Борщ сладкий с черносливом, яблоком и аджикой.

Приготовьте сладкий борщ с черносливом и яблоком, подчеревком свинины и молоденькой капустой. Удивите вкусом с добавлением аджики и сливового сиропа!

Фото к рецепту: Борщ сладкий с черносливом, яблоком и аджикой.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу вымыть и варить в кожуре до готовности, затем залить ледяной водой.

Подчеревок моем, заливаем водой и ставим на огонь.

Бульон варю, не добавляя ничего...только мясо и вода.

Снимаю пену, довожу до кипения и варю в течении 40 минут на слабом огне.

Тем временем...чищу и режу картофель как на фри.

Чищу морковь, лук, яблоки и свеклу.

Все тру на крупной терке в разные тарелки, а лук мелко режу.

Капусту режу тонкой соломкой и отправляю в бульон вместе с картофелем предварительно вытащив мясо.

Добавляю соль, перец и паприку.

Тем временем...на оливковом масле обжариваю лук до прозрачности, затем добавляю морковь и жарю помешивая, до приятного запаха готовой поджарки...затем добавляю свеклу и яблоко...тушу в течении 5-7 минут.

Далее режу вымытый чернослив на 4 части и добавляю в поджарку...туда же отправляю сахарный песок и сироп.

Затем аджика...и тушу ещё 2-3 минуты помешивая.

Далее все аккуратно отправляю в кастрюлю...

Варится борщ ещё несколько минут...примерно 7-10.

При необходимости в процессе добавьте соль и перец.

Мясо можно порезать и отправить назад в кастрюлю, а можно сократить калории и этого не делать (вам решать).

После того, как борщ будет готов...дать ему настояться 15-20 минут, а затем разлить по тарелкам, добавить сметанку и каперсы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Борщ сладкий с черносливом, яблоком и аджикой.: шаг 1
Борщ сладкий с черносливом, яблоком и аджикой.: шаг 2
Борщ сладкий с черносливом, яблоком и аджикой.: шаг 3
Борщ сладкий с черносливом, яблоком и аджикой.: шаг 4

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Обожаю этот борщ!!! Это самый любимый мной вариант. Может кто-то готовит так же? А может кому-то пригодится этот рецепт. Размещаю вариантом естественно...борщей у нас хватает! ;)

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот приблизительный расчет энергетической ценности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для вашего блюда с учетом указанных продуктов. Обратите внимание, что точные показатели могут чуть отличаться в зависимости от конкретных производителей и особенностей продуктов.


Ингредиенты и их примерные параметры:

ИнгредиентВес / объемКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Подчеревок свиной500 г1100100800
Свекла сладкая продолговатая3 шт. (по 100 г)30060.570
Капуста молоденькая1 качан (примерно 300 г)7550.515
Картофель красный6 шт. (по 150 г)1350300.5300
Лук1 шт. (примерно 100 г)40109
Морковь1 шт. (примерно 60 г)250.50.16
Яблоко "антоновка"2 шт. (по 150 г)1300.80.335
Чернослив10 шт. (примерно 100 г)24030.566
Сахарный песок2 ст.л. (25 г)1000025
Сироп сливовый1 ст.л. (20 г)500013
Паприка молотая1 ч.л. (2 г)60.30.11
Аджика3 ст.л. (примерно 45 г)9020.515
Соль, черный перецпо необходимости (незначительно)
Оливковое масло2 ст.л. (примерно 30 г)2700300
Сметана (пожирнее)2 ст.л. (30 г)901.592
Каперсы1 ст.л. (ок. 10 г)20.100.5

Общие показатели (примерно):

  • Калории:
    1100 + 300 + 75 + 1350 + 40 + 25 + 130 + 240 + 100 + 50 + 6 + 90 + 270 + 90 + 2 = 4778 ккал

  • Белки:
    100 + 6 + 5 + 30 + 1 + 0.5 + 0.8 + 3 + 0 + 0 + 0.3 + 2 + 0 + 1.5 + 0.1 = 150 г

  • Жиры:
    80 + 0.5 + 0.5 + 0.5 + 0 + 0.1 + 0.3 + 0.5 + 0 + 0 + 0.1 + 0.5 + 30 + 9 + 0 = 122.5 г

  • Углеводы:
    0 + 70 + 15 + 300 + 9 + 6 + 35 + 66 + 25 + 13 + 1 + 15 + 0 + 2 + 0.5 = 548.5 г


Итоговая калорийность и БЖУ на всё блюдо:

  • Калории: около 4778 ккал
  • Белки: около 150 г
  • Жиры: около 122.5 г
  • Углеводы: около 548.5 г

Расчет на 4 порции (примерно):

На одну порцию:

ПоказательЗначение
Калории1195 ккал
Белки37.5 г
Жиры30.6 г
Углеводы137 г

Если нужны более точные данные или расчет под определенные диетические требования, сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

ната777
11.11.2008 18:09
Ответить
Обалдеть можно. Хоть и после обеда но от тарелочки такого борща не откалась бы. Спасибо.5.
ljudascha
11.11.2008 18:11
Ответить
Наверное очень вкусный!!!Вот бы попробовать;)
strelec148
11.11.2008 18:13
Ответить
приезжайте...угощу!!! ;) и коньячка налью рюмочку! :)
irusya.by
11.11.2008 18:15
Ответить
Как я люблю такой борщ...... а говорила щи...... Я его даже обожаю.... Ты меня опять удивила.... Запиши в меню..... Безусловно 5 и утащу.... Так сама именно так не готовила, а очень хочется. Спасибо, дорогая! да.... Каперсы не буду, без них обойдусь
кыш
11.11.2008 18:17
Ответить
Отличный борщ, очень вкусный!
irusya.by
11.11.2008 18:18
Ответить
забыла написать про чернослив.... не было его в моей тарелке)))))))))))).
Nathalya
11.11.2008 18:22
Ответить
ЗА БОРЩ ВСЕГДА 5!
klassik173
11.11.2008 18:23
Ответить
Ну.... Я думала это то, что я готовлю, а это вот так вот. Очень удивила! Такой набор продуктов - блеск! Ксюшкин - файв!
кисёна
11.11.2008 18:23
Ответить
и у меня чернослива не было...надо попробовать и с ним! хорош борщек твой, Оксан! ух хорош! зелени в него еще свеженькой! мммм
klassik173
11.11.2008 18:23
Ответить
Ну.... Я думала это то, что я готовлю, а это вот так вот. Очень удивила! Такой набор продуктов - блеск! Ксюшкин - файв!
strelec148
11.11.2008 18:25
Ответить
ну, Ириш...и каперсов её не нужно, и чернослива...а что останется? :):):) И правда хотела щи...а потом думаю...сооружу борщенцию юбимую! и воть...:)
кисёна
11.11.2008 18:25
Ответить
и у меня чернослива не было...надо попробовать и с ним! хорош борщек твой, Оксан! ух хорош! зелени в него еще свеженькой! мммм
klassik173
11.11.2008 18:25
Ответить
хм... Ещё разок написать, что ли? Видишь,как мне твой борщ приглянулся? Аж заикаться начала :)
strelec148
11.11.2008 18:25
Ответить
Спасибо, дорогие!!! :) а зелень и правда может быть очень кстати...тем более Бронька уже ест петрушку. ;)
искож
11.11.2008 18:26
Ответить
Для меня такая компановка продуктов в борще - новость.(Обычно борщец с грибами и фасолькой).Ксюшка - думаю,что надо испробовать / ведь нравится очень чернослив с мясом.Точно !БУМ ДЕЛАТЬ.(отлично!!!).С Уважением.
strelec148
11.11.2008 18:28
Ответить
Настюшка...я тебя и заикой люблю! падаю под стол...:):):)
strelec148
11.11.2008 18:29
Ответить
Ладусик, я чернослив тоже не везде могу есть...но в данном случае залезает. ;)
кисёна
11.11.2008 18:34
Ответить
НУ ВСЁ! ИДУ ГОТОВИТЬ БОРЩ!
sweta1
11.11.2008 18:39
Ответить
мне очень захотелось попробовать такой твой борщец!!!5!
челночок
11.11.2008 18:55
Ответить
Чернослив обожаю!Буду пробовать в борще!Ксюш,5!
strelec148
11.11.2008 18:58
Ответить
кисён...правильное решение! будем балдеть вместе! :) Спасибо, девочки! :)
strelec148
11.11.2008 18:59
Ответить
уф, люди! Третью тарелочку слопала...дети каперсы не любят, так что мне везёёёт! :)
irusya.by
11.11.2008 19:01
Ответить
Согласна с черносливом, но без каперсов. Они мне не понравились. Приготовлю мужу (ну не совсем такой вкусный как у тебя), но думаю........ останется очень довольным. Они борщи любит, мои, а твой)))) не скажу, что твой))))))))
nira60
11.11.2008 19:01
Ответить
Ксюша, перстань размещать свои рецепты раньше 17 часов. Иначе одним кулинаром на сайте станет меньше!
lorxen1
11.11.2008 19:01
Ответить
дааааа,удивила и меня,черносливка в борще,наверно пикантненько получается,жаль,только сварила борщец,дааавно его не варила, но вследующий раз,обязательно твой Ксюша,попробую---5+++
strelec148
11.11.2008 19:06
Ответить
Иришка, не пугай меня!!! %) я те дам меньше! :)
strelec148
11.11.2008 19:07
Ответить
Ларис, это ням! мой любимый!!!!!! Иришка, ок...уговорила без каперсов будешь...но со всем остальным! и убью, если скажешь не вкусно! :)
irusya.by
11.11.2008 19:11
Ответить
будет вкусно. Не убивай меня. Я с твоих лапок всё буду кушать, даже пить.
strelec148
11.11.2008 19:13
Ответить
:) то то же! чмок!
nira60
11.11.2008 19:17
Ответить
Нет, Ксюша, больше, просто на работе я еще!!! А вы вы тут про изысканный борщ. Захлебнуться можно, не успеваю сглатывать...
nira60
11.11.2008 19:21
Ответить
Да еще и ложка со сметанкой так притягивающе лежит, хочеться окунуть и размещать ее ... так все отлючаюсь, поехала домой. Ж-ь хочу!
panama
11.11.2008 19:47
Ответить
Необычный борщец! Попробую. 5!
skoslik
11.11.2008 19:53
Ответить
Хорош борщец!5!
maj4ik
11.11.2008 20:02
Ответить
Ну Оксан, ты даёшь!!!!! 5555555555555555555555555
марияn
11.11.2008 20:06
Ответить
Ксюш,очень красочно и вкуснооооооо!!!!!
strelec148
11.11.2008 20:12
Ответить
:):):) спасибо!
Ответить
Замечательный борщ!И набор продуктов замечательный, а вот только яблочко меня смущает, но если учесть, что его протушили, то очень даже ничего!Ой как борщика захотелось!
strelec148
11.11.2008 20:21
Ответить
Тамар - это вкусно!!! Только с яблоком обязательно! :)
irina75
11.11.2008 20:25
Ответить
Ксюш ОБАЛДЕТЬ!!!! я как-то добавляла в борщ кислые яблоки -очень понравилось,а вот чесрнослив не пробовала....заинтриговала однако!!!55555555
улитка
11.11.2008 20:29
Ответить
Интересно, но скажу честно, что с такими добавками борщ не буду готовить ))))))
Ответить
Обязательно попробую! Я очень люблю борщи и делаю их множество, так вот в одном из моих, почти всё так, только без яблок и каперсов.у тебя получился не борщ, а песня!
мерседес
11.11.2008 20:46
Ответить
вкусно! сытно! надо попробовать приготовить с черносливом! вот только нет красного картофеля, буду готовить с обычного... спасибо за рецепт! )))
strelec148
11.11.2008 20:48
Ответить
улиточка, зря! :) Это обалденно вкусно!
strelec148
11.11.2008 20:48
Ответить
мерседес...ну картофель здесь не самое важное...;) а вместо сиропа сливового...можно добавить повидо.
strelec148
11.11.2008 20:53
Ответить
точнее сказать...сорт картофеля! :)
улитка
11.11.2008 21:03
Ответить
Для меня это будет уже не борщ )))))))))) Косерватив-н-а-яяяяя я!
strelec148
11.11.2008 21:07
Ответить
...понятно! А вы его супом свекольным назовите и попробуйте! вкусно! ;)
ли_ка
12.11.2008 01:17
Ответить
интересненько давно не готовила борщик:) вкусненько:) 555555555
oksana malzew
12.11.2008 05:34
Ответить
5+!!!OKSANA INTERESSNIJ WARIANT!
l@r@kroft
12.11.2008 07:32
Ответить
Ну вот борщик с черносливом теперьв меню будет - класс ;)
натаха
12.11.2008 15:34
Ответить
Хорош борщок!
jelena_73
12.11.2008 16:10
Ответить
A прикольно!!!люблю борщи,и такой надо испробовать!!!
alla290567
10.01.2009 19:26
Ответить
мммммммм вкусно5+++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5874061978503381.064
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru