Капустные трубочки с острым ореховым соусом

Фото к рецепту: Капустные трубочки с острым ореховым соусом

Ингредиенты

  • капуста краснокочанная 500 гр.
  • грибы 200 гр
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 2зубчика
  • масло оливковое 1 ст.л.
  • зелень укропа или петрушки
  • соль перец чёрный молотый.
  • для соуса:
  • орехи грецкие 100 гр.
  • молоко 100 гр.
  • перчик чили красный 1 шт.
  • лавровый лист 1 шт.
  • масло растительное 2 ст.л.
  • мука 1 ст.л.
  • кориандр 1 ч.л.
  • соль, орех мускатный

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту промыть и сделать глубокие надрезы вдоль кочерыжки.

Поместить вилок в кипящую воду на 5минут.

Аккуратно разделить вилок на листья, срезать прожилки.

Грибы и лук порезать и обжарить в оливковом масле,в конце жарки добавить чеснок, соль и перец чёрный молотый.

На край капустного листа положить ложку начинки и свернуть трубочкой.

Для приготовления соуса в небольшой кастрюльке прогреть в течении 3 минут смесь из муки и масла, затем влить молоко, добавить специи, острый перец и измельчённые грецкие орехи.

Соус варить до загустения.

Капустные трубочки выложить в кастрюльку залить соусом и тушить на небольшом огне 5 минут, добавив лавровый листик.

Готовые трубочки выложить на тарелку, полить соусом и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6016157159698351.041
kuzar

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Название редакции: Кулинарные рецепты любящей жены


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irishka95

Понравилось, только где-то читала, что краснокачанную капусту лучше есть в сыром виде и не подвергать тепловой обработке. Попробую приготовить что-нибудь подобное с обычной белокачанной;) 5+++

irusya.by

а я ничего не слышала. Поделитесь? Что с ней не так будет? 5+

irishka95

Я уже не помню точно, но, по-моему, она при тепловой обработке больше всего полезного теряет, чем белокачанная.

gelsomina

Суперски! Вау!!!! У меня как раз есть небольшой качанчик синенькой капустки!!!!! Огромная пятёрка от меня!!!!!

малурияна1978

интересно 5555

irusya.by

irishka95, спасибо за ответ

alana
05.11.2008 19:13

красиво,обязательно,попробую!5!

passion1963

Симпатичные трубочки капустные!

варуник

ПЯТЬ! Необычный рецепт.

мама макса

Очень любопытный рецепт!!1/smiles/artists/laie/Laie_98.gif"

пиля
05.11.2008 22:31

Очень вкусно!!!5+

elitna
19.02.2009 12:24

пять!;)

irina-kolyshkova

красавцы 5555555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты