Мясная запеканка с цветной капустой.

Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты, 1 кг. мясного фарша (говядина и свинина), 1 луковица, 2 небольшие моркови, 1 красный сладкий перец, 300 гр. белого хлеба, 200 мл. молока, 2 яйца, сухой молотый чеснок, соль и перец молотый (5 видов) , растительное масло, панировачные сухари, 3-4 ст.л. сметаны.

    Пошаговый рецепт приготовления

    Мясной фарш выложить в глубокую миску. Белый хлеб замочить в молоке. Когда хлеб размокнет, отжать и добавить в фарш.

    Разделить цветную капусту на соцветия, сварить в кастрюле - минуты 3, отбросить капусту на дуршлаг, дать стечь воде и остудить.

    Лук, перец и морковь очистить и нарезать овощи мелкими кубиками (морковь можно натереть на крупной терке). Обжарить овощи на растительном масле (2 ст ложки) 5 мин.

    В фарш добавить охлаждённые овощи, чеснок, взбить яйца, посолить, поперчить, перемешать. Форму для выпечки смазать изнутри растительным маслом и присыпать панировачными сухарями. Выложить часть фарша слоем 3 см. Аккуратно “утопить” в него двумя рядами соцветия капусты, размещая их на равном расстоянии друг от друга. Сверху выложить оставшийся фарш, поверхность разровнять, смазать сметаной. Поставить в духовку, если верх запеканки начнет пригорать, можно накрыть форму фольгой. Время выпекания в оригинальном рецепте было 45 минут при 180 гр. Я выпекала 1 час.

    Пошаговые фото рецепта

    Мясная запеканка с цветной капустой.: фото шаг 1Мясная запеканка с цветной капустой.: фото шаг 2Мясная запеканка с цветной капустой.: фото шаг 3Мясная запеканка с цветной капустой.: фото шаг 4Мясная запеканка с цветной капустой.: фото шаг 5Мясная запеканка с цветной капустой.: фото шаг 6Мясная запеканка с цветной капустой.: фото шаг 7

    Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

    Популярное в сети

    Комментарии

    oksana malzew
    24.11.2008 21:56
    Ответить
    5+!!!
    варуник
    24.11.2008 22:12
    Ответить
    Вкусно!
    dik723
    24.11.2008 22:22
    Ответить
    Люблю запеканки 5!
    makakulja
    24.11.2008 22:25
    Ответить
    Очень вкусно! 5!
    kidlog
    24.11.2008 22:48
    Ответить
    Интересный вариант, а в разрезе так красиво капусточка смотрится... 5!
    mu-shu
    24.11.2008 23:30
    Ответить
    очень красивое и вкусное блюдо! 5+
    larcik
    24.11.2008 23:31
    Ответить
    Спасибо за оценки.
    обжорка кама
    25.11.2008 00:30
    Ответить
    Отлично!!!
    vladysik
    25.11.2008 14:37
    Ответить
    Прекрасно!5!
    манюша
    19.03.2009 17:52
    Ответить
    Проверено, вкусно! 5
    galina68
    27.03.2009 16:28
    Ответить
    очень интересный рецепт!!!Сегодня попробую приготовить!!555

    Написать комментарий

    Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

    Войти на сайт

    5.04.57990926544605251.033
    Кухни народов мира
    Новости Кулинара
    Новые рецепты
    Книга недели