Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Начинка мясная для пирожков и блинчиков бюджетная

Насладитесь бюджетной начинкой "мясная" для пирожков и блинчиков: куриные сердечки, рис, лук и любимые приправы. Идеально для любого теста!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Куриные желудки и сердца ставлю варить в большом кол-ве воды.

Добавляю соль, лавровый лист (иногда еще душистый перец, кориандр и пажитник горошком).

Варю долго.

За это время крошу и обжариваю репчатый лук (его можно и побольше).

Готовые желудочки и сердечки пропускаю через мясорубку.

Смешиваю полученный фарш, лук и рис.

По вкусу солю, перчу, могу добавить приправы и перечисленные раньше добавки.

В принципе и все.

Сегодня эту начинку я запихнула в пирожки (а готового риса было около пол - стакана).

С блинчиками тоже идет удачно.

И главное - всем вкусно и все сыты!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 53863

Понравилось: 51

Автор: Nathalya

Создан: 27 декабря 2008, 04:28

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Куриные желудочки мне просто спасли жизнь в раннем детстве. Была жуткая дизентерия, накачивали антибиотиками, которые мало чем помогали. Была сильная (извините) диарея, остановить которую не могли и шло обезвоживание организма. Помог счастливый случай: одна женщина подсказала маме вынимать из куриных желудочков оранжево-желтую пленку, которая находится внутри; высушивать, она становится, как стекло или пластмасса, потом толочь в порошок и пить, запивая большим кол-вом воды...До сегодняшнего дня это наше семейное лекарство. Бульон из-под куриных потрошков очень жирный. Он прекрасно идет на рассольники, щи, капустняки и борщи, надо смотреть - его скорее всего будет необходимо разбавить. Риса не добавляйте больше стакана!

Хорошая начинка! Наташа, а если фарш сразу сырым обжарить с луком, а потом немного водички и потушить до выпаривания, то начинка сочнее получается и вкус другой. Попробуй!

sister_chaos

27 декабря 2008, 04:55

вкусная начинка.5!

Nathalya

27 декабря 2008, 05:01

Спасибо! Леночка, не знала - еще одно спасибо!

liliana68

27 декабря 2008, 05:07

Да.начинка вкусная, делаю ее для блинчиков. Вам 5!!!

ruppsieg

27 декабря 2008, 05:10

Натуля,опробуем! 5+++

алёнушка777

27 декабря 2008, 05:52

Наташа!И я Вовке порошок давала(был жуткий дизбактериоз,бифидуумбактерин был дефицит-1991г... и спасали),отлично!555 и вкусно

варуник

27 декабря 2008, 06:23

Хороший рецептик+полезная информация! ПЯТЬ!

bart

27 декабря 2008, 11:08

Натуль,не ем к сожалению куриные субпродукты,но! Ставлю жирную 5+

panama

27 декабря 2008, 12:33

Все супер ценное: и бюджетный рецептик (а самое главное вкусный),и инфо-совет! 100% 5+! Спасибо Ната!!!

Nathalya

27 декабря 2008, 12:43

спасибо, мои дорогие! а информация допинфы - на крайний случай, дай Бог , чтоб все мы и наши близкие были здоровы, чтоб про лечение только в книжках читали!!!

vremir

27 декабря 2008, 12:43

А начинка супер! Спасибо, Наташа, за малобюджетные рецепты!!! 5!

favila

27 декабря 2008, 13:35

Хорошая начинка,вкусная.5+

irina90-60-90

27 декабря 2008, 13:40

ОТЛИЧНО

dlarisa

27 декабря 2008, 13:56

это то что надо!

bratyury

27 декабря 2008, 14:16

Для кого бюджетный, Наташа, а для меня эти потрошки всегда были деликатесом.

christymar

27 декабря 2008, 14:28

моему мужу тоже очень нравиться,он называет ухо,горло,нос.Сам и печёт эти пирожки.Вкусно 5555

siyanie

27 декабря 2008, 14:43

С детства люблю потрошки!!!! Вкусно!!! 5!!!

Nathalya

27 декабря 2008, 14:48

спасибо!

mu-shu

27 декабря 2008, 16:31

5+5+5+!

душечк@

27 декабря 2008, 16:33

Наташенька,про желтую пленочку знаю не понаслышке,действительно помогает,за рецепт 555555555

fliederra

27 декабря 2008, 18:07

Оба рецепта на 5+

Nathalya

27 декабря 2008, 18:42

спасибо!

vega

27 декабря 2008, 19:22

Наташенька, как всегда хороший домашний рецепт. И лекарство такое тоже знаем 5+

Nathalya

28 декабря 2008, 00:29

спасибо!

oksana malzew

28 декабря 2008, 02:30

5+!!!

Nathalya

28 декабря 2008, 05:47

спасибочки!

passion1963

28 декабря 2008, 22:35

5+++++

maleta

21 января 2009, 17:04

...555...

Nathalya

21 января 2009, 18:43

спасибо!

pacea

08 февраля 2009, 00:10

Моя мама чтото похожее делала,очень даже ничего.555!

Nathalya

08 февраля 2009, 13:30

спасибо!

Inna_2107

17 февраля 2009, 10:34

Поробовала пирожки с такой начинкой ,немного изменив ее. В лук добавляла морковь, обжарила,затем половину моркови с луком перекрутила в мясорубке с сердечками .Смешала и добавила бульон в начинку,чтобы была не суховатая.Всем понравилось.

Nathalya

17 февраля 2009, 13:30

спасибо! порадовали!!!

ягодка74

13 марта 2009, 18:41

а можно такой вариант: порезать мелко сердца и лук, обжарить, а потом добавлять как начинку в пирожки???

Nathalya

24 мая 2009, 04:04

ягодка74 , выше Леночка-Кыш дала нужный коммент

ak.constantin

27 сентября 2010, 17:56

5+5+5+