Сладкие булочки "бегущие улитки"-rennschnecken.
Ингредиенты
- творожно-масляное тесто:
- 300 гр. муки
- 1 п. пек.порошка(backpulver)
- 150 гр. творожной массы(magerquark)
- 100 мл. молока
- 100 мл. подс.масла(без запаха)
- 80 гр. сахара
- 1 п. ванильного сахара
- 1 щ. соли
- можно добавить любой ванильный или ореховый ароматизатор
- для начинки:
- 50 гр. раздробленных орешков(любых)
- 75 гр. изюма(кто любит)
- 150-200 гр. сливового муса(я брала яблочного повидла)
- для смазки:
- 150 гр. сах.пудры
- 2-3 ст.л. горячей воды
Пошаговый рецепт приготовления
Все ингредиенты для теста выложить в большую тарелку.
Вымесить при помощи миксера, достаточно 1 минуты на большой мощности. (конечно можно и руками, не долго, иначе тесто будет прилипать)
Тесто раскатать, подсыпая муку, размером примерно 50 на 35 см.
Смазать повидлом или мусом, посыпать орехами, изюмом, можно также положить засахарённые цукаты.
Свернуть рулетом, оставив немного с другой стороны, с обратной стороны навстречу опять завернуть. ПОлучится двойной рулет.
разрезать рулет на порции толщиной 2-3 см.
Уложить на противень(смазанный и с пек.бумагой), каждый кусочек придавливая ножом, для плоскости.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 180 град.(с вентилятором 160 град.) 20-25 минут.
Сахарную пудру размешать с горячей водой, и смазать ещё горячие "Улитки".(кто любит).
Украсить по желанию и вашей фантазии.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
тесто больше как сдобное, только без дрожжей. Мягкое, быстрое в приготовлении. С этого теста можно любые кухен делать, сладкие изделия, и не сладкие тоже, можно добавить 1 яичко в тесто.
Quark-ÖL-Teig
как раз для наших детишек,не знаю как у вас, а у нас детишкам сначала нужно всё приукрасить, вам 5
Какие очаровательный!55555555555555
Плзите,ползите ко мне!
ой, симпомпулечки какие! 5 конечно! 
здорово пять!!!
MARINA SUPER 5+!!!
SPASIBO VSEM!!!!!!!!
Улиточки-симпатюлички!5
Ну какая же Выумница!555
Они просто чудо!!! Обязательно сделаю вместе со свое племянницей, БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
