Вход | Регистрация
Куриные зразы в сырно-картофельной панировке
Ингредиенты
- 600 гр. куриного филе
- 1 луковица
- 3 плавленых сырка треугольной формы (вкус по-вашему выбору)
- 100 гр. любого твёрдого сыра
- 60 гр. сухих картофельных хлопьев (сухое картофельное пюре)
- 2 крупных яйца
- соль
- перец по-вкусу
- масло растительное для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Филе измельчить в блендере вместе с луком. Добавить соль, перец, вымесить.
Твёрдый сыр натереть на средней тёрке, смешать с сухими картофельными хлопьями.
Яйца размешать в отдельной посуде.
Каждый сырок разрезать пополам.
Фарш разделить на одинаковые шарики.
Смоченными в воде руками из шарика сформировать лепёшечку, положить половинку сырка, защипнуть края и придать форму овала. Обмакруть котлетку в яйцо, затем обвалять в панировке. Ещё раз обмакнуть в яйцо и обвалять в панировке. Выложить на застеленную пищевой плёнкой доску (легче потом выкладывать на сковороду).
Сформировать таким образом все котлетки.
Обжарить на растительном масле до золотистой корочки с четырёх сторон на медленном огне.
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Яйцо в фарш не добавляла, так как боялась, что получится жидкий и очень трудно будет формировать котлетки. Но даже без яйца получились сочные котлетки..
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
music
Ответить18.11.2008 11:53
Отменные котлетки,не отказалась бы от такой с утреца.5+
federal
Ответить18.11.2008 11:54
всё пошла спать,а то слюнкой подавлюсь,5!
olgas08011973
Ответить18.11.2008 11:57
Я тоже всегда без яйца делаю, очень вкусно!
nikachka
Ответить18.11.2008 12:00
Сами котлетки не очень большие получились, но за счёт двойной панировки приобрели упитанность.. а после обжаривания ещё и супер-хрустящесть..
elitna
Ответить18.11.2008 12:06
симпотяги! очень даже!5
christymar
Ответить18.11.2008 12:13
аппетитные 5
romaniya
Ответить18.11.2008 12:21
Интересная панировочка!5
наталия владимировна
Ответить18.11.2008 12:24
С утра ломаю голову что приготовить сегодня. Спасибо Вероника, выручила. 5+++++ 
тамара агапитова
Ответить18.11.2008 12:25
Так не панировала, спасибо, забрала!5
nikachka
Ответить18.11.2008 12:37
Наталия Владимировна, Томочка, рада что мой рецепт вам пригодился!!! И спасибо всем за отзывы!!!
котлетка
Ответить18.11.2008 12:58
ууу, отменно! нельзя же так накануне обеденного перерыва! 5+
5+elen_80
Ответить18.11.2008 13:10
От меня 5! Забрала на вооружение, таким способом ещё не делала (я про панировочку и сюрприз внутри), обязательно попробую. Спасибо
lilija49
Ответить18.11.2008 13:14
Ммммммммммм, какая вкусняшка, забираю , конечно 5+!
, конечно 5+!fialka1
Ответить18.11.2008 13:20
вкусненько 5555!Забераю!А можно их в духовочке ипечь?
искож
Ответить18.11.2008 13:24
Вероничка - котлетки сказка.Учтем на будущее.(Забираю)Пять.С Уважением.
мерседес
Ответить18.11.2008 13:24
Способ панировки для меня новый, поэтому забираю... спасибо! 5++
jelena_73
Ответить18.11.2008 13:41
аппетитнo!!!!!!!!
kidlog
Ответить18.11.2008 13:48
...и мне очень зразы понравились, особенно панировка. Забираю. 5!!!
5!!!origa
Ответить18.11.2008 13:49
Попробуем!
favila
Ответить18.11.2008 14:01
Очень вкусно!5+
неля0503
Ответить18.11.2008 14:10
5!И правильно,что фарш без яйца-главный шеф-повар Санкт-Петербурга Илья Лазерсон именно об этом и пишет:яйцо в фарше для котлет и зраз-лишняя"деталь")))
oktjabrenok
Ответить18.11.2008 14:13
Какая красота! Мне такое никогда не придумать, поэтому беру ваш рецептик!
smalec
Ответить18.11.2008 14:22
Это должно быть очень вкусно! Делаю часто котлеты по-киевски, но так не пробовала. Возьму на вооружение! 5+!!! А сухие картофельные хлопья - это чипсы?
irusya.by
Ответить18.11.2008 14:58
вкусно
nikachka
Ответить18.11.2008 15:04
fialka1 - такая панировка всё-таки не для духовки. в ней сыр растает.. а на сковороде хрустящими получились.
nikachka
Ответить18.11.2008 15:06
smalec - картофельные хлопья - это "картофельное пюре".. полуфабрикат.. продаётся в пакетиках..
luba5
Ответить18.11.2008 15:31
Вкусно!555!
maj4ik
Ответить18.11.2008 15:52
ВКУСНЯТИНА!!!!! 5555
piggy
Ответить18.11.2008 15:54
Заманчиво выглядят!
lyuka61
Ответить18.11.2008 18:14
Интересная панировка!5
makakulja
Ответить18.11.2008 21:38
Вкусно! Фото такое аппетитное! 5+++
bart
Ответить18.11.2008 22:39
Так.Я съем три минимум.Подайте-ка тарелочку 5+
oksana malzew
Ответить18.11.2008 22:41
5+!!!
taldrik
Ответить18.11.2008 23:19
вкусняшки какие! 5+
nikachka
Ответить18.11.2008 23:28
bart - их ещё вчера приговорили........
vicus
Ответить19.11.2008 00:59
Спасибо, 5+
марияn
Ответить19.11.2008 14:07
Вкусно!!!!
sweta1
Ответить19.11.2008 20:26
поздо я примчалась,поздно!всё подъели!но 5 поставлю,так и бытъ,Ника!
marver
Ответить26.11.2008 14:00
попробуем, к себе в книжку добавлю!
зелик1
Ответить29.11.2008 18:18
ьтиимпрп
марусечка
Ответить13.12.2008 14:23
утаскиваю 5!
рыжая я
Ответить30.04.2009 14:37
Супер! Вкусно! 55555
skoslik
Ответить16.05.2009 02:23
Зразы с сюрпризом... Люблю такие штучки.5!
irina90-60-90
Ответить18.05.2009 13:43
ОТЛИЧНО!!!я тоже люлю такое
gilmorgirl
Ответить11.06.2009 23:10
Приготовила сегодня на обед, вот вкусняжки получились,за счёт такой панировки получились сочные внутри и хрустящие снаружи!Моим понравилось, так что только 5 :-)
chef
Ответить14.06.2009 18:14
Какая вкуснятина утащила!
утащила!julienne
Ответить05.10.2009 04:20
5! Добавляю в избранное! =))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
