Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Капустный кекс

Приготовьте вкусный капустный кекс с капустой, яйцами и зеленью. Рецепт включает сметану, лук и специи. Идеально для домашнего угощения!

Продукты

для теста:
1 ст. (200 г)сметаны (или кефира)
3 яйца
100 г маргарина или сливочного масла
1 ст. очень мелко нарезанной белокочанной капусты
1/2 луковицы (40-50 г)
1/2 пучка свежей зелени (укроп, петрушка) или 1 ст.л. сухой
соль, черный перец
2/3 ч.л. соды или 1 ч.л. разрыхлителя
2,5 ст. муки
немного масла для смазки формы.
для начинки:
600-700 г. белокочанной капусты
2 яйца
50 г сливочного масла
50 г жирных сливок или хорошей сметаны
немного свежей или сухой зелени
соль, черный перец .

Пошаговый способ приготовления

Вначале приготовим начинку: капусту нашинкуем и обжарим на сухой сковорооде до кремового цвета, добавляем сливочное масло, сливки, соль и перец и тушим до выпаривания жидкости. Вводим сырые яйца и обжариваем до свертывания яиц при постоянном помешивании, добавляем мелко нарубленную свежую или сухую зелень. Сырые яйца в начинке можно заменить отваренными вкрутую и мелко порубленными.

Капусту для теста нарезать очень мелко (можно пропустить через мясорубку, но не через блендер), слегка присолить и помять, луковицу натереть на терке или тоже очень мелко изрубить, также и зелень.

Размягченный маргарин, сметану и яйца взбить, соединить в луком, зеленью и капустой, подмешать муку и вымешать до гладкости. Ввести соду и тщательно размешать, посолить и поперчить тесто.

Половину теста вылить в смазанную форму, распределить начинку, залить второй половиной теста.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 160-170 град. 45-50 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой. Горячий кекс перевернуть на блюдо, при подаче нарезать кусками.

Приятного аппетита

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14860

Понравилось: 49

Автор: xara

Создан: 07 ноября 2008, 08:12

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Все наверное любят пироги с капустой, в том числе и моя семья. Этот получается очень нежным, но тесто поднимается и пропекается хорошо, получается воздушное и пористое. Можно сделать в маленьких формочках, получатся порционные закусочные кексики.

Спасибо за рецептик)) 5555=) Родители и бабушка с дедушкой сказали что вкусно) я к сожалению была на диете когда его готовила, поэтому правдивость их слов оценить не могу) надеюсь не соврали)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 693