Любимая пицца (зимний вариант)

Ингредиенты

  • для теста:
  • 30 гр. сухих быстрорастворимых дрожжей
  • 30 гр. растительного масла
  • 2 ч.л. соли
  • 2 ч.л. сахара
  • 50 гр. кетчупа томатного (я беру "балтимор томатный")
  • 300 гр. теплой кипяченой воды
  • мука около 1 кг
  • для начинки:
  • картофель сырой 5-6 шт
  • лук репчатый 1 большая шт
  • курица копченая полтушки (примерно около 800 гр)
  • помидоры 3-4 шт
  • перец болгарский 3-4 шт
  • (для зимнего варианта - лече - зимняя заготовка (перец, помидоры, лук, морковь), думаю такое у каждого кулинара найдется, а если нет, то можно и в магазине купить.
  • сыр голландский 300 гр
  • майонез 500 гр
  • кетчуп томатный 50 гр
  • грибы любые 300 гр. (кто не любит, можнои без них, или заменить маринованными огурчиками) - у меня на сей раз были опята свежие замороженные
  • приправа по вашему вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто: оно будет "красного" цвета... точнее, порозовеет, но не от смущения, а от добавленного в него кетчупа...

приготовить дрожжи, как указано на упаковке. Или сделать опару из дрожжей, сахара, небольшого количества воды, дать постоять в теплом месте 10-15 мин.

В миске соединить масло, кетчуп и воду, добавить соль. Все хорошо смешать.

Влить готовые дрожжи, перемешать.

Постепенно добавить муку. И вымесить тесто. Оно должно быть упругим и мягким одновременно.

Накрыть миску с тестом пленкой и полотенцем.

Тесто должно подойти два раза. Кадый раз его надо перебить хорошо до гладкого состояния.

Пока тесто подходит приготовить начинку:

Картофель очистить и натереть на крупной терке.

Мясо курицы порезать мелкими кубиками.

Помидоры и перцы очистить, вымыть, порезать брусочками и соединить.

Для зимнего варианта просто открыть банку с лече... )))

Лук порезать мелко и слегка обжарить на растительном масле.

К луку добавить нарезанные грбочки. И все вместе обжарить немного. Обязательно добавив перчика черного молотого и приправки.

Сыр натереть на крупной терке.

Из готового теста раскатать лепешки толщиной около 0,5 см. Уложить на противни, смазанные маслом.

Пласты смазать смесью из 2 ст.л. ложек майонеза и 50 гр кетчупа.

На смазанные пласты уложить послойно:

картофель (посыпать приправой или солью с перцем)

обжаренный лук с грибами.

курица

смесь из помидоров и перцев

в зимнем варианте - лече

сыр

майонез.

Накрыть аккуратно пленкой. И дать постоять 20-30 минут.

Поставить в нагретую до 160 гр духовку и печь до готовности примерно 30-40 минут. (готовность проверяю деревянной тонкой палочкой).

Вынуть готовую пиццу и еще раз накрыть полотенцем для "отдыха".

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Любимая пицца (зимний вариант): фото шаг 1Любимая пицца (зимний вариант): фото шаг 2Любимая пицца (зимний вариант): фото шаг 3Любимая пицца (зимний вариант): фото шаг 4Любимая пицца (зимний вариант): фото шаг 5Любимая пицца (зимний вариант): фото шаг 6Любимая пицца (зимний вариант): фото шаг 7Любимая пицца (зимний вариант): фото шаг 8

Дополнительная информация

Вы можете смело обвинить меня в плагеате самой себя, рецепт практически один в один с первым. Но дело в том, что теперь я могу вам показать наглядно, как я делаю нашу любимую пиццу. И все благодаря хорошим людям! Есть такой добрый человек - москвич - Сергей Диета. Он совсем не с кулинарного сайта, но зато с айта моифото.ру. Именно он преподнес мне такой чудный подарок в виде фотоаппарата. И теперь я могу смелдо показывать свои блюда в снимках. А вам, мои дорогие друзья, большое спасибо за терпение и уважение ко всем присутствующим на этом удивительно разнообразном мире кулинарии!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

petrovapv
21.12.2008 22:49
Ответить
Очень аппетитно!!!!
sama_ja
21.12.2008 23:02
Ответить
ммммного пиццы!))) 55555
kotkot
21.12.2008 23:35
Ответить
Ребенок в восторге..Он поклонник этого блюда.Придется идти на кухню.Народ(семья)требует пиццу после просмотра.Вам 55555555++++++++
45_natka
21.12.2008 23:45
Ответить
Дорогие мои, вы первые, кто оценил мои труды! Спасибо вам!!!!
begi
21.12.2008 23:54
Ответить
Очень вкусная пицца! 5+++++++!
пики
22.12.2008 00:13
Ответить
Здорово!555
bratyury
22.12.2008 00:34
Ответить
Наташа, мир не без добрых людей, да? Но ведь и ты очень добрый и приятный человек, вот тебе и воздалось. Поздравляю, прекрасная пицца.
kidlog
22.12.2008 01:12
Ответить
...5+
oksana malzew
22.12.2008 01:19
Ответить
5+!!!судя по колличеству-была славная ыечеринка
oksana malzew
22.12.2008 01:20
Ответить
извеняюсь за ошибку в слове "Вечеринка"
обжорка кама
22.12.2008 01:38
Ответить
Отличная пицца!!!
maleta
22.12.2008 01:51
Ответить
...555...
45_natka
22.12.2008 10:49
Ответить
БОЛЬШУЩЕЕ всем СПАСИБО! И спасибо этому доброму миру, где так много добрых людей! Вам всем по "отлично" за ваше умение быть добрыми!
tatoshca
23.12.2008 20:21
Ответить
КЛАССНО!!! это шедевр !!! 100% 555 !!!
avm
27.12.2008 14:57
Ответить
Обалденно вкусно!!! 5+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели