Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фальшивые отбивные из форели

Попробуйте фальшивые отбивные из форели с филе красной рыбы, луком и лимоном. Простое, вкусное блюдо с мускатным орехом и укропом.

Продукты

филе красной рыбы 600-650 г (форель,сёмга)
лук 250-300 г
яйцо 3 шт.
мука 1-2 ст.л.
лимон
мёд жидкий 1 ч.л.
мускатный орех тёртый
соль
белый перец молотый
растительное масло для жарки
укроп (по желанию)

Пошаговый способ приготовления

Филе красной рыбы нарезать небольшими кубиками, полить соком половинки лимона, добавить мёд, соль, мускат, молотый белый перец.

Лук нарезать кубиками (мы любим много лука, нелюбители могут существенно убавить), смешать. Добавить яйца, муку,(мукой не увлекаться, смесь должна быть жидковатой) хорошенько перемешать и поставить на 30 мин в холодильник.

На раскалённую сковороду выкладывать плоскими лепёшечками, жарить на среднем огне до румяного вида. После переворачивания на другую сторону накрываю крышкой. Готовятся очень быстро. Получилось очень даже! Сочные, нежные.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

160 человек оценили

В избранное

372 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12247

Понравилось: 160

Автор: кыш

Создан: 03 декабря 2008, 03:47

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

У меня был кусок форели от хвоста. Так как красная рыба (сёмга, форель) сама по себе довольно жирная, то "портить" её майонезом мне не хотелось. Так что я делала и попутно измеряла, взвешивала. Получились "фальшивые отбивные" из форели. Вкус очень достойный. Не стыдно гостям предложить. На гарнир рис и крыжовник маринованный.

Наташ, мне выгоднее купить форель охлаждённую, (она недорогая), чем замороженную треску в глыбе льда. Однажды эксперимент провела, купила, взвесила, разморозила - взвесила. Рыбка мигом подорожала в два раза. Так и качество не сравнить мороженой или свежей.

blondia

03 декабря 2008, 04:21

Леночка, это просто шедеврально ))))) а фотки, фотки просто заглядение ))

maj4ik

03 декабря 2008, 04:31

очень вкусно!!! 5555

petrovapv

03 декабря 2008, 04:38

Очень вкусно!5!

kliota231

03 декабря 2008, 05:21

рецепт изумительный! насчет сравнения замороженной рыбы и охлажденки ты права! Меня чуть чуть присутствие меда смущает, как на вкус? А оценка только 5+!!!

sama_ja

03 декабря 2008, 05:31

оооооооо!!!!555 рыбкааа!

makakulja

03 декабря 2008, 05:37

Замечательные "отбивнушки"! 5+++

кыш

03 декабря 2008, 05:43

kliota231 | Давно ещё по ТВ в одной из кулинарных передач услышала совет, при приготовлении мясных блюд добавлять сахар, а в рыбные блюда - мёд. Совсем чуть-чуть, чайную ложечку, очень положительно на вкусе сказывается. С тех пор так поступаю, понравилось.

natazi

03 декабря 2008, 10:07

Какая прелесть!!!!!!!!!!!!Ваши отбивные! 5!

taldrik

03 декабря 2008, 11:29

super! 5

ozzi

03 декабря 2008, 11:54

замечательная рыбка получилась! 5+

natashka111

03 декабря 2008, 11:57

отлично!мы тоже с рыбой дружим!5+++

favila

03 декабря 2008, 12:16

Ничего себе "фальшивые"!!!Супер!5+

irina90-60-90

03 декабря 2008, 12:26

шикарно ПЯТЬ+

larcik

03 декабря 2008, 12:34

Теперь если рыбку целиком буду брать, буду знать, что с хвостовой частью делать. 5+++

nata71

03 декабря 2008, 13:06

вкусненькие лепешки 55555))))))

марияn

03 декабря 2008, 13:20

отбивнушки шикарные, вкусно!!!!

aleksis

03 декабря 2008, 13:40

Спасибо! 5++++

irusya.by

03 декабря 2008, 13:39

думаю очень-очень. с курой и свинкой делала, а вот с рыбкой не догадалась..... Значит надо исправляться))))

panama

03 декабря 2008, 13:48

Да, Лена, когда Бог раздавал фантазию и уменье, ты в очереди стояла первой. 5++++!

мама макса

03 декабря 2008, 14:21

Согласна с panama!!!! Не перестаю восхищатся фантазией Леночки!!!!

ksyusha

03 декабря 2008, 14:31

нежные должно быть отбивнушки получились!

origa

03 декабря 2008, 14:46

Да, из рыбки люблю всё, но до такого бы не додумалась! Спасибо!5555!

Nathalya

03 декабря 2008, 14:48

, делала эти эксперименты - замороженная совершенно не выгодно. Держу пару кусочков в морозилке на всякий пожарный, не более... Я С ТОБОЙ СОГЛАСНА!

strelec148

03 декабря 2008, 14:53

такие классные...забираю! 5

кыш

03 декабря 2008, 14:53

Спасибо большое, девочки!!

alia

03 декабря 2008, 15:52

Очень вкусные котлеты, рыбку люблю во всех ее проявлениях!!!!!!!!!!!1

неля0503

03 декабря 2008, 16:00

Да,здорово,5!

lanarad

03 декабря 2008, 16:13

Борюсь с "павловскими" рефлексами... Сказочка! Увы мне... 5!

оксаша

03 декабря 2008, 16:16

Форель покупаю очень часто. Спасибо за еще одну идею! 55555555555!

fanny

03 декабря 2008, 16:18

Отличные котлетки, Лен!

irina75

03 декабря 2008, 16:21

Лнчик здорово,просто супер!!!! очень понравилась идея...5555!!!!!!!!

oikumene

03 декабря 2008, 17:56

Вкусно!

priz11

13 декабря 2008, 12:27

ну надо же, как здорово! Прям "драники" из рыбки ) Спасибо!

ddima7

15 декабря 2008, 16:51

Эх жалко что яйцо присутствует, без него наверно развалится! Пост кончится после Рождества сразу же опробую...

beni43

20 декабря 2008, 06:37

Это блюдо знает каждый одессит, только делалось из ТЮЛЬКИ. Для лосося есть более достойное применение

нина струнина

23 декабря 2008, 16:16

Это блюдо даже очень достойно и сёмги,и форели.Очень вкусно!Главное просто и быстро.

клаша1

04 января 2009, 19:40

сейчас попробую 5555

katerinka.kz

08 января 2009, 15:55

Обалденно красиво!5

растютем

08 января 2009, 23:06

это не отбивные,это сказка!!! сделала на рождество-все остались довольны. спасибо за рецепт!5баллов

кыш

11 января 2009, 00:02

На здоровье!

palma33

11 января 2009, 18:40

вкусно ,спасибо,5+!

алёнушка777

24 января 2009, 04:56

Прелесть слов нет 555

barashek.5

25 января 2009, 18:50

А крыжовник Вы сами маринуете?

кыш

26 января 2009, 03:38

Сама.

кыш

19 февраля 2009, 21:46

Спасибки, Катечка, за солидарность!

juliajulia

02 марта 2009, 00:12

Супер! мы так из филе морского окуня делали, только вместо муки добавляли крахмал. Филе, лук, яйцо, крахмал - все в миксер на минуту, а потом ложкой на сковороду, как оладьи. Ваш с красной рыбой обязательно попробую!

ляляблонд

18 марта 2009, 14:43

Беру на заметку! 5

irisli

07 апреля 2009, 14:39

с медом не пробовала, интересно, 5

aleftina03

26 июня 2009, 18:21

ПРИКОЛЬНО!!!сделаю обязательно!

tatjana.degtar

16 июля 2009, 07:49

vkusno 5555555555555555555555

rjnbr01

21 октября 2009, 13:05

Великолепно! Сегодня же сделаю! 555+++!!!

кыш

05 марта 2010, 02:32

Ирочка, рада тебя видеть! Спасибо за фото!

gloria2

27 мая 2010, 22:10

Классные отбивнушки,я тоже делаю подобные,но без меда и рекомендую попробовать добавит вместо муки крахмал 2 ст.л и 2 ст.л.майонеза(это уже конечно получится по-другому,но мне нравится,я и курицу и мясо так делаю.На востоке все так делают,и всю рыбу обваливают в крахмале,а не в муке.55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 858