Запеченная паста с соусом "4 сыра и салями"

Ингредиенты

паста пенне - 400 гр.
масло сливочное - 80 гр.
сливочный сыр - 200 гр. (любой у меня эдам)
горгонзола - 100 гр.
чеддер твердый -100 гр.
пармезан - 100 гр.

сливки 11% - 100-150 гр.
салями (итал) -150-200 гр.
петрушка - 3 столовых ложки нарезанной свежей
черный перец- щепотка
помидоры черри -12 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Предварительно все сыры потрите на крупную терку. Петрушку крупно порезать. Салями нарезать на мелкие кусочки

Пенне отварить до готовности "почти готово" (чуть чуть не доваренные). Слить воду и бросить в кастрюлю сливочное масло и подсолить.

Перемешать пенне и масло до состояния когда масло полностью раствориться.

Затем бросить сливочный сыр перемешивать до состояния пока сыр полностью не расплавиться (на медленном огне). После этого добавить сыр Горгогнзола и Чеддер и сливки (все время помешивайте), перемешайте до состояния когда пенне будет покрыто все равномерной сырной массой , затем добавьте салями, петрушку и перец и также перемешайте.

Разогрейте духовку до 180 градусов (аэрогриль до 250). выложите пасту а блюдо с высокими бортами и сверху посыпьте сыром пармезан

Запекать в духовке 15 мин.

Пасту выложите на большие тарелки и добавить помидоры черри и немного свежей петрушки сверху. Подавать незамедлительно пока горячая!!!

Пошаговые фото рецепта

Запеченная паста с соусом "4 сыра и салями": фото шаг 1

Запеченная паста с соусом "4 сыра и салями": фото шаг 2

Запеченная паста с соусом "4 сыра и салями": фото шаг 3

Запеченная паста с соусом "4 сыра и салями": фото шаг 4

Запеченная паста с соусом "4 сыра и салями": фото шаг 5

Запеченная паста с соусом "4 сыра и салями": фото шаг 6

Запеченная паста с соусом "4 сыра и салями": фото шаг 7

Запеченная паста с соусом "4 сыра и салями": фото шаг 8

Дополнительная информация

я просто потрясен книгой! - Современная Итальянская кухня Джино Д'Акаипо "ЭКСМО" http://www.labirint-shop.ru/authors/55540/ просто кладезь рецептов итальянской кухни от настоящего итальянца.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
59 человек оценили

Сохранить рецепт
70 человек сохранили

Принимаю потрясение в виде замечательного рецепта.Написано и снято так,что трудно дочитать до конца.Во всяком случае,читая п.5 я бросила взгляд на свою духовку...Хорошо! А вот тарелки порционные стоило бы тоже подогреть.Попробуйте,есть разница!

irusya.by

24.11.2008 19:26

Ответить

к сожалению, рецепт не для меня........ но представив, как вам было вкусно)))) только 5+

kidlog

24.11.2008 20:31

Ответить

Отличный рецепт итальянской кухни, подача великолепная! Фото аппетитное!

Жду продолжения из этой книги. 5!

кыш

24.11.2008 21:19

Ответить

Фото великолепное! Блюдо вкусное!

serjioch

25.11.2008 01:51

Ответить

Еще раз всем спасибо за теплые коменты

bart

30.11.2008 22:35

Ответить

Опять на фото любовалась.....

04.12.2008 00:34

спасибо

14.01.2011 03:15

Шикарный состав! Я бы добавила чуток обжаренных на сухой сковороде и растёртых в ступке семян фенхеля (изумительно оттеняет блюда с салями и черри) @}--}--