Компот

Соленья и маринады

Булка формовая с изюмом и курагой

Name: Булка формовая с изюмом и курагой
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; молоко; сахар; яйца; сливочное масло; маргарина; соль; дрожжи; тертая цедра лимона; изюм; курага; яйцо; масло

Попробуйте нашу булку формовую с изюмом и курагой! Нежная выпечка из муки, молока, сахара, масла и с добавлением тертой лимонной цедры.

Продукты

мука - 3 ст.
молоко - 1 ст.
сахар - 2/3 ст.
яйцо - 2
сливочное масло (маргарин) - 100 г
соль - 1/2 ч.л.
дрожжи - 30 г
лимон - 1
изюм - 2/3 ст.
курага - 1/2 ст.
яйцо
масло

Пошаговый способ приготовления

Из теплого молока, дрожжей и примерно половины всей муки приготовить опару.

Когда опара хорошо подойдет, добавить взбитые с сахаром яйца, цедру лимона (натертую на терке) и муку. Взбивать деревянной ложкой, постепенно добавляя размягченное масло, пока не появятся пузырьки воздуха и тесто не начнет отходить от стенок миски.

Под конец положить изюм и курагу.

Тесто выложить в смазанную маслом форму, заполнив ее лишь наполовину. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место подниматься. Когда тесто увеличится в объеме почти вдвое, смазать его сверху яйцом и выпекать в духовке на среднем огне 30-40 мин.

Готовность булки определить деревянной палочкой, которую воткнуть в булку и вынуть. Если она останется сухой, булка готова.