Пирожки великопостные с луковой начинкой
Вкусные великопостные пирожки с луковой начинкой из постного теста. Приготовьте с мукой, дрожжами "саф-момент" и свежими травами для идеального блюда!
Продукты
- постное тесто:
- 0,5 кг. муки
- 0,5 пакетик дрожжей "саф-момент" (11гр)
- 20 мл водки (а лучше деревенского самогона)
- 1 ч.л. соли
- 1,5 ст.л. сахара
- 50 мл раст. масла
- 250 г теплой воды.
- начинка:
- лук репчатый - 3 крупных головки
- лук зеленый - пучок
- укроп, петрушка
- растительное масло и панировочные сухари
Пошаговый способ приготовления
Эти пирожки можно печь в самый строгий пост, и название их отсюда - Великого Поста. Я привожу этот рецепт не только потому, что он пригодится постящимся,- но еще мне нравится начинка - сочная, нежная, необычная.
Начинаем с теста. Муку просеять, перемешать с дрожжами, сахаром и солью. Отдельно перемешать теплую воду, растительное масло и водочку. Соединить все в миске, вымешать, дальше продолжить на столе.Вымешиваю достаточно долго - должно стать гладким, как говорится. Кладу в миску, накрываю льняной салфеткой и ставлю в теплое место. Должно подняться 2 раза, оба раза хорошо обмять. После второго печем.
Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Чистом и крошим репчатый лук, поджариваем в небольшом кол-ве раст. масла. Лук должен зарумяниться, но остаться сочным - не пересушите! К подрумяненному луку добавляется порезанные зеленый лучок и зелень. Слегка присолить.
От готового теста отрезаем по кусочку, в ладони растягиваем в лепешечку, кладем начинку и формируем пирожок. Обычно тесто я делаю из килограмма муки, делаю на весь противень и леплю пирожки вытянутой формы. Но в этот раз тесто у меня оставалось от рыбного пирога, и все вместила в обыкновенную сковородку.
Форму смазываем маслом, посыпаем панировочными сухариками и располагаем в ней пирожки.
На среднем огне в духовке пекутся около получаса.
Готовые пирожки можно смазать раст. маслом. Они получаются необычными - легкими, сочными.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
58 человек оценили
41 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
22 декабря 2008, 04:16
22 декабря 2008, 04:18
22 декабря 2008, 04:21
22 декабря 2008, 04:28
22 декабря 2008, 04:30
22 декабря 2008, 04:32
22 декабря 2008, 04:33
22 декабря 2008, 04:34
22 декабря 2008, 04:39
22 декабря 2008, 04:44
22 декабря 2008, 04:46
22 декабря 2008, 04:59
22 декабря 2008, 05:05
22 декабря 2008, 05:25
22 декабря 2008, 06:19
22 декабря 2008, 06:24
22 декабря 2008, 07:49
22 декабря 2008, 10:45
22 декабря 2008, 11:19
22 декабря 2008, 11:27
22 декабря 2008, 11:30
22 декабря 2008, 11:32
22 декабря 2008, 11:40
22 декабря 2008, 11:52
22 декабря 2008, 12:25
22 декабря 2008, 12:31
22 декабря 2008, 12:46
22 декабря 2008, 12:47
22 декабря 2008, 13:06
22 декабря 2008, 13:13
22 декабря 2008, 13:22
22 декабря 2008, 13:35
22 декабря 2008, 13:43
22 декабря 2008, 14:27
22 декабря 2008, 14:27
22 декабря 2008, 15:31
22 декабря 2008, 15:44
22 декабря 2008, 16:17
22 декабря 2008, 21:43
08 февраля 2009, 00:19
07 марта 2009, 14:51
13 марта 2009, 15:24
16 марта 2009, 21:47
23 марта 2009, 15:25
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти