Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощи а ля лазанья

Приготовьте овощи а-ля лазанья с кабачками, баклажаном и куриным филе. Добавьте яблоки, сыр, лук, чеснок, петрушку, бульон и итальянские травы.

Продукты

кабачки - 2 небольших (700 гр)
баклажан - 1 шт. (270 гр)
куриное филе - 400 гр
яблоки - 400 гр
сыр твёрдых сортов - 200 г (у меня артельный)
лук - 1 шт. (150 гр)
чеснок- 2 зубка
петрушка- 1 небольшой пучек
бульон - 1/2 ст. (овощной или мясной)
итальянские травы - 2 ст.л.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Для этой "лазаньи" нам понадобиться подготовить 2 вида фарша:

Для первого овощного фарша вымытые баклажан и яблоки (предварительно очищенные от семян) укладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 С духовку на минут 20-30 до мягкости. Даём яблокам и баклажанчику чуть остыть, снимаем с них кожуру и перекручиваем их с 1/3 лука, ченоком, солим, перчим по вкусу и добавляем 1 ст.л. итальянских трав, всё тщательно перемешиваем.

Для второго фарша, куриное филе перекручиваем с оставшимся луком, добавляем соль, перец и измельченную петрушку.

Теперь приступаем к кабачку, моем и снимаем с него кожуру и аккуратно разрезаем его по вдоль на тонкие пластинки как книжку, не до конца. Берём форму с высокими бортиками, помещаем туда наши кабачки, и чередуя перекладываем получившиеся пластинки овощным и куриным фаршем. Когда всё будет заполнено, заливаем бульоном, посыпаем оставшейся ст.л. итальянских трав и укрываем одеялом из тёртого сыра. Осталось совсем ничего, отправить в духовку при 180 С на 30-40 минут.

Когда "лазанья" покроется аппетитной румяной сырной корочкой и по квартире пойдут незабываемые ароматы, это сигнал к тому, чтобы собраться в кругу дорогих своему сердцу людей и поужинать

Приятного Всем аппетита