Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт на графских развалинах

Попробуйте торт "На графских развалинах" с нежными коржами из яиц, сахара и муки. Наслаждайтесь пропиткой из сметаны и фруктов, покрытой шоколадом!

Продукты

для коржей:
4 яйца
сахар 200 г
мука (6 ст.л. )
майонез 2 ст.л.
бэйлиз 2 ст.л.
2 ст.л. какао
сода (пол ч.л. )
для пропитки:
300 мл густой сметаны
100 г сахара
3 ст.л. бейлиз
+ любые консервированные фрукты (при желании)
для глазури:
плитка любого шоколада (у меня молочный)
50 г сливочного масла

Пошаговый способ приготовления

Готовим тесто: для этого сначала взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем майонез, Бейлиз (можно без него) и постепенно всыпаем муку и соду. Получается светлое тесто консистенцией как густая сметана.

Затем делим его не 2 части (одна в 2 раза больше другой)

Меньшую часть выливаем в посуду для выпекания и ставим в духовку на 20 минут при t=180.

В оставшуюся большую часть теста добавляем какао, снова взбиваем, а затем также выпекаем корж (но чуть долше по времени, минут 30)

Остужаем оба коржа, тем временем готовим пропитку:взбиваем сметану с сахором и Бейлизом

Затем собираем торт: для этого ложим светлый корж и пропитываем его. Темный корж ломаем на кусочки (не очень мелкие), пропитываем каждый кусочек и выкладываем на светлый корж так, чтобы в итоге получилась горка (я еще кусочки консервированных груш и персиков укладывала между кусочками кржа)

Ну, и наконец, готовим глазурь. Для этого либо на водяной бане растапливаем шоколад с маслом, либо (проще) ставим в микроволновку минуты на 3 в режиме разморозки. Заливаем наши "развалины" глазурью, и ставим в холодильник (желательно на ночь)

Приятного чаепития!