Куриные голени "попытка №2"

Захотелось мне повторить свой подвиг))))), но уже с другой начинкой. Итак, приступим:

Сняла кожицу, вместе с подошвой. Я делаю так: сверху кожицу по чутка тяну вниз (уже выворачивая её наизнанку), подрезая плёвку (или не плёвка, в общем поймете меня))))), когда дохожу до подошвы беру и по кругу косточки острым ножом обрезаю мясо и сухожилия, чтобы на косточке ничего не осталось, потом с лёгким усилием снимаем подошву. Всё, готово)))))). Между делом обжаривала лук и грибы. Взяла половину (от 4 голени) мясо, порубила в блендере на маленькой скорости мясо с чесноком (мне так больше нравится, фарш получается не пастой). Добавила грибы с луком (немного масла оставшегося на сковороде), сыр потертый на крупной терке. Посолила, поперчила, перемешала. Начинку запихнула в "голые голени")))), закрыла кожицей и отправила на противень. Смазала немного майонезом (совсем чуть-чуть и поставила в духовку, предварительно разогретую до 200. Лежали голени взаперти минут 40. До образования румяной корочки. Ну... вот и всё. Приятного аппетита!!!! А он будет приятным, поверьте мне!