Торт с шампанским и малиной
Торт с шампанским и малиной: нежное тесто на яйцах и муке, крем с лимоном и желатином, украшение из сливок и миндаля. Идеальный десерт на праздник!
Продукты
- тесто:
- яйцо - 4
- сахар - 1 ст.
- мука - 1 ст.
- разрыхлитель
- ванильный сахар
- крем, начинка и украшение:
- желток - 2
- сахар - 50 г
- шампанское - 125 мл
- цеда лимона - 2 ч.л.
- сок лимона
- желатин - 12 г
- белок - 2
- сливки - 100 мл
- сливки - 300 мл
- пироженое безе
- малина - около 1 ст.
- малиновый джем или варенье - около 4 ст.л.
- миндаль
Пошаговый способ приготовления
Замесить тесто: Взбить яйца, добавить сахар, взбить, добавить муку и разрыхлитель, взбить.
Выпечь, остудить, разрезать на 2 части.
Намазать малиновым джемом (или сбрызнуть коньяком, т.е. пропитать корж)
Приготовить крем:
Желатин замочить в воде, оставить, когда набухнет, растопить (распустить).
Смешать желтки и сахар, добавить шампанское, цедру и сок лимона. Добавить желатин.
По отдельности взбить белки и сливки. перемешать с застывающей массой.
К 1/2 крема добавить малину, аккуратно перемешать. Крем намазать на корж. Можно малину не смешивать с кремом, а положить свершу и немного утопить. Сверху положить второй корж, намазать кремом.
Верх украсить крошкой безе, орехами, малиной, взбитыми сливками и т.д. Вас ограничивает только Ваша фантазия.
Я украсила верх крошкой безе, миндалем из абрикосового варенья, голубками, сделанными из белковой глазури и посыпкой для торта.
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
43 человек оценили
22 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
11 декабря 2008, 02:48
11 декабря 2008, 02:50
11 декабря 2008, 02:53
11 декабря 2008, 02:58
11 декабря 2008, 03:04
11 декабря 2008, 03:05
11 декабря 2008, 03:10
11 декабря 2008, 03:25
11 декабря 2008, 03:26
11 декабря 2008, 03:27
11 декабря 2008, 03:31
11 декабря 2008, 03:33
11 декабря 2008, 03:43
11 декабря 2008, 03:43
11 декабря 2008, 03:56
11 декабря 2008, 04:11
11 декабря 2008, 04:58
11 декабря 2008, 06:04
11 декабря 2008, 10:56
11 декабря 2008, 14:57
11 декабря 2008, 15:17
11 декабря 2008, 16:13
11 декабря 2008, 21:18
12 декабря 2008, 04:14
15 декабря 2008, 03:23
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти