Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясной хлеб oder hackbraten

Приготовьте вкусный мясной хлеб из смешанного фарша, яиц, горчицы, мускатного ореха, свежей моркови и лука. Идеальный ужин для всей семьи!

Продукты

фарш смешаный 1 кг.,
яйцо 1 шт.
горчица разведённая 1 ч.л.
мускатный орех,
соль
перец,
морковь свежая 2 шт.
лук 2-3 шт.
чеснок 2 зубчика,
овсянки 5 столoвых ложек,
растительное масло,
мукa 1-2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Овсянку положить в мисочку, налить 100-150 мл., горячего кипятка, и оcтaвить минут нa 30.

Фарш развести с яйцом, солью, перцем, горчицей, натереть мускатный орех.

На крупной тёрке натереть свежую морковь.

Лук и чеснок мелко порубить.

Разбухшую кашицу овсянки подмешать к фаршу, а так же лук и чеснок.

Фарш хорошо замесить и „побить“ немного в чашке. Сформировать овальную буханку и положить на разогретое в сковороде растительное масло.

Жарить на среднем огне с каждой стороны по 7-10 минут. Самое трудное – перевернуь мясную буханочку на другую сторону. Поэтому пользуйтесь двумя лопатками.

После того, как с обоих сторон появилаcь зажаристая корочка, переложить буханку в кастрюлю.

Масло со сковороды немного слить.

Положить в сковороду крупно порезанный лук и пожаpить. Затем добавить 1-2 столовые ложки муки к луку, и немного обжарить. Налить воды, развести, чтобы не было мучных комочков, подсыпать соль, перец и потушить.

Соус процедить к мясному хлебу и поставить на медленный огонь тушиться, примерно минут на 45.

Или переложить в огнеупорную форму, залить процеженным соусом, и поставить в горячую духовку так же на 45 минут. Перед подачей вынуть на таpелку, нарезать на шайбы, и полить соусом.

К соусу можно добавить красное вино (только в меру) для „пикантной нотки“. Гарнир по вкусу - подойдёт любой.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

73 человек оценили

В избранное

59 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 70 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8455

Понравилось: 73

Автор: panama

Создан: 13 декабря 2008, 20:39

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

555555555555! Очень вкусненько. Классно получился!!! Молодец!!! Можно добавлю??? *** Как и многие, делала что-то подобное, только вместо овсянки - мелко-рубленные овощи. А, чтоб не мучиться с периворачивание - это у меня не очень выходит - делала в духовке в форме для длинненького кекса.

oksana malzew

15 декабря 2008, 04:53

5+!!!

jelena_73

15 декабря 2008, 22:20

супер!!!

klimenko

10 января 2009, 23:50

Попробывал сделать, очень понравилось,спасибо, 5

ева-мария

01 февраля 2009, 02:59

Отлично!555+++.