Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Экспресс фриттата с курицей и кабачками

Приготовьте экспресс-фриттату с курицей и кабачками! Легкий рецепт с куриной грудкой, помидорами черри, сметаной и сыром. Быстро и вкусно!

Продукты

кабачок (капуста, дайкон, цуккини) 500 г
куриная грудка 1-2 шт.
лук 1 шт.
помидоры 2 шт. (у меня мелкие черри)
сметана 2 ст.л.
яйцо 3 шт.
сыр 100 г
зелень свежая
базилик (у меня был сухой, но можно без него)
соль
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Кабачок нарезать дольками или натереть на крупной терке, лук, куриную грудку, помидоры, зелень - нарезать, сыр натереть на крупной терке.

Все ингредиенты лучше нарезать и натереть сразу, потом это будет некогда делать, надо будет очень быстро все готовить.

В глубокой сковороде или сотейнике слегка обжарить лук, добавить к нему кабачок и базилик.

Когда все это слегка обжарится, добавить курицу, помидоры, посолить, поперчить. Готовить 3 мин.

Яйца взбить венчиком с двумя ложками сметаны, можно влить немного водички. Этой смесью залить курицу с кабачками, посыпать зеленью и сыром.

Дальше блюдо предлагается запечь в духовке, но я просто убавила огонь до очень маленького. И накрыла крышкой (плотно).

Буквально, через 8-10 мин. все готово.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

80 человек оценили

В избранное

151 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18742

Понравилось: 80

Автор: кыш

Создан: 29 ноября 2008, 01:46

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

В принципе, рецепт можно было назвать "Кушать хочется, а готовить некогда". От оригинального рецепта осталась только идея. Этот усовершенствованый вариант я делала уже много раз, он меня выручает, когда нужно быстро накормить семью. Блюдо очень нежное, легкое и вкусное.