СУПЧИК РЫБНЫЙ С КЛЕЦКАМИ

• *)Филе морского языка - 1 шт (350-450 г)
• *)Картофель - 3-4 шт (средние)
• *)Морковка - 1 шт (средняя)
• *)Паприка - 1/4 перчика
• *)Лук - 1 шт (средняя)
• *)Чеснок -2-3 зубчика
• *)Лаврушка - 3-4 листика
• *)Растительное масло для зажарки (2-3 ст.лж)-какое любите
• *)Соевый соус - 2 ст.лж
• *)Соль по вкусу
• *)Специи(какие любите)
• *)Свежий укропчик (несколько веточек)
• КЛЕЦКИ:
• *)Яйцо - 1шт
• *)Сметана - 2 ст.лж
• *)Мука - 3 ст.лж (без верха)

В кипящую воду (2/3 объема) с лаврушкой выкладываем кусочки филе и варим на среднем огне , снимая пену.

В миске взбиваем/миксер/ яйцо с 1/4 ч.лж соли до увеличения объема в три раза + сметана и 1/2 ч.лж специй (перец черный молотый + специи для супа)/миксер/+ мука (3 ст.лж)=взбиваем до однородного состояния (густоватой сметаны).

Бульон в кастрюльке прозрачный (пена вышла и мы ее убрали).

Чайной ложечкой (смачиваем в холодной воде)забираем немного теста и "стряхиваем" в бульон .

Когда наши клецки всплывают , добавляем картошку (брусочками) и ЗАЖАРКУ (на раст. масле обжариваем лук+чеснок 2 дольки+перец болгарский (1/4)+ морковку на мелкой терке.2 ст.лж соевого соуса сухие специи для супа).

Пробуем и солим по вкусу.

На медленном огне варится супчик минут 10-15.

За пять минут до окончания в кастрюльку добавляем мелко резанный укропчик + 1 зубчик чеснока + перчим по вкусу.

Выключили огонь и дали постоять еще минут 15-20 для "осмысления".

Сытный и легкий суп на обед - что может быть лучше!

Приятного Вам и будем здоровы!

С Уважением.