Компот

Соленья и маринады

Груши фаршированные оливково клюквенной пастой запеченные под мягким сыром

Name: Груши, фаршированные оливково-клюквенной пастой, запеченные под мягким сыром
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Домашняя
Ingredients: груша; черные оливки; сушеная клюква; чеснок; оливковое масло; коньяк; соль; кайенский перец; мягкий французский сыр

Груши, фаршированные оливково-клюквенной пастой и запеченные под мягким сыром, – идеальное блюдо! Попробуйте эту сладкую гармонию вкусов с оливками и чесноком.

Продукты

груша - 1 большая
черные оливки - 100 г
сушеная клюква - 50 г
чеснок или чесночная паста - 1 зубок или 1 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
коньяк или коньячный спирт - 3 ст.л.
соль
кайенский перец
кончик ножа
мягкий французский сыр - 100 г

Пошаговый способ приготовления

Спелую сочную, не очень сладкую грушу помыть, очистить кожуру, разрезать пополам, вырезать средину, сделав небольшое углубление, срезать с тыльной стороны немного мякоти, для устойчивости и выложить половинки в емкость для запекания и нальем в углубление по одной ложке коньяка.

Приготовить пасту, которой будем фаршировать нашу грушу: измельчим оливки, клюкву, чеснок до состояния грубой пасты, добавим оливковое масло, коньяк, перец и соль и тщательно все смешаем. Наполним половинки груш этой пастой и сверху выложим кусочки французского мягкого сыра. Поставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 мин. За это время прогреется груша и расплавится сыр.

Разлейте в бокалы вино, зажгите свечи и насладитесь романтическим вечером!