Суп пюре из сельдерея crema di sedano
Приготовьте суп-пюре из сельдерея с натуральным куриным бульоном, картофелем, пармезаном и ароматными специями. Идеально для здорового питания!
Продукты
- натуральное куриное - 2.5–3 л
- зелень сельдерея - 500 г
- картофель - 500 г
- пармезан - 50 г
- оливковое масло - 4 ст.л.
- соль
- свежемолотый черный перец
- сливочное масло - 1 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- молоко - 250 мл
- соль
- мускатный орех
Пошаговый способ приготовления
Готовим соус бешамель. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать, чтобы не было комочков. Снять с плиты и через минуту добавить молоко. Снова поставить на плиту и варить 10 минут, постоянно помешивая. Посолить и добавить тертый мускатный орех.
Бульон довести до кипения. Сельдерей вымыть, крупно нарезать. Картофель очистить и также крупно нарезать.
В жаровне разогреть оливковое масло и слегка обжарить сельдерей.
Сельдерей, картофель и соус бешамель добавить в бульон, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу и отварить до готовности картофеля.
Готовые овощи слить, бульон собрать в другую посуду.
Отваренный картофель и зелень измельчить в блендере, добавить в бульон, все хорошо перемешать и довести до кипения.
Пармезан разломать на небольшие кусочки или потереть на крупной терке, добавить в суп и перемешать.
Приятного аппетита.)
Сохраняй и поделись с друзьями
33 человек оценили
32 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6561
Понравилось: 33
Рейтинг: 4.94 / 5 (оценок: 33)
Автор: она.
Создан: 19 ноября 2008, 16:04
Комментарии
19 ноября 2008, 16:05
19 ноября 2008, 17:07
19 ноября 2008, 17:52
19 ноября 2008, 18:08
19 ноября 2008, 18:12
19 ноября 2008, 19:09
19 ноября 2008, 19:11
19 ноября 2008, 20:56
19 ноября 2008, 21:13
19 ноября 2008, 22:00
20 ноября 2008, 03:40
07 декабря 2008, 23:17
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти