Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Горбуша слабосоленая

Купите горбушу слабосоленую с морской солью и сахаром, подайте с оливковым маслом и лаймом. Идеально сочетается с коньяком!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Филейным ножом рыбу разрезал вдоль хребта, удалил сам хребет и косточки.

Обрезал брюшко, уж больно жирное оно. Смазал оливковым маслом со стороны мяса, обильно посыпал крупной морской солью и щедро окропил коньяком, выдавил сок одного лайма. Сложил филейные половинки вместе кожей наружу обтер смесью соли.

Соль смешал с сахаром 1:1.

Выложил рыбу на салфетку и плотно завернул ее. Убрал в холодильник.

Через сутки рыба готова. Осталось порезать ее на порционные кусочки окропить соком лимона и украсить.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

48 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19555

Понравилось: 66

Автор: scorpy

Создан: 24 ноября 2008, 18:21

Каталоги: Горбуша Другие холодные закуски Закуски

Серёжа, если бы делал я, то был бы готов раньше, чем за сутки, поскольку коньяка у меня не осталось бы... Сижу сейчас в транзите в Будапеште между рыгаликов-пончиков-бриошей, а ты распаляешь своей рыбой!

lorxen1

25 ноября 2008, 14:09

отличная рыбка--5+++

f-1111

25 ноября 2008, 15:04

ШАМАН!10

ЯВенера

25 ноября 2008, 17:39

Ох! Ух! Ах!

gornaya lavanda

26 ноября 2008, 14:51

У меня муж горбушу есть отказывается во всех видах, кроме соленого! А я и солить-то не умею! Но с Вашим рецептом мне теперь ничто не страшно! Забрала, Спасибо!!!

alia

26 ноября 2008, 15:50

Сережа рецепт отличный, жаль, горбуши мне не купить здесь, но есть ведь и другая рыбка, думаю что у меня и получиться. Спасибо

scorpy

27 ноября 2008, 16:04

alia - Есть конечно же есть, и другая рыба, семга, а о форели и говорить нет смысла - мнение мое. Я обожаю форель.

irina90-60-90

28 ноября 2008, 13:27

Сереженька!сто лет не была на твоей страничке с коньячком не делала,СПАСИБО!забираю! ПЯТЬ++++++++++++

миндалька

22 декабря 2008, 21:49

За рыбку с коньяком только 5!