Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пикантный лук порей

Пикантный лук порей с яйцами и мукой в панировочных сухарях. Вкусное блюдо с солью и перцем, обжаренное на сливочном масле. Попробуйте!

Продукты

500 г лука порея
2 яйца
мука и панироваочные сухари для панировки
соль
перец
сливочное масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления я использую белую часть стеблей, зеленые листья я не выбрасываю, использую в супах. Порезать стебли крупными кусками, примерно 2-3 см длиной, и положив в кипящую подсоленную воду проварить 8-10мин. Лук должен быть мягким, но не разваливаться. Отваренный лук отбросить на дуршлаг. Тем временем подготовим, так называемую панировочную „улицу“ - мука, смешання с солью и перцем, взбитые яйца, панировочные сухари. Каждый кружочек лука последовательно обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях и поджарить на сливочном масле. Подать теплым со сметаной или с дипом, например, с таким