Варенье

Компот

Соленья и маринады

Перепечи с разными начинками по рецепту nikachka

Попробуйте наши перепечи с разными начинками: грибы, капуста, варёные яйца. Тесто на сметане и яйцах — вкусно и просто! Идеально для любой трапезы.

Продукты

тесто:
300 г сметаны 20 % жирности
2 яйца
1 ч.л. соли
550-600 г муки
1 начинка:
300 г грибов любых
1 луковица
соль
2 начинка:
400 г белокочанной капусты
соль
3 начинка:
5 варёных яиц
20 г зелёного лука
соль
растительное масло
6 яиц для заливки
формочки с низкими бортиками

Пошаговый способ приготовления

Сначала делаем начинки.

1 начинка: Грибы измельчаем в блендере. Лук мелко режем и пассируем на растительном масле до мягкости, добавляем грибы, солим. Перемешиваем, и тушим до выпаривания жидкости.

2 начинка: Капусту измельчаем в блендере, тушим с солью на растительном масле до мягкости. Если капуста суховата, то добавляем немножко воды.

3 начинка:Лук мелко режем и пассируем до мягкости. Яйца трём на крупной тёрке. Смешиваем всё вместе, солим.

Начинки должны остыть.

Тесто:

Смешать сметану, яйца, соль. Постепенно добавлять муку. Вымесить эластичное тесто.

Яйца для заливки размешать в отдельной посуде.

От теста отрезать небольшие кусочки (как шарики от пинг-понга), раскатывать не тонко.

Формочку смазать растительным маслом, выложить тесто. Аккуратно распределить тесто по формочке, убрать излишки с краёв.

В готовые заготовки выложить начинку. Залить 2-3 ч.л. яичной болтушки.

Выпекать при 200 г 20-25 мин.

Приятного чаепития!