Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сазанчик запеченный с опятами и румяной картошечкой

Попробуйте сазанчика, запеченного с опятами и румяной картошечкой! Рецепт включает карп, лук, петрушку, специи и ароматные травы. Вкусно и легко!

Продукты

сазан или карп 1,8 - 2,0 кг
лук 2 шт. (крупных)
петрушка пучок
майонез 2 ст.л.
опята мороженные 500 гр
на литр воды:
соль 3 ч.л.
сахар 1-1,5 ч.л.
чеснок 3-4 зубчика
перец черный и душистый горошек
гвоздика
лавровый лист
уксус 2 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
картошка 6-8 шт.
специи kotanyi "белые грибы и травы"
чеснок 2 зубчика
растительное масло 2 ст.л.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Сазанчика чистим, потрошим, моем, укладываем на противень, натираем солью и перцем.

Опят я с недавних пор покупаю мороженных и мариную по рецепту http://koolinar.ru/recipe/view/11852 - очень вкусно, в этот раз поступила так же - пока чистила сазана, быстренько в кипящую воду отправила все необходимые специи, грибы, уксус и растительное масло, проварила 4-5минут, ароматные опята готовы. Эти грибы и использовала в данном рецепте.

С картошкой поступила следующим образом: помыла хорошенько, не чистила, вырезала (если требовалось) глазки, разрезала на 4 части каждую, в кастрюлю натерла чесночка, сложила картошку, щедро посыпав специями, полила маслом, хорошенько встряхнула, накрыв крышкой, дала постоять минут 15.

Лук режем крупно, перемешиваем его с опятами, крупно порезанной петрушкой, солим,перчим, полученную смесь укладываем в живот сазанчику, скрепляем зубочистками.

Вокруг сазана выкладываем картошечку, сбоку - остатки грибной смеси.

Рыбу и грибы немного смазываем майонезом, и отправляем в духовку 180-200С минут на 40, проверяем готовность рыбы и картошки - может в Вашей духовке потребуется запечь еще минут 15-20.

Приятного Вам аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9369

Понравилось: 46

Автор: alice_catty

Создан: 06 декабря 2008, 17:46

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Для противников майонеза: при желании рыбу можно смазать растительным маслом, а грибы - накрыть фольгой

Ну наконец-то! Наконец-то я нашла рецепт запекания сазана! В основном у нас продаются сазаны, сомы, толстолобики, по разному готовим рыбку, а вот запекать в духовке не приходилось- не знала рецептов, а теперь...впред, АЛГА! Вам спасибо! 5 и только 5!

bagira-dv

23 июля 2009, 18:00

Катюша,респект огромнейший.Вчера сделала карпа весом 1,8 кг.Еле-еле влез в противень.Мои ели с огромным удовольствием.Вкуснятина,мясо просто тает во рту!!!!!!!!Спасибо за простой в приготовлении и очень вкусный рецепт.Ням-ням!!!!! :-)))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 560