Компот

Соленья и маринады

Рыбка морская под луковой шапкой в сырном соусе

Name: Рыбка морская под луковой шапкой в сырном соусе
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Домашняя
Ingredients: рыбка морская; тушки без кожи; луковицы; яйцо; сливки; плавленого сыра; твердого сыра; смесь перцев в мельничке; семена укропа; кориандр; сушеная зелень укропа и петрушки; соль

Насладитесь рыбкой морской под луковой шапкой в сырном соусе: тушки без кожи, сливки, плавленый сыр, специи и зелень для уникального вкуса.

Продукты

рыбка морская, тушки без кожи - 700 г
луковица - 3 внушительных
яйцо - 1 крупное
сливки - 1 ст.
плавленый сыр - 1 коробочка
твердый сыр - 50 г
смесь перцев в мельничке
семена укропа
кориандр
сушеная зелень укропа и петрушки
соль

Пошаговый способ приготовления

Рыбку предварительно размораживаем. Присыпаем ее солькой, перчиком. Рукояткой ножа давим до половины кориандр и семена укропа и присыпаем на кусочки рыбки.

В стеклянный лоток для запекания укладываем кусочки неплотно, чтобы расстояние между ними все же было небольшое.

Лук чистим, режем на полукольца, разбираем на кружевные полуколечки. Складываем в дуршлаг и ошпариваем. Промываем слегка холодной водичкой, даем стечь.

В это время взбиваем до пены яйцо, отправляем туда плавленый сыр и взбиваем до однородности. Доливаем сливки, присаливаем, растираем туда сушеную зелень, пробиваем немного, чтобы все смешалось.

Трем сухой сыр на самую мелкую терку. Отправляем его к луку и перемешиваем. Получается лук в панировке из сыра. Лук выкладываем между кусочками рыбки. Заливаем сливочно - сырным соусом.

Накрываем лоток листом фольги и запекаем - томим в духовке при 180 градусах минут 40.

Кушать такую рыбку лучше всего с соусом и гарниром из лука.