Салат „Крабовый коктейль“

• Крабы или креветки 100 гр.,
• апельсин-1 шт.,
• отварная куриная грудка-100 гр.,
• зелёный горошек-50 гр.,
• авокадо-1 шт.
• Для соуса:
• сметана-3 столовые ложки,
• йогурта-2 столовые ложки,
• кетчуп-1 чайная ложка,
• соль, перец,
• мелко порубленная луковица,
• (сок лимона по-вкусу)
• зелень,
• белое вино-1 столовая ложка,
• Worchestersause.

Креветки вынуть из рассола, положить в салатницу. Апельсин очистить от кожуры, вырезать“филе“, порезать на кубики. Авокадо разрезать напополам, вынуть ложкой мякоть, (но не сильно много) порезать так же как и апельсин.

Замороженный горошек залить горячим кипятком на 5 минут, затем вылить воду, а горошек добавить к креветкам, апельсину и авокадо.

Куриную грудку порезать соломкой и добавить в салатницу. Для соуса:

Смешать все ингридиенты, размешать венчиком и положить мелко порубленный лучок.

Я предпочитаю соус и салат подавать отдельно. Каждый может сам себе по-желанию "развести" салат. Красиво подать в отдельных чашечках и в авокадо.