Сладкие булочки "Бегущие улитки"-Rennschnecken.

Ингредиенты

Творожно-масляное тесто:
300 г муки
1 п. пек.порошка(Backpulver)
150 г творожной массы(Magerquark)
100 мл молока
100 мл подс.масла(без запаха)
80 г сахара
1 п. Ванильного сахара
1 щ. соли
можно добавить любой ванильный или ореховый ароматизатор
для начинки:
50 г раздробленных орешков(любых)
75 г изюма(кто любит)
150-200 г сливового муса(я брала яблочного повидла)
для смазки:
150 г сах.пудры
2-3 ст.л.горячей воды

Способ приготовления

Все ингредиенты для теста выложить в большую тарелку.

Вымесить при помощи миксера, достаточно 1 минуты на большой мощности. (конечно можно и руками, не долго, иначе тесто будет прилипать)

Тесто раскатать, подсыпая муку, размером примерно 50 на 35 см.

Смазать повидлом или мусом, посыпать орехами, изюмом, можно также положить засахарённые цукаты.

Свернуть рулетом, оставив немного с другой стороны, с обратной стороны навстречу опять завернуть. ПОлучится двойной рулет.

разрезать рулет на порции толщиной 2-3 см.

Уложить на противень(смазанный и с пек.бумагой), каждый кусочек придавливая ножом, для плоскости.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 180 град.(с вентилятором 160 град.) 20-25 минут.

Сахарную пудру размешать с горячей водой, и смазать ещё горячие "Улитки".(кто любит).

Украсить по желанию и вашей фантазии.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Сладкие булочки Бегущие улитки -Rennschnecken.

Дополнительная информация

Рецепт теста не сложен(продукты все доступные), можно приготовить за 20 минут, вкусно и быстро. Из собсвенного опыта могу предложить заменить творожную массу на зернистый творог, тесто получается ещё нежнее и вкуснее. Удивите своих детишек, хотя взрослым они тоже придут по вкусу.

marin4ik-1

11 ноября 2008, 14:56

5281
41
86

Кухня: Немецкая

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 20

Сложность: Не определен

Варианты: Булочки "Улитки"

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
86 человек оценили

Сохранить рецепт
81 человек сохранили

тесто больше как сдобное, только без дрожжей. Мягкое, быстрое в приготовлении. С этого теста можно любые кухен делать, сладкие изделия, и не сладкие тоже, можно добавить 1 яичко в тесто.