Пирог для бульона а-ля ленивый «курник»

Конечно, давайте рассчитаем примерное КБЖУ для указанного вами рецепта. Учтём все ингредиенты и их средние показатели.

Ингредиенты и их примерные калорийности и БЖУ

Тесто:

• 0,5 л молока (примерно 500 мл)
  Калории: 500 мл × 42 ккал/100 мл ≈ 210 ккал
  Белки: 500 мл × 3.3 г / 100 мл ≈ 16.5 г
  Жиры: 500 мл × 1 g / 100 мл ≈ 5 г
  Углеводы: 500 мл × 5 г / 100 мл ≈ 25 г

• ¼ ст. растительного масла (примерно 30 мл)
  Калории: 30 мл × 884 ккал / 100 мл ≈ 265 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 30 мл × 100 г / 100 мл × 100 г = 30 г (жиры в масле)
  Углеводы: 0 г

• 1 яйцо
  Калории: около 70 ккал
  Белки: 6 г
  Жиры: 5 г
  Углеводы: 1.6 г

• ¼ пакетика сухих дрожжей (около 2 г)
  Калории: примерно 6 ккал
  Белки: 0.3 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 1.2 г

• Мука (700-800 г, возьмём 750 г)
  Калории: 750 г × 364 ккал / 100 г ≈ 2730 ккал
  Белки: 750 г × 10.3 г / 100 г ≈ 77 г
  Жиры: 750 г × 1.0 г / 100 г ≈ 7.5 г
  Углеводы: 750 г × 76 г / 100 г ≈ 570 г

• Соль, сахар (примерно 10 г сахара и 10 г соли)
  Сахар: 10 г × 4 ккал/г = 40 ккал
  Соль: 0 ккал

Итог по тесту (без начинки):

• Калории: 210 + 265 + 70 + 6 + 2730 + 40 ≈ 3121 ккал
• Белки: 16.5 + 0 + 6 + 0.3 + 77 ≈ 99.8 г
• Жиры: 5 + 30 + 5 + 0 + 7.5 ≈ 47.5 г
• Углеводы: 25 + 0 + 1.6 + 1.2 + 570 ≈ 598 г

Ингредиенты для начинки:

• 250 г куриного филе
  Калории: 250 г × 165 ккал / 100 г ≈ 413 ккал
  Белки: 250 г × 31 г / 100 г ≈ 77.5 г
  Жиры: 250 г × 3.6 г / 100 г ≈ 9 г
  Углеводы: минимальные, пренебрежём

• 300 г шампиньонов
  Калории: 300 г × 22 ккал / 100 г ≈ 66 ккал
  Белки: 6.8 г
  Жиры: 0.3 г
  Углеводы: 3 г

• 2 больших луковицы (примерно 200 г)
  Калории: 200 г × 40 ккал / 100 г ≈ 80 ккал
  Белки: 1.8 г
  Жиры: 0.2 г
  Углеводы: 9 г

• 2/3 ст. сухого риса (примерно 130 г)
  Калории: 130 г × 365 ккал / 100 г ≈ 474 ккал
  Белки: 130 г × 7.1 г / 100 г ≈ 9.2 г
  Жиры: 130 г × 0.7 г / 100 г ≈ 0.9 г
  Углеводы: 130 г × 80 г / 100 г ≈ 104 г

• 2 яйца
  Калории: 2 × 70 = 140 ккал
  Белки: 12 г
  Жиры: 10 г
  Углеводы: 3.2 г

• Зелень, соль, перец — минимальные значения для калорийности и нутриентов

• ½ ст. бульона куриного (около 125 мл)
  Калории: примерно 10-15 ккал

Итог по начинке:

• Калории: 413 + 66 + 80 + 474 + 140 + 15 ≈ 1188 ккал
• Белки: 77.5 + 6.8 + 1.8 + 9.2 + 12 ≈ 107 г
• Жиры: 9 + 0.3 + 0.2 + 0.9 + 10 ≈ 20.6 г
• Углеводы: 3 + 9 + 4 + 104 + 3.2 ≈ 123 г

Общий итог за всё блюдо:

Важно:

Это оценочные значения, точные показатели могут варьироваться в зависимости от конкретных брендов продуктов и точности измерений.

Если хотите, я могу помочь рассчитать порции или составить более конкретную диетическую структуру.