Кофейный крем"брызги"

Ингредиенты

первый слой:
25 мл.крепкого заварного кофе
1/2 ч.л желатина
изтельченые орехи 2 ст.л. ложки
второй слой:
2 ст.л. мёда
3 ст.л. сахарной пудры
400 гр. творожной массы(крем чиз)
150 гр. натурального йогурта
10 гр. желатина.

третий слой:
150 гр. натурального йогурта
200 мл. сливок
100 гр. молочного шоколада
2 ст.л. сахара
500 мл. воды
4ч.л кофе
2ч.л кофейного ликёра(если нет то заменить 2ч.л кофе)
20 гр. желатина(вишнёвое,шоколадное желе пачка на 200 г)у меня вишнёвое желе.
форма для кекса

Пошаговый рецепт приготовления

форму поставить в морозильник.

1/2 ч.л желатина развести в 25мл.кофе

когда будет почти застывшим,вытянуть форму и побрызгать в виде кляксы на форму,потом посыпать орехами.

10г желатина,замочить в 50мл воды.

творожную массу взбить с мёдом,сахарной пудрой и йогуртом.

добавить растопленый желатин и перемешать,вылить в форму,поставить в холодильник остывать.

в 100мл воды замочить 20г желатина.

в остальной 400мл. воде развести кофе с ликёром+2ст.л сахара.

(если делаете с желе,то сначала развести кофе,потом замочить пачку желе в кофе,мешать до растворения сахара+2ст.л сахара.)

далее взбить сливки,перемешать с йогуртом,добавить кусочки шоколада,400мл кофе,перемешать,потом добавить растопленый желатин,перемешать до однородности.

вылить поверх творожного крема в форму.

(если с желе,то подогреть замоченое желе в кофе,в микроволновке 20секунд,сливки взбить,смешать с йогуртом и кусочками шоколада,добавить желе и перемешать,и также вылить в форму)

ставим в холодильник,на 3 часа.

через 3 часа,форму ставим на пару минут в горячую воду,чтоб хорошо выпал крем из формы,переворачиваем на блюдо и наслаждаемся.

приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

я делала с вишнёвым желе,пачка желе на 180г,там и сахар,желатин и вишнёвый аромат. получился нежный и вкусный крем. почему брызги,когда переворачиваеш на блюдо,видны капли кофе и орехов.