Паштет из гороха с овощами и орехами

Фото к рецепту: Паштет из гороха с овощами и орехами
Домашняя60 мин.Не определен
130992962

Ингредиенты

  • 1 ст. сухого гороха
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • соль
  • перец
  • кориандр
  • петрушка
  • корень сельдерея
  • растительное масло
  • 20 гр. фисташек

Пошаговый рецепт приготовления

Думаю, что это довольно хороший способ разнообразить постный стол, да и не постный тоже...

В детстве мама варила иногда гороховое пюре, а во студенчестве в буйные 90-ые это вообще была мечта! :-))

Я даже не решалась фотографировать процесс приготовления, т.к. не знала что получится... А сегодня вынула из холодильника форму, заглянула в неё и поняла, что будет просто непростительным легкомыслием не поделиться с вами таким чудным кушаньем! :-))

А начиналось всё вот как:

Взяла я сухой горох, отмерила его стаканом, промыла и залила водой

Оставила часа на 4 (хотя в рецепте было сказано 2 часа, но про то, что в перевыве нужно забрать из сада дочь, встретить из школы сына ни словечка! :-)))

Дальше уже не отрываясь работала...

Слила из гороха воду, ещё раз хорошенько промыла, залила 2 ст. свежей воды и поставила на огонь. Довела до кипения, сняла пену. Посолила, уменьшила огонь и варила около 30 минут.

Морковь и лук очистила. Морковь натерла на крупной терке, лук - мелко порезала.

Половину овощей обжарила на сковороде в растительном масле, посыпала их кориандром и черным молотым перчиком.

Вторую половину овощей выложила в кастрюлю с горохом, долила 0,5 ст. кипятка, перемешала и проварила ещё 5-7 минут

Гороховое пюре сняла с огня, добавила жареные овощи, рубленую зелень и оставила немного остыть

Форму для кекса выстлала пищевой плёнкой, засыпала дно (очищеными) фисташками и выложила теплое горохово-овощное пюре.

Охладила до комнатной температуры, поставила в холодильник на ночь, а сегодня удивилась "Как же всё удачно получилось!" :-)

Выложила "кирпичик" на блюдо, сняла пищевую пленку и ещё сверху фисташками посыпала.

Разрезала, нафотографировала и вот - поделилась с вами! :-))

Приятного аппетита! И доброго здоровья!

Пошаговые фото рецепта

Паштет из гороха с овощами и орехами: фото шаг 1
Паштет из гороха с овощами и орехами: фото шаг 2
Паштет из гороха с овощами и орехами: фото шаг 3

Дополнительная информация

Думаю, что если поменьше трав-приправ, то и ребятишкам маленьким можно давать. Здесь же в журнале вычитала, что с этим паштетом хорошо сочетаются салаты из свежих и солёных овощей. Я поела просто так. Мне понравилось! Чего и вам желаю! :-)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
79 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
luba5
12.12.2008 16:10

Пятёрочка!:)

lanarad
12.12.2008 16:20

Интересно очень! 5.

strelec148

очень интересное сочетание, идея, подача! 5

vremir
12.12.2008 16:30

Идея, к сожалению, не моя... Мне чужих звёзд не нАТЬ! :-)) Но готовила, старалась и фотографировала, а главное - пробу первой сняла Я! :-)))) Спасибо, девочки!

светлячок 39

Забрала, 555555555

fialka1
12.12.2008 16:44

Чудно 5555!,забераю!

варуник

Интересно!Бесспорная Пять!

siyanie
12.12.2008 17:19

Классно!5!

ида
12.12.2008 17:40

а если убрать из рецепта лук и не обжаривать морковку получится? просто не люблю я все эти обжарки-пережарки... а вообще рецепт себе списала и пятерку поставила ;)

vremir
12.12.2008 18:12

Ида, думаю, что очень даже получится! А овощи можно не обжаривать-пережаривать, а варить вместе с горохом... Сынище только что снял пробу, полив соевым соусом... Остался весьма доволен :-)) За коментарии спасибо! И за оценки тоже (какими бы они ни были):-)))

kuzar
12.12.2008 18:28

Отличный рецепт для поста!5++++!

кыш
12.12.2008 18:31

Очень симпатично!

per4ik
12.12.2008 18:49

интересно! 5!

laralaram

А я попробую рецепт именно так, как он дан - очень интересно. И что-то новое, не избитое. 5! И соевый соус к нему - чудненько!

panama
12.12.2008 19:16

Отличнo!

Nathalya
12.12.2008 20:10

здорово! 5!

mimi
13.12.2008 00:45

Класс! Так необычно

vremir
13.12.2008 01:59

Спасибо! :-)) Для makakulja: кусочек остался последний... Поторопись - успеешь! :-)) Сын уминает за обе щеки! Он страстный любитель горохового супа, а теперь вот ему для разнообразия... :-))

jelena_73

необычно!!!!!

kotkot
14.12.2008 00:03

5+Спасибо.Забираю.

миндалька

Очень интересный рецептик! Утаскиваю! 5

vremir
17.12.2008 19:55

Всем спасибо за внимание к моему творчеству! :-) На здоровье! :-))

ильинка

Обязательно сделаю. Хочу попробовать сделать паштет по Вашему рецептику, но только из розовой чечевицы. Интересно, получится? Расскажу потом... За рецептик огромная благодарность.

vremir
14.03.2009 03:15

ИНтересно узнать что получится... А если ещё и увижу - предел мечтаний!!! :-) Так что, жду с нетерпением!!!

ильинка

Ну вот, что-то не получается с вставкой фото :(

zabijaka_23

спасибо большое за рецепт. Толко у меня вопрос по поводу селдерея. Вы добавляли корень селдерея или это просто приправа в порошке?

машечка2202

Прекрасный рецепт в пост!555

vremir
28.03.2010 21:45

Рада, что понравилось! Спасибо за отзывы!:[

Ксения

555,я тоже готовила такой рулетик из этого журнала))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Инструменты