Супчик рыбный с клецками
Ингредиенты
- )филе морского языка - 1 шт. (350-450 г)
- )картофель - 3-4 шт. (средние)
- )морковка - 1 шт. (средняя)
- )паприка - 1/4 перчика
- )лук - 1 шт. (средняя)
- )чеснок -2-3 зубчика
- )лаврушка - 3-4 листика
- )растительное масло для зажарки (2-3 ст.лж)-какое любите
- )соевый соус - 2 ст.лж
- )соль
- )специи(какие любите)
- )свежий укропчик (несколько веточек)
- клецки:
- )яйцо - 1шт
- )сметана - 2 ст.лж
- )мука - 3 ст.лж (без верха)
Пошаговый рецепт приготовления
В кипящую воду (2/3 объема) с лаврушкой выкладываем кусочки филе и варим на среднем огне , снимая пену.
В миске взбиваем/миксер/ яйцо с 1/4 ч.лж соли до увеличения объема в три раза + сметана и 1/2 ч.лж специй (перец черный молотый + специи для супа)/миксер/+ мука (3 ст.лж)=взбиваем до однородного состояния (густоватой сметаны).
Бульон в кастрюльке прозрачный (пена вышла и мы ее убрали).
Чайной ложечкой (смачиваем в холодной воде)забираем немного теста и "стряхиваем" в бульон .
Когда наши клецки всплывают , добавляем картошку (брусочками) и ЗАЖАРКУ (на раст. масле обжариваем лук+чеснок 2 дольки+перец болгарский (1/4)+ морковку на мелкой терке.2 ст.лж соевого соуса сухие специи для супа).
Пробуем и солим по вкусу.
На медленном огне варится супчик минут 10-15.
За пять минут до окончания в кастрюльку добавляем мелко резанный укропчик + 1 зубчик чеснока + перчим по вкусу.
Выключили огонь и дали постоять еще минут 15-20 для "осмысления".
Сытный и легкий суп на обед - что может быть лучше!
Приятного Вам и будем здоровы!
С Уважением.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
ах какой наваристый бульончик.дайте хоть ложечку!? 5
уже ем прямо с картинки!!!555
Ладаочка, часто варю с клецками, но вот с рыбой не пробовала. Просто классная идея!!!
*(Комментарий удален пользователем)*
Какой супчик классный! Такой аппетитный, сразу есть захотелось. 
Жара спадет, обязательно сделаю!
