Курица в горчичном соусе по-берлински

Фото к рецепту: Курица в горчичном соусе по-берлински

Немецкая

Не определен

12546

43

113

09 декабря 2008, 21:55

Ингредиенты

  • 1 курица
  • 2 ст.л. слив.масла
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • соль
  • соус:
  • 1 ч.л. с горкой слив.масла
  • 1 ч.л. с горкой горчицы
  • 1 ч.л. с горкой муки
  • 1 ст.куриного бульона
  • 3/4 ст.сливок 30%
  • щеп.сахара
  • соль
  • 2 желтка
  • 1 ч.л. уксуса

Пошаговый рецепт приготовления

Из куриных потрохов и шеи сварить бульон.

Курицу разделать на кусочки, натереть солью и слив.маслом и обжарить в оливковом масле до красивой золотистой корочки. Переложить в тарелку.

В эту же сковороду добавить 1 ч.л.слив.масла, распустить, добавить муку, обжарить. Развести бульоном. Поварить.

Добавить в соус горчицу, уксус, сливки, соль и сахар. Прокипятить.

Взять небольшое количество соуса и развести в нем желтки. Добавить тонкой струйкой, помешивая, в основную массу.

Поставить соус на очень маленький огонь и помешивать, пока не загустеет.

На последнем этапе положить в соус жареную курочку и прокипятить на очень слабом огне минут 20.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Пошаговые фото рецепта

Курица в горчичном соусе по-берлински: фото шаг 1Курица в горчичном соусе по-берлински: фото шаг 2Курица в горчичном соусе по-берлински: фото шаг 3Курица в горчичном соусе по-берлински: фото шаг 4Курица в горчичном соусе по-берлински: фото шаг 5Курица в горчичном соусе по-берлински: фото шаг 6Курица в горчичном соусе по-берлински: фото шаг 7Курица в горчичном соусе по-берлински: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Nathalya
09.12.2008 21:56
Ответить
ОТЛИЧНАЯ КУРОЧКА! КРАСИВЫЙ ЦВЕТ СОУСА! 5
пики
09.12.2008 22:09
Ответить
Вкуснотища!!!5+
leno4ka0406
09.12.2008 22:09
Ответить
беру еще один соус 555
l@r@kroft
09.12.2008 22:09
Ответить
И курочка хорошая и соус
rafael
09.12.2008 22:21
Ответить
соус супер!
cheburashkin
09.12.2008 22:27
Ответить
Наташик, молодец! Очень вкусно! 5++++
svetik_semizvetik
09.12.2008 22:39
Ответить
Какой соус хороший! Горчично-сливочный, мммммммммм, вкуснятина!
katerinka.kz
09.12.2008 22:55
Ответить
Наверняка вкусно!
e-art
09.12.2008 23:04
Ответить
Мням!!! Соус обалденный, 5!
еленас
09.12.2008 23:28
Ответить
Отлично...просто и вкусно!!!5
манюша
09.12.2008 23:33
Ответить
Делала, вкусно. Книга не "Кулинарная книга лентяйки" №1 Донцовой, случаем?
Ответить
Я люблю такого типа соусы, любая добавка изменяет вкус молодец!5
pachita
09.12.2008 23:36
Ответить
Супер!!!
panama
09.12.2008 23:40
Ответить
Sehr pikant 555!
sama_ja
09.12.2008 23:45
Ответить
мммм! соусики такие я люблю) 55555
кисюля
09.12.2008 23:46
Ответить
Соус очень понравился 5+++
mimi
09.12.2008 23:54
Ответить
вкусненько!
favila
09.12.2008 23:59
Ответить
Классный рецепт!555
elitna
10.12.2008 00:24
Ответить
вкусно! 5
варуник
10.12.2008 00:36
Ответить
Рядом сидящий старший сын,только что сказал-это СУПЕР!!За супер-всегда ПЯТЬ!
кыш
10.12.2008 00:37
Ответить
Аппетитно!
fanny
10.12.2008 00:42
Ответить
Сочная курица!
christymar
10.12.2008 00:43
Ответить
аппетитно 5
марусечка
10.12.2008 00:51
Ответить
ВКУСНЯШКА - 5!
зиша
10.12.2008 00:51
Ответить
Вкуснотища!!!5
taldrik
10.12.2008 01:30
Ответить
super!5
maj4ik
10.12.2008 02:44
Ответить
Класс! утаскиваю!! спасибо!!!! 555
oksana malzew
10.12.2008 03:22
Ответить
5+!!!
чара
10.12.2008 04:06
Ответить
Забираю, спасибо! 5
марияn
10.12.2008 11:16
Ответить
Вкусная курочка!!
katechka
10.12.2008 14:04
Ответить
Очень вкусно!! 5
ksyusha
10.12.2008 15:08
Ответить
Замечательный рецепт!
irusya.by
10.12.2008 15:24
Ответить
нямочка
kruassan
10.12.2008 18:14
Ответить
Простенький и вкусный рецептик!!! Прямо сейчас пойду и приготовлю!!!+5
vremir
11.12.2008 02:14
Ответить
Ой, как вкусно! А мы ужО поужинали... Значит завтра повторим твою курочку. Соус чудесный! 5!
delfina44
28.12.2008 01:07
Ответить
Смачно!5++++
машенька-84-
28.12.2008 23:24
Ответить
Очень апетитно.5.
bratyury
03.01.2009 14:42
Ответить
Действительно интересный и нетипичный рецепт. Работы с ним немало, кстати.
tatulig
05.01.2009 18:37
Ответить
Люблю курицу,молодец!555!
alla290567
12.01.2009 02:56
Ответить
завтра же буду готовить это блюдо! Вам 5++++++
fcb111
29.01.2009 00:47
Ответить
Какая, наверно, вкуснятина!!! Следующая моя курица, неприменно, будет именно эта!
maks32006
11.02.2009 18:37
Ответить
сегодня же попробую приготовить, думаю что будет очень вкусно
sharona
14.04.2010 02:27
Ответить
хороший соус

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7029972911706391.0113
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели