Ингредиенты

  • курица 1,2 кг.
  • 6 зубчиков чеснока
  • 5 шт. мелких луковиц
  • 7 шт. мелкой моркови
  • 1 1/2 ст. белого сухого вина
  • 150 гр. оливок б/к
  • 200 гр. кулинарных сливок
  • томатный сок
  • 50 гр. сливочного масла
  • 1 ст.л. сушеного розмарина
  • лавровый лист
  • перец горошком
  • гвоздика
  • соль
  • молотый перец
  • молотый мускатный орех
  • молотая паприка

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу моем, обсушиваем бумажными полотенцами, укладываем в глубокую, жаростойкую форму, к курице добавляем перец горошком, лавровый лист, гвоздику, наливаем к курице вино, и доливаем туда же томатный сок, курица должна быть на 2/3 погружена в жидкость, у меня ушло 1 литр томатного сока.

Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 С духовку, и забываем о курице на 80 минут.

В это время моем и чистим чеснок, лук и морковь, если морковь длинная, то разрезаем ее на две части.

Достаем форму из духовки, добавляем к курице овощи и оливки, солим, накрываем крышкой и ставим обратно в духовку на 60 мин.

По истечению этого времени достаем форму из духовки, смазываем открытую часть курицы сливочным маслом, добавляем в соус сливки и аккуратно перемешиваем, сливки слегка загустят соус, а так же придадут нашему соусу мягкость и нежность и ставим форму в духовку, не накрывая крышкой, минут на 10 или пока курица не покроется золотистой корочкой.

Если форма в которой запекали достаточно симпатишная то можно подавать в ней, если нет, то овощи и курицу можно переложить на блюдо, тогда соус будем подавать отдельно в соуснике.

Многие могут сказать что два с половиной часа для одного блюда это долго ничего к празднику не успеем, как раз наоборот, когда курица будет запекаться в это время можно нарезать салатиков или привести себя в порядок. Приятного всем аппетита и счастливого нового года.

Пошаговые фото рецепта

Скоро новый год - курица "bloodymerry": фото шаг 1Скоро новый год - курица "bloodymerry": фото шаг 2Скоро новый год - курица "bloodymerry": фото шаг 3Скоро новый год - курица "bloodymerry": фото шаг 4Скоро новый год - курица "bloodymerry": фото шаг 5Скоро новый год - курица "bloodymerry": фото шаг 6Скоро новый год - курица "bloodymerry": фото шаг 7Скоро новый год - курица "bloodymerry": фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

kyrganova
09.12.2008 13:11
Ответить
фотография-класс!+5
mimi
09.12.2008 13:12
Ответить
какая аппетитная и ароматная, Настюш! хочется побольше твоих вкусностей!
christymar
09.12.2008 13:14
Ответить
выглядит супер 5
ozzi
09.12.2008 13:15
Ответить
безумно аппетитное фото! 5+
vremir
09.12.2008 13:16
Ответить
Думаю, что и мне стоит попробовать... Рецептик записала... Пошла в магазин за продуктами...:-)) 5!
веселая
09.12.2008 13:19
Ответить
интресненько. 5
искож
09.12.2008 13:27
Ответить
Курочка - просто украшение стола,от меня пять+++.С Уважением.
светлячок 39
09.12.2008 13:28
Ответить
Просто класс, 5!
maj4ik
09.12.2008 13:30
Ответить
супер!!!55555
irina90-60-90
09.12.2008 13:31
Ответить
курочку любим:) СУПЕРСКАЯ:)
ната777
09.12.2008 13:54
Ответить
Какакя вкуснота.5.
kidlog
09.12.2008 13:55
Ответить
...аппетитная курочка %) 5!
ночка
09.12.2008 13:57
Ответить
Красотень! 555!!!
fanny
09.12.2008 14:14
Ответить
Очень аппетитная курочка, Настя!
gornaya lavanda
09.12.2008 14:25
Ответить
Точно -никакой трудоемкости! Обожаю такие блюда, над которыми не надо стоять!
Nathalya
09.12.2008 14:29
Ответить
классная кура!!!
кыш
09.12.2008 14:31
Ответить
Очень вкусно!
irina-kolyshkova
09.12.2008 14:35
Ответить
5+++++
oksana malzew
09.12.2008 14:38
Ответить
5+!!!солидный набор ароматов
larcik
09.12.2008 14:46
Ответить
очень курочку любим в семье и соус хороший 5.
katechka
09.12.2008 15:25
Ответить
очень вкусно и красиво 5
skoslik
09.12.2008 15:58
Ответить
Курочка -красоточка!5!
olgas08011973
09.12.2008 15:59
Ответить
Здорово получилось!
anny-lat
09.12.2008 16:14
Ответить
супер 5++++!!!!
mariav
09.12.2008 16:52
Ответить
выглядит просто супер!!! на нг ее и сделаю, Вам 5!
irina75
09.12.2008 17:03
Ответить
Насть и от меня огромная 5+!!!! здорово!!! оочень аппетитно!!!!!!
ЯВенера
09.12.2008 17:11
Ответить
здорово! 555!!!
bart
09.12.2008 17:30
Ответить
Красота! И возиться много не надо!Немного под себя переделаю и приготовлю.5+
lanarad
09.12.2008 17:54
Ответить
Великолепно!!! Пробрало. 5!
munja
09.12.2008 19:39
Ответить
ПЯТЬ!!!
vladysik
09.12.2008 22:46
Ответить
Супер!5!
кисюля
09.12.2008 23:47
Ответить
Бесподобная курочка 5!
favila
10.12.2008 00:13
Ответить
Бесподобно!555
taldrik
10.12.2008 01:28
Ответить
zdorovo!5
volchenok
12.12.2008 19:03
Ответить
вкусно та как!!!!!!5+
lexi_
13.12.2008 11:29
Ответить
аппетитненько!5
margaleta
17.12.2008 14:10
Ответить
Рецепт хорош и название прикольное.
katyushka
26.12.2008 13:47
Ответить
В этот Новый год именно курочку и надо кушать, чтоб быка не обижать!!! ОТЛИЧНО!!!
anny-lat
02.01.2010 21:33
Ответить
Вид курочки действительно красивый,но за 2,5 часа она у меня извините разварилась и от костей отстала,вообщем не знаю что у вас за печь,но время надо бы уменьшить.... продукты жаль конечно :(((

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.69660241871061151.0106
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели