Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Любимая пицца

Приготовьте любимую пиццу с идеальным тестом из сухих дрожжей, муки и растительного масла. Для начинки используйте курицу, грибы, помидоры и специи.

Продукты

для теста:
30 г сухих быстрорастворимых дрожжей
30 г растительного масла
2 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
50 г кетчупа томатного
300 г теплой кипяченой воды
мука около 1 кг
для начинки:
картофель сырой 5-6 шт
лук репчатый 1 большая шт
курица копченая полтушки (примерно около 800 гр)
помидоры 3-4 шт
перец болгарский 3-4 шт
для зимнего варианта - лече
сыр голландский 300 гр
майонез 500 гр
кетчуп томатный 50 гр
грибы любые 300 г
приправа по вашему вкусу

Пошаговый способ приготовления

Тесто: оно будет "красного" цвета. точнее, порозовеет, но не от смущения, а от добавленного в него кетчупа.

приготовить дрожжи, как указано на упаковке. Или сделать опару из дрожжей, сахара, небольшого количества воды, дать постоять в теплом месте 10-15 мин.

В миске соединить масло, кетчуп и воду, добавить соль. Все хорошо смешать.

Влить готовые дрожжи, перемешать.

Постепенно добавить муку. И вымесить тесто. Оно должно быть упругим и мягким одновременно.

Накрыть миску с тестом пленкой и полотенцем.

Тесто должно подойти два раза. Каждый раз его надо перебить хорошо до гладкого состояния.

Пока тесто подходит приготовить начинку:

Картофель очистить и натереть на крупной терке.

Мясо курицы порезать мелкими кубиками.

Помидоры и перцы очистить, вымыть, порезать брусочками и соединить.

Для зимнего варианта просто открыть банку с лече.

Лук порезать мелко и слегка обжарить на растительном масле.

К луку добавить нарезанные грибочки.

И все вместе обжарить немного.

Обязательно добавив перчика черного молотого и приправки.

Сыр натереть на крупной терке.

Из готового теста раскатать лепешки толщиной около 0,5 см. Уложить на противни, смазанные маслом.

Пласты смазать смесью из 2 ст.л. ложек майонеза и 50 гр кетчупа.

На смазанные пласты уложить послойно:

картофель (посыпать приправой или солью с перцем)

обжаренный лук с грибами.

курица

смесь из помидоров и перцев

в зимнем варианте - лече

сыр

майонез.

Накрыть аккуратно пленкой. И дать постоять 20-30 минут.

Поставить в нагретую до 160 гр духовку и печь до готовности примерно 30-40 минут. (готовность проверяю деревянной тонкой палочкой).

Вынуть готовую пиццу и еще раз накрыть полотенцем для "отдыха".

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18531

Понравилось: 42

Автор: 45_natka

Создан: 21 декабря 2008, 22:44

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Вы можете смело обвинить меня в плагеате самой себя, рецепт практически один в один с первым. Но дело в том, что теперь я могу вам показать наглядно, как я делаю нашу любимую пиццу. И все благодаря хорошим людям! Есть такой добрый человек - москвич - Сергей Диета. Он совсем не с кулинарного сайта, но зато с айта моифото.ру. Именно он преподнес мне такой чудный подарок в виде фотоаппарата. И теперь я могу смелдо показывать свои блюда в снимках. А вам, мои дорогие друзья, большое спасибо за терпение и уважение ко всем присутствующим на этом удивительно разнообразном мире кулинарии!