Компот

Соленья и маринады

Крем суп рыбный

Name: Крем-суп рыбный
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе красной рыбы; морковь; картофель; поро; соль; перец; лаврушка; красная копченная рыба; творожная паста с хреном; сливки

Приготовьте вкусный крем-суп из филе красной рыбы, моркови и картофеля с добавлением сливок и хрена. Идеально для истинных ценителей кулинарии!

Продукты

филе красной рыбы - 300 г
морковь
картофель - 2 шт.
порей - 1 шт.
соль
перец
лаврушка
красная копченая рыба - 100 г
творожная паста с хреном - 2 ст.л.
сливки - 50 г

Пошаговый способ приготовления

В кипящую воду кладем картофель,морковь,варим 10 мин, филе рыбы без костей режем кусочками,порей тоже режем и вместе с рыбой кладем вариться.Когда это все будет готово,сливаем бульон в миску,остальное все складываем в блендер и пюрируем.Добавляем туда сливки и пасту с хреном.Бульон добавлять понемногу,пока не получится однородная кремовая розовая масса.

Смочить руку и мокрой рукой провести по тарелочке.Обсыпать мелким резанным укропом.Аккуратно наливаем в тарелку наш суп-пюре.

Сверху выкладываем резанную на полосочки копченную рыбу.

Для пикантности вкуса и красоты,можно обжарить мелко-нарезанный тостерный хлеб на сливочном масле.