

Лимон очень тонко порезать и выложить на филе.

Посыпать сухарями.

Затем опять слой рыбы.

Лимон сверху, сухари.

Залить рыбным бульоном.

На верх кладем кусочки сливочного масла.

Запекаем 30 мин.

Убираем верхний слой лимона.

Поливаем сметанной.

Еще 10 мин запекаем.

Пошаговые фото рецепта

Щука запеченная с сухарями и лимоном: шаг 1
Щука запеченная с сухарями и лимоном: шаг 2
Щука запеченная с сухарями и лимоном: шаг 3
Щука запеченная с сухарями и лимоном: шаг 4
Щука запеченная с сухарями и лимоном: шаг 5
Щука запеченная с сухарями и лимоном: шаг 6

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) на указанные продукты:

Ингредиенты и их примерные значения:

  1. Филе щуки - 1,5 кг
  2. калорийность: около 82 ккал на 100 г
  3. белки: около 18 г на 100 г
  4. жиры: около 1 г на 100 г
  5. углеводы: 0 г

Итого (1,5 кг):
- калории: 1,5 кг = 1500 г → 1500 г / 100 г × 82 ккал = 1230 ккал
- белки: 1500 г / 100 г × 18 г = 270 г
- жиры: 1500 г / 100 г × 1 г = 15 г
- углеводы: 0 г

  1. Сухари панировочные - 1 ст.л. (примерно 10 г)
  2. калорийность: около 378 ккал на 100 г
  3. белки: 10 г × 3.78 = 37.8 г
  4. жиры: 10 г × 1.5 = 1.5 г
  5. углеводы: 10 г × 75 г = 75 г

Итого:
- калории: 10 г → 37.8 ккал
- белки: 3.78 г
- жиры: 0.15 г
- углеводы: 7.5 г

  1. Лимон - 0,5 шт.
  2. калорийность: около 29 ккал на 100 г
  3. масса поллимона: примерно 50 г

Итого:
- калории: 50 г × 0.29 ккал/г = 14.5 ккал
- белки: 50 г × 0.009 г/г = 0.45 г
- жиры: 50 г × 0.0003 г/г = 0.015 г
- углеводы: 50 г × 0.09 г/г = 4.5 г

  1. Масло сливочное - 3 ст.л. (примерно 45 г, по 15 г на ст.л.)
  2. калорийность: около 717 ккал/100 г
  3. белки: около 0.85 г/100 г
  4. жиры: 81 г/100 г
  5. углеводы: 0 г

Итого:
- калории: 45 г × 7.17 ккал/г = 322.65 ккал
- белки: 45 г × 0.0085 г/г = 0.38 г
- жиры: 45 г × 0.81 г/г = 36.45 г
- углеводы: 0 г

  1. Рыбный бульон - 100 мл
  2. калорийность: примерно 12 ккал/100 мл
  3. белки: около 1 г
  4. жиры: около 0.5 г
  5. углеводы: 1 г

Итого:
- калории: 12 ккал
- белки: 1 г
- жиры: 0.5 г
- углеводы: 1 г

  1. Сметана - 100 мл
  2. выбираем среднюю жирность: 20%
  3. калорийность: около 204 ккал/100 мл
  4. белки: около 2 г/100 мл
  5. жиры: около 20 г/100 мл
  6. углеводы: около 3 г/100 мл

Итого:
- калории: 204 ккал
- белки: 2 г
- жиры: 20 г
- углеводы: 3 г


Итоговые значения:

ПараметрЗначение
Калории (ккал)1230 + 37.8 + 14.5 + 322.65 + 12 + 204 = 1821 ккал
Белки (г)270 + 3.78 + 0.45 + 0.38 + 1 + 2 = 277.6 г
Жиры (г)15 + 0.15 + 0.015 + 36.45 + 0.5 + 20 = 72.1 г
Углеводы (г)0 + 7.5 + 4.5 + 0 + 1 + 3 = 16.5 г

Итог:

  • Калорийность: около 1821 ккал
  • Белки: примерно 278 г
  • Жиры: около 72 г
  • Углеводы: около 17 г

Если нужно более точное значение или расчет на порцию, укажите количество порций.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

алёнушка777
28.12.2008 21:46
Ответить
Пробовала фаршированную,думаю блюдо шикарное!5
oksana malzew
28.12.2008 21:53
Ответить
5+!!!
martinni
28.12.2008 22:56
Ответить
Вкусно!!! 5+
гетьмановна
28.12.2008 23:34
Ответить
Щучек люблю!5!
gerbera
28.12.2008 23:42
Ответить
супер!!!555
makakulja
29.12.2008 05:52
Ответить
И мы рыбку любим! 5!
irina-kolyshkova
03.01.2009 06:25
Ответить
ПАПА НАМ С МАМОЙ ВСЕГДА ПРИВОЗИТ ЩУК КО ДНЮ НАШЕГО ДНЯ РОЖДЕНИЯ.МЫ ДЕЛАЕМ ПОД МАРИНАДОМ.НАДО БУДЕТ ИСПРОБЫВАТЬ ВАШ РЕЦЕПТ.БЕРУ---СПАСИБО.555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.50894745081803451.027
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru