Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Палюшки пальчики

Приготовьте вкусные палюшки из картофеля, яиц, муки и специй. Добавьте лук или сало для аромата. Идеальная закуска с маслом или сметаной!

Продукты

картофель-1 кг
яйца-2шт
мука-приблизительно 2 ст. по 0,250 мл.
соль
перец
мускатный орех
или лук, или сало, или масло,или сметана

Пошаговый способ приготовления

1.Очищенный картофель отварить, охладить, пропустить через мясорубку.Заправить по вкусу.

2.В картофель вбить яйца, добавить муку и очень быстро замесить тесто,оно не любит длительного перемешивания.

3.На стол насыпать муку.Тесто отрывать по кусочку и на подсыпанной мукой поверхности скатывать жгутики, нарезать наискосок.

4. Отваривать в подсолённой кипящей воде, после закипания 1-2 минуты.

5.Заправлять по своему вкусу.Мы любим со шкварочками.

Сварить несколько пробных, если форму не удерживают, добавить муку.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

90 человек оценили

В избранное

82 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 256789

Понравилось: 90

Автор: тамара агапитова

Создан: 09 декабря 2008, 00:50

Каталоги: Вторые блюда

Дополнительная информация

Это не ньокки, это украинское блюдо.Сытное, вкусное.У нас его делают почти в каждом доме.

вообще то палюшки- это польское блюдо, переводится дословно- пальчики, знаю не понаслышке- вкус, как говорится, знакомый с детства спасибо огромное что напомнила , надо будет сделать своим

yanyna

09 декабря 2008, 01:19

А может можно в кухонном комбайне измельчить? это на вкус наверное как вареники с картошкой, 5!

варуник

09 декабря 2008, 01:22

Том! А я эти штуки жарю на сливочном масле! А так, все тоже самое Я лично балдею!

milk

09 декабря 2008, 01:22

просто и вкусно! самое то!

cheburashkin

09 декабря 2008, 01:25

Отличный рецептик! 5++++

mimi

09 декабря 2008, 01:25

хотела поумничать про ньокки,а потом почитала допинфо...как ни назови-вкусно!

тамара агапитова

09 декабря 2008, 01:27

Мариш ньокки мудрёней, а здесь простая крестьянская пища украинцев.

Nathalya

09 декабря 2008, 01:28

народный - а я вот впервые увидела. 5!

nira60

09 декабря 2008, 01:30

Какие блестящие! Как аппетитно!Хочу во Львов на палюшки, ньоньки,пальчики, да какая разница НУ ВКУСНО ЖЕ!!!!Тамарочка забираю, когда во Львов попаду, уж не знаю, а рецептик вот он! 5!

panama

09 декабря 2008, 01:40

Очень вкусно и сытно. Мама делала такие - уплетали со сметанкой за обе щёки! 5+!

ewrika2005

09 декабря 2008, 01:46

вкусно,555

lilija49

09 декабря 2008, 01:52

Я такие же пальчики делаю, только в духовке запекаю - диетичнее, тебе, Томочка 555+!

обжорка кама

09 декабря 2008, 01:58

Не пробовала, вкусно наверное 5+

olaswan

09 декабря 2008, 02:00

Значит, хорошее блюдо, если все соседние народы готовят, да еще и за авторство споры ведут.

тамара агапитова

09 декабря 2008, 02:03

Всем спасибо за комментарии.Вика, может ты и права, но я это блюдо с детства знаю, а мы от Польши в 40 км,так что не удивительно, что и блюда делаем одни и те-же.Разве сейчас поймёшь, кто первый сделал, главное очень вкусно!

origa

09 декабря 2008, 02:09

Спасибо, попробуем! 5!

kidlog

09 декабря 2008, 02:10

...моя бабушка тоже такие готовила, вкуснота!, да со шкварочками!, да с лучком! ох как захотелось... Спасибо, Тамарочка, за рецепт. А фотка то какая красивая, супер! 5+++

milaniy

09 декабря 2008, 02:19

Супер!5

bart

09 декабря 2008, 02:20

Ну и ну! Тамара,обалдеть.Хочу срочно попробовать! 5+

vboshkova@yandex.ru

09 декабря 2008, 02:48

А я не делала именно так, но попробую. 5!

maj4ik

09 декабря 2008, 02:48

КЛАСС! 555

oksana malzew

09 декабря 2008, 03:54

5+!!!

makakulja

09 декабря 2008, 05:19

Невероятно вкусно! 5+++

mar33_33

09 декабря 2008, 11:03

Какие палюшечки! 5

марияn

09 декабря 2008, 11:51

очень-очень аппетитноооо!

jelena_73

09 декабря 2008, 14:42

Вкусно!!!!

queenv

09 декабря 2008, 15:56

ну не во всех укр. семьях такое делают....это ваще кнедлики...вам 5!

ats2230 309 05

09 декабря 2008, 21:09

я вообще прочитала плюшки!так что бы не говорили,это просто вкусно!И как не называйте,Томочка просто молодец!Спасибо.я забиру и приготовлю!5

эля80

09 декабря 2008, 22:28

Томочка, твои ньокко-кнедло-палюшково-варенистые пальчики просто вкусные и аппетитные, спс за рецепт, тебе 55555555555555555

ледитаня

10 декабря 2008, 14:07

сто лет не ела их.Забыла об их существовании!А увидела...слюни потекли...

sweta1

11 декабря 2008, 18:38

очень вкусное блюдо!5!

kotkot

13 декабря 2008, 21:56

5+Попробуем.

fliederra

24 декабря 2008, 04:20

Замечательно! + 5

vega

12 января 2009, 12:24

5+ Родные, бабушкины

natapit

19 января 2009, 04:17

да5+ это наши-украинские.их ни с чем не спутаешь!

mari2020

27 апреля 2009, 01:47

какая вкуснятина!!!!!5!!!!

буба

28 апреля 2009, 12:56

Это очень и очень вкусно и просто.Я часто готовлю.Иногда вместо муки кладу картофельный крахмал-они тогда совсем не теряют форму.А соус чаще готовлю так:растоплю масло и смешиваю со сметаной,немного подсаливаю.Можно добавить укропчик.А если уж шкварки,то и с луком.Обалденно вкусно.Спасибо,напомнили,вот и сделаю сегодня себе и мужу на радость .Отлично-5.

rous

30 апреля 2009, 21:37

Во дела я тоже сегодня почти такое же блюдо готовила какое совпадение шупфнудель 5555555555555

машенька-84-

23 июля 2009, 07:37

Очень люблю и часто делаю. Очень вкусно и сытно.5. А название "Палюшки",просто супер, давно я их так не называла, а то все пальчики, пальчики.

irusya.by

15 сентября 2009, 17:22

надо пробовать - я уже хочу дома... с лучком, шкварочками....ммммммммм вельми смачна

marishka*

06 октября 2009, 16:34

ой, простите хотела красивую картиночку вам отправить - НЕ получилось напишу просто 5 +++++++++++++