Медальoны из кoльраби

Ингредиенты

3 большие кольраби
4 мясистых томата
50 г нежирного свежего сыра(можно с зеленью)

2 ч .л.нейтрального масла
3 шарика моцареллы
2 ст.л. сметаны

Пошаговый рецепт приготовления

Удалить с кольраби листочки (нежные отростки листьев можете порубить и добавить в крупу)помыть ,очистить и порезать кружочками толщиной 1 или 1 с половиной см.

Томаты помыть и удалив плодоножки,порезать кружочками.

Каждый кружок кольраби посыпать свежим сыром и положить кружочик томата.

Разогреть масло в двух сковородах ,положить в них медальоны.Накрыть крышками и на слабом огне скорее тушить чем жарить ,35 минут.Добавить немного бульена или воды.Я еще делала фаршированные помидорки и серединку и шляпки помидор добавила к кольраби .

За десять минут до готовности положить на медальоны кружки моцареллы и дать ей расплавиться.

Готовые медальоны снять со сковороды,в оставшийся после тушения сок добавить сметану ,чтобы получился соус .

С медальонами я подавала крупу булгур и гречку .

Желаю приятного аппетита!!!

Дополнительная информация

Пашаговые фото к сожелению не делала ,очень торопилась,не до фотоaпарата было.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
42 человек оценили

Сохранить рецепт
6 человек сохранили

Подборки рецептов

Булгур крупа из пшеницы.Булгур распространён в частности в блюдах средиземноморской кухни, Турции, странах Ближнего Востока и Индии. Используется в пловах, супах, салатах (табуле), в качестве гарнира или начинки для фаршировки. Высокая пищевая ценность делает булгур полноценной альтернативой рису или кус-кусу