Любимая пицца (зимний вариант)

Фото к рецепту: Любимая пицца (зимний вариант)

Ингредиенты

  • для теста:
  • 30 гр. сухих быстрорастворимых дрожжей
  • 30 гр. растительного масла
  • 2 ч.л. соли
  • 2 ч.л. сахара
  • 50 гр. кетчупа томатного (я беру "балтимор томатный")
  • 300 гр. теплой кипяченой воды
  • мука около 1 кг
  • для начинки:
  • картофель сырой 5-6 шт
  • лук репчатый 1 большая шт
  • курица копченая полтушки (примерно около 800 гр)
  • помидоры 3-4 шт
  • перец болгарский 3-4 шт
  • (для зимнего варианта - лече - зимняя заготовка (перец, помидоры, лук, морковь), думаю такое у каждого кулинара найдется, а если нет, то можно и в магазине купить.
  • сыр голландский 300 гр
  • майонез 500 гр
  • кетчуп томатный 50 гр
  • грибы любые 300 гр. (кто не любит, можнои без них, или заменить маринованными огурчиками) - у меня на сей раз были опята свежие замороженные
  • приправа по вашему вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто: оно будет "красного" цвета... точнее, порозовеет, но не от смущения, а от добавленного в него кетчупа...

приготовить дрожжи, как указано на упаковке. Или сделать опару из дрожжей, сахара, небольшого количества воды, дать постоять в теплом месте 10-15 мин.

В миске соединить масло, кетчуп и воду, добавить соль. Все хорошо смешать.

Влить готовые дрожжи, перемешать.

Постепенно добавить муку. И вымесить тесто. Оно должно быть упругим и мягким одновременно.

Накрыть миску с тестом пленкой и полотенцем.

Тесто должно подойти два раза. Кадый раз его надо перебить хорошо до гладкого состояния.

Пока тесто подходит приготовить начинку:

Картофель очистить и натереть на крупной терке.

Мясо курицы порезать мелкими кубиками.

Помидоры и перцы очистить, вымыть, порезать брусочками и соединить.

Для зимнего варианта просто открыть банку с лече... )))

Лук порезать мелко и слегка обжарить на растительном масле.

К луку добавить нарезанные грбочки. И все вместе обжарить немного. Обязательно добавив перчика черного молотого и приправки.

Сыр натереть на крупной терке.

Из готового теста раскатать лепешки толщиной около 0,5 см. Уложить на противни, смазанные маслом.

Пласты смазать смесью из 2 ст.л. ложек майонеза и 50 гр кетчупа.

На смазанные пласты уложить послойно:

картофель (посыпать приправой или солью с перцем)

обжаренный лук с грибами.

курица

смесь из помидоров и перцев

в зимнем варианте - лече

сыр

майонез.

Накрыть аккуратно пленкой. И дать постоять 20-30 минут.

Поставить в нагретую до 160 гр духовку и печь до готовности примерно 30-40 минут. (готовность проверяю деревянной тонкой палочкой).

Вынуть готовую пиццу и еще раз накрыть полотенцем для "отдыха".

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вы можете смело обвинить меня в плагеате самой себя, рецепт практически один в один с первым. Но дело в том, что теперь я могу вам показать наглядно, как я делаю нашу любимую пиццу. И все благодаря хорошим людям! Есть такой добрый человек - москвич - Сергей Диета. Он совсем не с кулинарного сайта, но зато с айта моифото.ру. Именно он преподнес мне такой чудный подарок в виде фотоаппарата. И теперь я могу смелдо показывать свои блюда в снимках. А вам, мои дорогие друзья, большое спасибо за терпение и уважение ко всем присутствующим на этом удивительно разнообразном мире кулинарии!

5.04.6063785208687611.043
45_natka

Кухня: Итальянская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
31 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
petrovapv

Очень аппетитно!!!!

sama_ja
21.12.2008 23:02

ммммного пиццы!))) 55555

kotkot
21.12.2008 23:35

Ребенок в восторге..Он поклонник этого блюда.Придется идти на кухню.Народ(семья)требует пиццу после просмотра.Вам 55555555++++++++

45_natka
21.12.2008 23:45

Дорогие мои, вы первые, кто оценил мои труды! Спасибо вам!!!!

begi
21.12.2008 23:54

Очень вкусная пицца! 5+++++++!

пики
22.12.2008 00:13

Здорово!555

bratyury
22.12.2008 00:34

Наташа, мир не без добрых людей, да? Но ведь и ты очень добрый и приятный человек, вот тебе и воздалось. Поздравляю, прекрасная пицца.

kidlog
22.12.2008 01:12

...5+

oksana malzew

5+!!!судя по колличеству-была славная ыечеринка

oksana malzew

извеняюсь за ошибку в слове "Вечеринка"

обжорка кама

Отличная пицца!!!

maleta
22.12.2008 01:51

...555...

45_natka
22.12.2008 10:49

БОЛЬШУЩЕЕ всем СПАСИБО! И спасибо этому доброму миру, где так много добрых людей! Вам всем по "отлично" за ваше умение быть добрыми!

tatoshca
23.12.2008 20:21

КЛАССНО!!! это шедевр !!! 100% 555 !!!

avm
27.12.2008 14:57

Обалденно вкусно!!! 5+++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты