Ингредиенты

  • тесто:
  • 4 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • разрыхлитель
  • ванильный сахар
  • крем, начинка и украшение:
  • 2 желтка
  • 50 гр. сахара
  • 125 мл. шампанского
  • 2 ч.л. цедры лимона
  • немного сока лимона
  • 12 гр. желатина
  • 2 белка
  • 100 мл. сливок(для крема)
  • 300 мл. сливок (для украшения) - по желанию
  • 1 пироженое безе
  • около 1 ст. малины
  • около 4 ст.л. малинового джема или варенья (не обязательно)
  • миндаль для украшения (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

Замесить тесто: Взбить яйца, добавить сахар, взбить, добавить муку и разрыхлитель, взбить.

Выпечь, остудить, разрезать на 2 части.

Намазать малиновым джемом (или сбрызнуть коньяком, т.е. пропитать корж)

Приготовить крем:

Желатин замочить в воде, оставить, когда набухнет, растопить (распустить).

Смешать желтки и сахар, добавить шампанское, цедру и сок лимона. Добавить желатин.

По отдельности взбить белки и сливки. перемешать с застывающей массой.

К 1/2 крема добавить малину, аккуратно перемешать. Крем намазать на корж. Можно малину не смешивать с кремом, а положить свершу и немного утопить. Сверху положить второй корж, намазать кремом.

Верх украсить крошкой безе, орехами, малиной, взбитыми сливками и т.д. Вас ограничивает только Ваша фантазия.

Я украсила верх крошкой безе, миндалем из абрикосового варенья, голубками, сделанными из белковой глазури и посыпкой для торта.

Пошаговые фото рецепта

Торт с шампанским и малиной: фото шаг 1Торт с шампанским и малиной: фото шаг 2

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ntv2001
11.12.2008 02:48
Ответить
Очень хочется такой тортик! 5
ntv2001
11.12.2008 02:50
Ответить
Только вот вопросик - шампанское какое должно быть сухое или сладкое?
алёнушка777
11.12.2008 02:53
Ответить
Просто прелесть!555
favila
11.12.2008 02:58
Ответить
Смотрю и облизываюсь!5+
Nathalya
11.12.2008 03:04
Ответить
отлично! 5!
zhanna78
11.12.2008 03:05
Ответить
класс 5.
bart
11.12.2008 03:10
Ответить
хороший тортик
linaleo
11.12.2008 03:25
Ответить
Какой красивый!5555!!!
siyanie
11.12.2008 03:26
Ответить
Аппетитный тортик!55555!
vremir
11.12.2008 03:27
Ответить
Красиво! С шампанским ещё не пробовала... Только уточните всё же на счет сухости-сладости, пожалуйста! А вообще, 5!:-)
ewrika2005
11.12.2008 03:31
Ответить
классный,5555555555
кыш
11.12.2008 03:33
Ответить
Замечательный!
strelec148
11.12.2008 03:43
Ответить
красавчик какой! %) 5+
*маша*
11.12.2008 03:43
Ответить
Молодец 5
Babyfire
11.12.2008 03:56
Ответить
555 :)
niama
11.12.2008 04:11
Ответить
ох, как слюньки потекли............ маладец!!5!!
makakulja
11.12.2008 04:58
Ответить
Аппетитные фото такие! Нежненький тортик! Забрала, спасибо! 5+++
варуник
11.12.2008 06:04
Ответить
ПРЭЛЕСНО!
lanarad
11.12.2008 14:57
Ответить
5. Без сладкого - не жизнь! ;-)
jelena_73
11.12.2008 15:17
Ответить
Просто класс!!!!
mellorn
11.12.2008 16:13
Ответить
Прелесть!!!! 5+
olivka25
11.12.2008 21:18
Ответить
Шампанское брала полусладкое, думаю любое подойдет. Если возьмете сухое, то немного увеличьте количество сахара. Ягоды можно взять замороженные, сейчас ведь не сезон. Удачи Вам ;)
sama_ja
12.12.2008 04:14
Ответить
здоровский какой! нежный кажется))) хочу) 55555555555555555555555555
oksana malzew
15.12.2008 03:23
Ответить
5+!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели