Каштаны из птицы от siyanie
Каштаны из птицы с куриным фаршем, плавленным сыром и ароматными приправами, обжаренные в хрустящей панировке из белого хлеба. Попробуйте восхитительное блюдо!

Ингредиенты
- 600 г куриного фарша
- 100 г плавленного сыра
- 3 ст.л. сливочного масла
- 4 ст.л. молока
- 2 яйца
- мука для панировки
- белый хлеб для панировки (почти целый)
- соль
- перец
- растительное масло для жарки
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
В фарш потереть сыр, добавить молоко, перемешать и пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить и хорошо взбить.
Хлеб нарезать мелкими квадратиками.
Яйца слегка взбить.
Из фарша сформовать лепешечки (по 2 на порцию). В середину положить кусочек масла, свернуть лепешку в виде шарика (как для настольного тенниса).
Обвалять шарик в муке, затем в яйце и потом в хлебе.
Обжарить со всех сторон до зарумянивания.
Переложить шарики на противень и довести до готовности в духовке примерно 30-35 минут при 190 градусах.
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот приблизительный расчет калорийности и КБЖУ по вашему списку продуктов.
Ингредиенты:
- 600 г куриного фарша
- 100 г плавленного сыра
- 3 ст.л. сливочного масла (~45 г)
- 4 ст.л. молока (~60 мл)
- 2 яйца
- Мука для панировки (предположим 50 г)
- Белый хлеб для панировки (примерно 2 кусочка, около 60 г)
- Соль, перец — условно не учитываем в калориях
- Растительное масло для жарки (~2 ст.л., около 20 г)
Расчет по ингредиентам:
1. Куриной фарш (600 г)
- Калории: ≈ 165 ккал на 100 г
- Итог: 600 г × 165 ккал/100 г = 990 ккал
- Белки: 20 г на 100 г → 600 г × 20 г/100 г = 120 г
- Жиры: 8 г на 100 г → 600 г × 8 г/100 г = 48 г
- Углеводы: 1 г на 100 г → 600 г × 1 г/100 г = 6 г
2. Плавленный сыр (100 г)
- Калории: ≈ 330 ккал на 100 г
- Белки: 14 г
- Жиры: 27 г
- Углеводы: 2 г
3. Сливочное масло (45 г)
- Калории: ≈ 717 ккал на 100 г
- Итог: 45 г × 717 ккал/100 г = ≈ 323 ккал
- Белки: 0.5 г на 100 г → 0.23 г
- Жиры: 81 г на 100 г → 36.45 г
- Углеводы: 0 г
4. Молоко (60 мл, примерно 63 г, используем 3.5% жирность)
- Калории: ≈ 64 ккал на 100 мл
- Итог: 60 мл × 64 ккал/100 мл = ≈ 38.4 ккал
- Белки: 3.3 г на 100 мл → 1.98 г
- Жиры: 3.5 г на 100 мл → 2.1 г
- Углеводы: 5 г на 100 мл → 3 г
5. Яйца (2 шт., примерно по 50 г каждое)
- Калории: ≈ 155 ккал на 100 г
- Итог: 2 × 50 г = 100 г → 155 ккал
- Белки: 13 г на 100 г → 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
6. Мука для панировки (50 г)
- Калории: ≈ 330 ккал на 100 г
- Итог: 50 г × 330 ккал/100 г = ≈ 165 ккал
- Белки: 10 г на 100 г → 5 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 70 г
7. Хлеб для панировки (примерно 60 г)
- Калории: ≈ 265 ккал на 100 г
- Итог: 60 г × 265 ккал/100 г = ~159 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 49 г
8. Растительное масло для жарки (20 г)
- Калории: ≈ 884 ккал на 100 г
- Итог: 20 г × 884 ккал/100 г = ≈ 177 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г
Итоговые показатели:
Общий показатель | Калории, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
---|---|---|---|---|
Калории | 2322 | |||
Белки | 183.8 | |||
Жиры | 147.45 | |||
Углеводы | 70 |
Итог:
- Калории: примерно 2320 ккал
- Белки: около 184 г
- Жиры: около 147 г
- Углеводы: около 70 г
Это примерные показатели. Точные значения могут варьироваться в зависимости от конкретных брендов и методов приготовления.