Борщ сладкий с черносливом, яблоком и аджикой.
![Фото к рецепту: Борщ сладкий с черносливом, яблоком и аджикой. Фото к рецепту: Борщ сладкий с черносливом, яблоком и аджикой.](/all_image/recipes/37/37914/recipe_7c907e62-bb2b-4c16-9362-1458692b5efe_w450.jpg)
Ингредиенты
- подчеревок свиной 500 г
- свекла сладкая продолговатая 3 шт.
- капуста молоденькая (подарок родителей подружки) 1 качан.
- картофель красный 6 шт.
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- яблоко "антоновка" 2 шт.
- чернослив 10 шт.
- сахарный песок 2 ст.л.
- сироп сливовый 1 ст.л.
- паприка молотая 1 ч.л.
- аджика 3 ст.л.
- соль, черный перец.
- оливковое масло.
- сметана пожирнее и каперсы.для подачи.
Пошаговый рецепт приготовления
Свеклу вымыть и варить в кожуре до готовности, затем залить ледяной водой.
Подчеревок моем, заливаем водой и ставим на огонь.
Бульон варю, не добавляя ничего...только мясо и вода.
Снимаю пену, довожу до кипения и варю в течении 40 минут на слабом огне.
Тем временем...чищу и режу картофель как на фри.
Чищу морковь, лук, яблоки и свеклу.
Все тру на крупной терке в разные тарелки, а лук мелко режу.
Капусту режу тонкой соломкой и отправляю в бульон вместе с картофелем предварительно вытащив мясо.
Добавляю соль, перец и паприку.
Тем временем...на оливковом масле обжариваю лук до прозрачности, затем добавляю морковь и жарю помешивая, до приятного запаха готовой поджарки...затем добавляю свеклу и яблоко...тушу в течении 5-7 минут.
Далее режу вымытый чернослив на 4 части и добавляю в поджарку...туда же отправляю сахарный песок и сироп.
Затем аджика...и тушу ещё 2-3 минуты помешивая.
Далее все аккуратно отправляю в кастрюлю...
Варится борщ ещё несколько минут...примерно 7-10.
При необходимости в процессе добавьте соль и перец.
Мясо можно порезать и отправить назад в кастрюлю, а можно сократить калории и этого не делать (вам решать).
После того, как борщ будет готов...дать ему настояться 15-20 минут, а затем разлить по тарелкам, добавить сметанку и каперсы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Борщ сладкий с черносливом, яблоком и аджикой.: шаг 1 Борщ сладкий с черносливом, яблоком и аджикой.: шаг 1](/all_image/recipe_pictures/61/61258/rp61258_w450.jpg)
![Фото: Борщ сладкий с черносливом, яблоком и аджикой.: шаг 2 Борщ сладкий с черносливом, яблоком и аджикой.: шаг 2](/all_image/recipe_pictures/61/61259/rp61259_w450.jpg)
![Фото: Борщ сладкий с черносливом, яблоком и аджикой.: шаг 3 Борщ сладкий с черносливом, яблоком и аджикой.: шаг 3](/all_image/recipe_pictures/61/61260/rp61260_w450.jpg)
![Фото: Борщ сладкий с черносливом, яблоком и аджикой.: шаг 4 Борщ сладкий с черносливом, яблоком и аджикой.: шаг 4](/all_image/recipe_pictures/61/61261/rp61261_w450.jpg)
Дополнительная информация
Обожаю этот борщ!!! Это самый любимый мной вариант. Может кто-то готовит так же? А может кому-то пригодится этот рецепт. Размещаю вариантом естественно...борщей у нас хватает!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
![;)](/img/smiles/ad.gif)
![;)](/img/smiles/ad.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![;)](/img/smiles/ad.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![;)](/img/smiles/ad.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![%)](/img/smiles/be.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![;)](/img/smiles/ad.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![;)](/img/smiles/ad.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![;)](/img/smiles/ad.gif)
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
![Фото: Картофельное пюре под грибной "шапочкой" Картофельное пюре под грибной "шапочкой"](/all_image/recipes/174/174163/recipe_1c420e04-a0fd-49d4-8070-82a150e79867_w450.jpg)
![Фото: Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом](/all_image/recipes/174/174162/recipe_5b56ea3f-e492-4885-9aab-75c95fc7ed92_w450.jpg)
![Фото: Ягодное мороженое в домашних условиях Ягодное мороженое в домашних условиях](/all_image/recipes/174/174161/recipe_0879cf2f-f5cc-4609-9e93-19f65a947db1_w450.jpeg)