Оленина в брусничном соусе

Фото к рецепту: Оленина в брусничном соусе
Домашняя50 мин.2Не определен
54281327

Ингредиенты

  • 1) оленина-300 гр.
  • 2) грибная икра 150-200 гр.
  • 3) сыр тертый 2 ст.л.
  • 4) брусника-2 ст.л.
  • 5) помидор-1шт
  • 6) соль
  • перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Берем вырезку оленя.

Слегка отбиваемсм.

Мясо солим и перчим.

На него кладем грибную икру и посыпаем любым тертым сыром, у которого нет яркого вкуса (например, гауда, эдамер и т.д.) Завернуть мясо рулетом, чтобы весь фарш остался внутри. Обжарить до румяной корочки с двух сторон (начинать со стороны, где шов, швом вниз).

Положить в духовку на 15 минут. При 180г

СОУС:

Мясной сок, который образовался при жарке мяса, оставить в сковороде, добавить туда мякоть помидора, свежую бруснику (можно клюкву).

Проварить, добавить соль по вкусу. Соус готовится очень быстро, 5-7 минут.

Протереть через сито. Соус готов.

К этому мясу прекрасно подойдут в качестве гарнира любые свежие или отварные овощи

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Оленина в брусничном соусе: фото шаг 1
Оленина в брусничном соусе: фото шаг 2
Оленина в брусничном соусе: фото шаг 3
Оленина в брусничном соусе: фото шаг 4
Оленина в брусничном соусе: фото шаг 5
Оленина в брусничном соусе: фото шаг 6
Оленина в брусничном соусе: фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
пики
08.12.2008 23:12

Пятёрочка!

churup
08.12.2008 23:13

Пробовал оленину, очень вкусное мясо.5+++++++++++++

манюша

5! Где поймать оленя бедному горожанину?

tatianowna

Шедевр! 5

nira60
08.12.2008 23:32

Оленины у нас нет, но мне очень понравился рецепт, вполне можно с говядиной приготовить.5!

music
08.12.2008 23:39

Арфы нет-возмите бубен,с олениной не складывается прийдется взять свинину или телятину.5+++

ГАЛЮША

Я думаю, что мясо можно любое.

irina76
08.12.2008 23:56

ja toze dumaju, chto mozno i s drugim mjasom. 555:)

jem4ug.l
09.12.2008 01:25

Да, с оленем проблема! 5+

sama_ja
09.12.2008 02:10

а ведь можно же с любым другим мясом? например с говядиной?! она такая же красненькая)) спасибо за рецептик! сделаю обязательно! и за труды 5555555!

i_maxa
19.02.2009 11:35

а у нас оленины навалом:) только не знала что с ней делать, теперь обязательно сделаю эту вкусняшку:) 5+++!!!

irina_mai

Да.было время когда из оленины готвила и котлеты,и гуляш,и бульон.Вкус -оболдение.А было это в городе на полярном круге- Салехарде.555555*THUMBS UP*

ГАЛЮША

У нас оленина-деликатес ;) хотелось бы ее кушать чаще))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5598421958998371.027
Инструменты