Торт "ночь нежна" с персиками

Ингредиенты

для теста:
3 яйца
150 гр. сахара
1 пак.ванильного сахара
100 гр. муки
50 гр. крахмала
1 ст.л. какао
2 ч.л. разрыхлителя
для крема:
500 мл. сливок (10% жирности)
250 гр. фруктового йогурта (8% жирности)
18 гр. желатина

2 пак. загустителя для сливок (каждый рассчитан на 250 мл.сливок)
3 ст.л. сахара
1 ст.л. какао
1 банка (500 гр. ) консервированных половинок персиков
для глазури:
4-5 ст.л. молока
20 гр. сливочного масла
2-3 ст.л. сахара
2 ст.л. какао
для украшения:
арахис в сахарной глазури

Пошаговый рецепт приготовления

Я на сайте целый месяц! Принимаю поздравления и приглашаю на сладенькое! :-))

Только тортик сейчас "сооружу" и всё... :-))

Взбиваю миксером яйца, добавляю сахар, ванильный сахар, муку, разрыхлитель и какао.

Получившееся тесто выливаю в разъёмную форму диаметром 25 см, выстланую бумагой для выпечки.

Выпекаю в предварительно нагретой духовке минут 25.

Готовый бисквит вынимаю из формы, остужаю и разрезаю на два коржа.

Готовлю крем:

Желатин замачиваю в 1/4 ст.воды и на водяной бане, постоянно помешивая, добиваюсь его полного растворения.

Соединяю 200 мл. сливок с йогуртом и 1 пак.загустителя для сливок, взбиваю миксером.

В йогурто-сливочную смесь вливаю желатин (процеженный через ситечко), перемешиваю и убираю в холодильник минут на 10.

Остальные сливки взбиваю со вторым пакетиком загустителя для сливок, сахаром и какао

Соединяю обе сливочные смеси и хорошо перемешиваю.

Один корж кладу на блюдо и закрепляю вокруг ленту шириной 10 см из плотной бумаги

Выкладываю половину крема, на него - персики. Сверху распределяю остатки крема и накрываю вторым коржом

Ставлю в холодильник на 2 часа

Готовлю глазурь:

Смешиваю все компоненты, довожу до кипения, помешивая провариваю пару минут и немного охлаждаю

Сняв с торта бумажный обруч, покрываю его глазурью со всех сторон

Украшение:

Измельчаю арахис и щедро облепляю бока торта

Вот и всё! Пора к столу! Приглашаю! :-))

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Это был эксперимент и он удался! Посмотрите и оцените мой труд, только по правде! :-) Да, и в следующий раз я всё же возьму сливки пожирнее, нервы дороже! :-))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
104 человек оценили

Сохранить рецепт
93 человек сохранили

Да название как-то само собой появилось... Это как некоторые мамочки в беременном состоянии выбирают имя чаду, а как увидят его понимают "Никакой это не Егор, А Владимир чистой воды!" (например) :-)))

origa

20.12.2008 15:41

Торт "ночь нежна" с персиками

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии