Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Груши фаршированные оливково клюквенной пастой запеченные под мягким сыром

Груши, фаршированные оливково-клюквенной пастой и запеченные под мягким сыром, – идеальное блюдо! Попробуйте эту сладкую гармонию вкусов с оливками и чесноком.

Продукты

1 большая спелая не очень сладкая груша (у меня была около 400 г)
100 г черных оливок
50 г сушеной клюквы
1 зубок чеснока или 1 ч.л. чесночной пасты
1 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. коньяка или коньячного спирта
соль, кайенский перец на кончике ножа
100 г мягкого французского сыра

Пошаговый способ приготовления

Спелую сочную, не очень сладкую грушу помыть, очистить кожуру, разрезать пополам, вырезать средину, сделав небольшое углубление, срезать с тыльной стороны немного мякоти, для устойчивости и выложить половинки в емкость для запекания и нальем в углубление по одной ложке коньяка.

Приготовить пасту, которой будем фаршировать нашу грушу: измельчим оливки, клюкву, чеснок до состояния грубой пасты, добавим оливковое масло, коньяк, перец и соль и тщательно все смешаем. Наполним половинки груш этой пастой и сверху выложим кусочки французского мягкого сыра. Поставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 мин. За это время прогреется груша и расплавится сыр.

Разлейте в бокалы вино, зажгите свечи и насладитесь романтическим вечером!