Ингредиенты

  • 1. куриная голень - 1 лоток (8шт)
  • 2. лук - 2 средних шт.
  • 3. грибы - 150 гр. (у меня были отмороженные шампиньоны)
  • 4. сыр твердый - 70 гр.
  • 5. соль
  • перец - .
  • 6. майонез - капелюшка.
  • 7. чеснок - 1 средний зубчик.

Пошаговый рецепт приготовления

Захотелось мне повторить свой подвиг))))), но уже с другой начинкой. Итак, приступим:

Сняла кожицу, вместе с подошвой. Я делаю так: сверху кожицу по чутка тяну вниз (уже выворачивая её наизнанку), подрезая плёвку (или не плёвка, в общем поймете меня))))), когда дохожу до подошвы беру и по кругу косточки острым ножом обрезаю мясо и сухожилия, чтобы на косточке ничего не осталось, потом с лёгким усилием снимаем подошву. Всё, готово)))))). Между делом обжаривала лук и грибы. Взяла половину (от 4 голени) мясо, порубила в блендере на маленькой скорости мясо с чесноком (мне так больше нравится, фарш получается не пастой). Добавила грибы с луком (немного масла оставшегося на сковороде), сыр потертый на крупной терке. Посолила, поперчила, перемешала. Начинку запихнула в "голые голени")))), закрыла кожицей и отправила на противень. Смазала немного майонезом (совсем чуть-чуть и поставила в духовку, предварительно разогретую до 200. Лежали голени взаперти минут 40. До образования румяной корочки. Ну... вот и всё. Приятного аппетита!!!! А он будет приятным, поверьте мне!

Пошаговые фото рецепта

Куриные голени  "попытка №2": фото шаг 1

Дополнительная информация

На противень добавила тоже немного масла со сковороды. Брала не всё мясо, т.к. после добавления дополнительных ингредиентов начинки становится больше, и потом не знаешь, куда её запихнуть или впихнуть. А так лишнего ничего не осталось)))). Меня радует то, что у меня получилось, значит буду двигаться дальше, будем переходить на более крупные части)))) постепенно двигаясь к целой тушке. Если вдруг ко мне заглянет кулинар Татьяна (bart), то для неё в продуктах пункт №7 невидим. Татьяна, Вы не видите пункт №7 (даю установку))))))). Огромное Вам спасибо за то, что Вы есть!!!!! Берегите себя!!!! С уважением, irusya.by

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

гетьмановна
27.11.2008 15:04
Ответить
Я твой подвиг оценила на 5!Молодец!
favila
27.11.2008 15:07
Ответить
Ира,тебе практически,можно присвоить звание героя)))Молодец 555
Nathalya
27.11.2008 15:10
Ответить
5! Ира, обожаю твой юмор: ты укротила "отморозков"! отмороженные грибы - это класс! Ни в коем случае не исправляй на размороженные!!! и Я ОБОЖАЮ 7-Й ПУНКТ. 5! 5! 5!
irusya.by
27.11.2008 15:14
Ответить
nathalya, вот сижу и думаю, что написать в ответ, а ничего не лезет, просто сижу и улыбаюсь, радуюсь. Тепло стало))))))))))
oksana malzew
27.11.2008 15:14
Ответить
5+!!!
тётя маша
27.11.2008 15:16
Ответить
Хороший пункт 7-й, хороший! Вместо майонеза предлагаю смазать ложкой раст. масла смешаного с горчицей. И пять всё равно. За юмор даже 10!
натаха
27.11.2008 15:19
Ответить
Отмороженные шампиньоны - это класс! И ножки с ними вкусно получились!
irusya.by
27.11.2008 15:20
Ответить
Тётя Маша, у меня ж будет ещё попытка №3 и т.д., обязательно воспользуюсь Вашим предложением, тем более носить одно и тоже постоянно - это же не стильно)))))) и не чистоплотно))))). Надо меняться)))) В лучшую сторону. Начнём с голени))))
варуник
27.11.2008 15:28
Ответить
Нда...надо и мне уже начинать...Тут уже вторые попытки,да еще третья намечается,а у меня полный нуль!Ну Пять однозначно!
irusya.by
27.11.2008 15:36
Ответить
варуник, говорю как начинающий КУЛИНАРёнок))))) - начинайте!!!! Получится!!!!! Если вдруг что-то не заладится, можете в меня кинуть своими голяшками))))) я их добью))))), результат 50х50))))))
Nathalya
27.11.2008 15:41
Ответить
Иришка, как мы тебя за это любим!
katechka
27.11.2008 15:42
Ответить
Молодец, умничка, укротить отморозков, это ж надо. Жалко вчера в Бульбе не было таких голяшечек, опять удовольствия не получила от ресторана. Сегодня приготовлю по твоему рецепту, а может, чего нового додумаю 5
irusya.by
27.11.2008 15:56
Ответить
katechka, хоть что-то и есть у меня общее с Бульбой, но только не мои голени!!!! Однозначно! У меня с душой и теплом, для Вас!!!
passion1963
27.11.2008 16:02
Ответить
Ириша! твои голени меня покорили!!!
passion1963
27.11.2008 16:08
Ответить
Я хотела сазать куриные в твоем исполнении, sory :)
irusya.by
27.11.2008 16:37
Ответить
ну да)))) мои голени покорили мужа))))))))))))))), после этого спрятал, эгоист))))))))) Девочки!!!! спасибо Вам за хорошее мое настроение, за улыбку постоянную на лице (со стороны смотрюсь, наверное, как немного не того)))), но я не парюсь по этому поводу. Мне приятно!!!!! Да и согреваете меня своим позитивным отношением ко мне!
кыш
27.11.2008 17:13
Ответить
Весёлый рецепт!:)
makakulja
28.11.2008 06:44
Ответить
Поздравляю с удачной попыткой! 5!
sweta1
28.11.2008 16:20
Ответить
смакота!!!5!
mu-shu
28.11.2008 19:35
Ответить
ой, я не могу! ну юмористка! :) 5+, однозначно!
bart
04.12.2008 15:50
Ответить
Хороша курочка,вкусненькая ! Все шесть ингридиентов очень в тему! ;) 5+
skoslik
08.05.2009 00:49
Ответить
Вкусная кура!5!
ya-xont
11.10.2009 19:34
Ответить
Молодец!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели