Паштет из гороха с овощами и орехами

Фото к рецепту: Паштет из гороха с овощами и орехами

Домашняя

60 мин.

Не определен

15057

29

62

12 декабря 2008, 15:55

Ингредиенты

  • 1 ст. сухого гороха
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • соль
  • перец
  • кориандр
  • петрушка
  • корень сельдерея
  • растительное масло
  • 20 гр. фисташек

Пошаговый рецепт приготовления

Думаю, что это довольно хороший способ разнообразить постный стол, да и не постный тоже...

В детстве мама варила иногда гороховое пюре, а во студенчестве в буйные 90-ые это вообще была мечта! :-))

Я даже не решалась фотографировать процесс приготовления, т.к. не знала что получится... А сегодня вынула из холодильника форму, заглянула в неё и поняла, что будет просто непростительным легкомыслием не поделиться с вами таким чудным кушаньем! :-))

А начиналось всё вот как:

Взяла я сухой горох, отмерила его стаканом, промыла и залила водой

Оставила часа на 4 (хотя в рецепте было сказано 2 часа, но про то, что в перевыве нужно забрать из сада дочь, встретить из школы сына ни словечка! :-)))

Дальше уже не отрываясь работала...

Слила из гороха воду, ещё раз хорошенько промыла, залила 2 ст. свежей воды и поставила на огонь. Довела до кипения, сняла пену. Посолила, уменьшила огонь и варила около 30 минут.

Морковь и лук очистила. Морковь натерла на крупной терке, лук - мелко порезала.

Половину овощей обжарила на сковороде в растительном масле, посыпала их кориандром и черным молотым перчиком.

Вторую половину овощей выложила в кастрюлю с горохом, долила 0,5 ст. кипятка, перемешала и проварила ещё 5-7 минут

Гороховое пюре сняла с огня, добавила жареные овощи, рубленую зелень и оставила немного остыть

Форму для кекса выстлала пищевой плёнкой, засыпала дно (очищеными) фисташками и выложила теплое горохово-овощное пюре.

Охладила до комнатной температуры, поставила в холодильник на ночь, а сегодня удивилась "Как же всё удачно получилось!" :-)

Выложила "кирпичик" на блюдо, сняла пищевую пленку и ещё сверху фисташками посыпала.

Разрезала, нафотографировала и вот - поделилась с вами! :-))

Приятного аппетита! И доброго здоровья!

Пошаговые фото рецепта

Паштет из гороха с овощами и орехами: фото шаг 1Паштет из гороха с овощами и орехами: фото шаг 2Паштет из гороха с овощами и орехами: фото шаг 3

Дополнительная информация

Думаю, что если поменьше трав-приправ, то и ребятишкам маленьким можно давать. Здесь же в журнале вычитала, что с этим паштетом хорошо сочетаются салаты из свежих и солёных овощей. Я поела просто так. Мне понравилось! Чего и вам желаю! :-)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

luba5
12.12.2008 16:10
Ответить
Пятёрочка!:)
lanarad
12.12.2008 16:20
Ответить
Интересно очень! 5.
strelec148
12.12.2008 16:27
Ответить
очень интересное сочетание, идея, подача! 5
vremir
12.12.2008 16:30
Ответить
Идея, к сожалению, не моя... Мне чужих звёзд не нАТЬ! :-)) Но готовила, старалась и фотографировала, а главное - пробу первой сняла Я! :-)))) Спасибо, девочки!
светлячок 39
12.12.2008 16:37
Ответить
Забрала, 555555555
fialka1
12.12.2008 16:44
Ответить
Чудно 5555!,забераю!
варуник
12.12.2008 16:50
Ответить
Интересно!Бесспорная Пять!
siyanie
12.12.2008 17:19
Ответить
Классно!5!
ида
12.12.2008 17:40
Ответить
а если убрать из рецепта лук и не обжаривать морковку получится? просто не люблю я все эти обжарки-пережарки... а вообще рецепт себе списала и пятерку поставила ;)
vremir
12.12.2008 18:12
Ответить
Ида, думаю, что очень даже получится! А овощи можно не обжаривать-пережаривать, а варить вместе с горохом... Сынище только что снял пробу, полив соевым соусом... Остался весьма доволен :-)) За коментарии спасибо! И за оценки тоже (какими бы они ни были):-)))
kuzar
12.12.2008 18:28
Ответить
Отличный рецепт для поста!5++++!
кыш
12.12.2008 18:31
Ответить
Очень симпатично!
per4ik
12.12.2008 18:49
Ответить
интересно! 5!
laralaram
12.12.2008 18:58
Ответить
А я попробую рецепт именно так, как он дан - очень интересно. И что-то новое, не избитое. 5! И соевый соус к нему - чудненько!
panama
12.12.2008 19:16
Ответить
Отличнo!
Nathalya
12.12.2008 20:10
Ответить
здорово! 5!
mimi
13.12.2008 00:45
Ответить
Класс! Так необычно
vremir
13.12.2008 01:59
Ответить
Спасибо! :-)) Для makakulja: кусочек остался последний... Поторопись - успеешь! :-)) Сын уминает за обе щеки! Он страстный любитель горохового супа, а теперь вот ему для разнообразия... :-))
jelena_73
13.12.2008 16:28
Ответить
необычно!!!!!
kotkot
14.12.2008 00:03
Ответить
5+Спасибо.Забираю.
миндалька
17.12.2008 18:27
Ответить
Очень интересный рецептик! Утаскиваю! 5
vremir
17.12.2008 19:55
Ответить
Всем спасибо за внимание к моему творчеству! :-) На здоровье! :-))
ильинка
12.03.2009 13:42
Ответить
Обязательно сделаю. Хочу попробовать сделать паштет по Вашему рецептику, но только из розовой чечевицы. Интересно, получится? Расскажу потом... За рецептик огромная благодарность.
vremir
14.03.2009 03:15
Ответить
ИНтересно узнать что получится... А если ещё и увижу - предел мечтаний!!! :-) Так что, жду с нетерпением!!!
ильинка
16.03.2009 17:42
Ответить
Ну вот, что-то не получается с вставкой фото :(
zabijaka_23
21.04.2009 01:33
Ответить
спасибо большое за рецепт. Толко у меня вопрос по поводу селдерея. Вы добавляли корень селдерея или это просто приправа в порошке?
машечка2202
07.03.2010 11:12
Ответить
Прекрасный рецепт в пост!555
vremir
28.03.2010 21:45
Ответить
Рада, что понравилось! Спасибо за отзывы!:[
Ксения
22.05.2011 23:47
Ответить
555,я тоже готовила такой рулетик из этого журнала))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели