Супчик рыбный с клецками

Приготовьте вкусный супчик рыбный с клецками из филе морского языка, картофеля, моркови и специй. Добавьте свежий укроп и сметану для вкуса!

Ингредиенты

)филе морского языка - 1 шт. (350-450 г)
)картофель - 3-4 шт. (средние)
)морковка - 1 шт. (средняя)
)паприка - 1/4 перчика
)лук - 1 шт. (средняя)
)чеснок -2-3 зубчика
)лаврушка - 3-4 листика
)растительное масло для зажарки (2-3 ст.лж)-какое любите
)соевый соус - 2 ст.лж
)соль
)специи(какие любите)
)свежий укропчик (несколько веточек)
клецки:
)яйцо - 1шт
)сметана - 2 ст.лж
)мука - 3 ст.лж (без верха)

Пошаговый рецепт приготовления

В кипящую воду (2/3 объема) с лаврушкой выкладываем кусочки филе и варим на среднем огне , снимая пену.

В миске взбиваем/миксер/ яйцо с 1/4 ч.лж соли до увеличения объема в три раза + сметана и 1/2 ч.лж специй (перец черный молотый + специи для супа)/миксер/+ мука (3 ст.лж)=взбиваем до однородного состояния (густоватой сметаны).

Бульон в кастрюльке прозрачный (пена вышла и мы ее убрали).

Чайной ложечкой (смачиваем в холодной воде)забираем немного теста и "стряхиваем" в бульон .

Когда наши клецки всплывают , добавляем картошку (брусочками) и ЗАЖАРКУ (на раст. масле обжариваем лук+чеснок 2 дольки+перец болгарский (1/4)+ морковку на мелкой терке.2 ст.лж соевого соуса сухие специи для супа).

Пробуем и солим по вкусу.

На медленном огне варится супчик минут 10-15.

За пять минут до окончания в кастрюльку добавляем мелко резанный укропчик + 1 зубчик чеснока + перчим по вкусу.

Выключили огонь и дали постоять еще минут 15-20 для "осмысления".

Сытный и легкий суп на обед - что может быть лучше!

Приятного Вам и будем здоровы!

С Уважением.

Пошаговые фото рецепта

1 / 3

2 / 3

3 / 3

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:1 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:6621
Понравилось:38
Автор:искож
Создан:29 ноября 2008, 16:32
Каталоги:Другие и нестандартные супы Первые блюда

Дополнительная информация

(Кстати сказать, БЮДЖЕТНОЕ блюдо на продукты (приблизительно) рублей около 200,00 на все-про все) Сегодня у нас на обед был супчик с клецками. Мы остались довольны. Попробуйте и Вы!

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет примерного содержания КБЖУ для указанного вами блюда и клецек. Учтите, что точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и размеров.

Основное блюдо: Филе морского языка с овощами

Ингредиенты и их примерная энергетическая ценность (на один прием):

Филе морского языка (400 г среднее значение)
- Калории: 70 ккал / 100 г → 280 ккал
- Белки: 15 г / 100 г → 60 г
- Жиры: 1 г / 100 г → 4 г
- Углеводы: 0 г
Картофель (3 шт. по 150 г = 450 г)
- Калории: 77 ккал / 100 г → 347 ккал
- Белки: 2 г / 100 г → 9 г
- Жиры: 0.1 г / 100 г → 0.45 г
- Углеводы: 17 г / 100 г → 76.5 г
Морковь (1 шт., примерно 100 г)
- Калории: 41 ккал / 100 г → 41 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 10 г
Перец паприка (1/4 шт., примерно 15 г)
- Калории: 31 ккал / 100 г → 4.65 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 6 г
Лук (средняя, 100 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г
Чеснок (2-3 зубчика, около 9 г)
- Калории: 149 ккал / 100 г → 13 ккал
- Белки: 6.4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 33 г
Лаврушка (4 листика)
- Калории: практически нерезко, незначительно
Растительное масло (3 ст.л., примерно 30 г)
- Калории: 884 ккал / 100 г → 265 ккал
- Жиры: 100 г / 100 г → 30 г
Соевый соус (2 ст.л., около 30 г)
- Калории: 53 ккал / 100 г → 16 ккал
- Белки: 5 g
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 4.9 г

Итоговая калорийность основного блюда (примерно):

Параметр	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Общий	~ 746 ккал	~ 84 г	~ 34 г	~ 122 г

Клецки:

Яйцо (1 шт.)
- 68 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 0.6 г
Сметана (2 ст.л., примерно 30 г)
- Калории: 140 ккал / 100 г → 42 ккал
- Белки: 2.8 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 3 г
Мука (3 ст.л., примерно 30 г)
- Калории: 364 ккал / 100 г → 109.2 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г