Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Борщ сладкий с черносливом яблоком и аджикой

Приготовьте сладкий борщ с черносливом и яблоком, подчеревком свинины и молоденькой капустой. Удивите вкусом с добавлением аджики и сливового сиропа!

Продукты

подчеревок свиной 500 г
свекла сладкая продолговатая 3 шт.
капуста молоденькая (подарок родителей подружки) 1 качан.
картофель красный 6 шт.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
яблоко "антоновка" 2 шт.
чернослив 10 шт.
сахарный песок 2 ст.л.
сироп сливовый 1 ст.л.
паприка молотая 1 ч.л.
аджика 3 ст.л.
соль, черный перец.
оливковое масло.
сметана пожирнее и каперсы.для подачи.

Пошаговый способ приготовления

Свеклу вымыть и варить в кожуре до готовности, затем залить ледяной водой.

Подчеревок моем, заливаем водой и ставим на огонь.

Бульон варю, не добавляя ничего.только мясо и вода.

Снимаю пену, довожу до кипения и варю в течении 40 минут на слабом огне.

Тем временем.чищу и режу картофель как на фри.

Чищу морковь, лук, яблоки и свеклу.

Все тру на крупной терке в разные тарелки, а лук мелко режу.

Капусту режу тонкой соломкой и отправляю в бульон вместе с картофелем предварительно вытащив мясо.

Добавляю соль, перец и паприку.

Тем временем.на оливковом масле обжариваю лук до прозрачности, затем добавляю морковь и жарю помешивая, до приятного запаха готовой поджарки.затем добавляю свеклу и яблоко.тушу в течении 5-7 минут.

Далее режу вымытый чернослив на 4 части и добавляю в поджарку.туда же отправляю сахарный песок и сироп.

Затем аджика.и тушу ещё 2-3 минуты помешивая.

Далее все аккуратно отправляю в кастрюлю.

Варится борщ ещё несколько минут.примерно 7-10.

При необходимости в процессе добавьте соль и перец.

Мясо можно порезать и отправить назад в кастрюлю, а можно сократить калории и этого не делать (вам решать).

После того, как борщ будет готов.дать ему настояться 15-20 минут, а затем разлить по тарелкам, добавить сметанку и каперсы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12634

Понравилось: 63

Автор: strelec148

Создан: 11 ноября 2008, 18:04

Каталоги: Аджика Борщ Борщ с черносливом Первые блюда

Дополнительная информация

Обожаю этот борщ!!! Это самый любимый мной вариант. Может кто-то готовит так же? А может кому-то пригодится этот рецепт. Размещаю вариантом естественно...борщей у нас хватает!

Как я люблю такой борщ...... а говорила щи...... Я его даже обожаю.... Ты меня опять удивила.... Запиши в меню..... Безусловно 5 и утащу.... Так сама именно так не готовила, а очень хочется. Спасибо, дорогая! да.... Каперсы не буду, без них обойдусь

кыш

11 ноября 2008, 18:17

Отличный борщ, очень вкусный!

irusya.by

11 ноября 2008, 18:18

забыла написать про чернослив.... не было его в моей тарелке)))))))))))).

Nathalya

11 ноября 2008, 18:22

ЗА БОРЩ ВСЕГДА 5!

klassik173

11 ноября 2008, 18:23

Ну.... Я думала это то, что я готовлю, а это вот так вот. Очень удивила! Такой набор продуктов - блеск! Ксюшкин - файв!