Капустные трубочки с острым ореховым соусом

Конечно! Вот расчет приблизительного содержания калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего блюда на основе указанных ингредиентов:

Основное блюдо:

Капуста краснокочанная (500 г):
- Калории: 125 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 30 г

Грибы (200 г):
- Калории: 44 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 8 г

Лук репчатый (1 шт., около 100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г

Чеснок (2 зубчика, около 6 г):
- Калории: 9 ккал
- Белки: 0,4 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г

Оливковое масло (1 ст.л., около 14 г):
- Калории: 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 0 г

Зелень укроп или петрушка (примерно 20 г):
- Калории: 8 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г

Соль, перец чёрный: не считаются по калориям.

Соус:

Грецкие орехи (100 г):
- Калории: 655 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 65 г
- Углеводы: 14 г

Молоко (100 г):
- Калории: 64 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 5 г

Перец чили красный (1 шт., около 15 г):
- Калории: 6 ккал
- Белки: 0,3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г

Лавровый лист: не вносит значительный вклад по калориям и макроэлементам.

Растительное масло (2 ст.л., около 28 г):
- Калории: 240 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 28 г
- Углеводы: 0 г

Мука (1 ст.л., около 9 г):
- Калории: 32 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 6 г

Кориандр (1 ч.л., около 2 г):
- Калории: 6 ккал
- Белки: 0,2 г
- Жиры: 0,3 г
- Углеводы: 1 г

Мускатный орех, соль: по небольшому количеству, влияет минимально.

Итоговые значения:

Основное блюдо:

• Калории: 125 + 44 + 40 + 9 + 120 + 8 ≈ 336 ккал
  
• Белки: 6 + 4 + 1 + 0,4 + 0 + 1 ≈ 12 г
  
• Жиры: 0,5 + 0,5 + 0 + 0 + 14 + 0 ≈ 15 г
  
• Углеводы: 30 + 8 + 9 + 2 + 0 + 1 ≈ 50 г
  

Соус:

• Калории: 655 + 64 + 6 + 240 + 32 + 6 ≈ 963 ккал
  
• Белки: 15 + 3 + 0,3 + 0 + 1 + 0,2 ≈ 19,5 г
  
• Жиры: 65 + 3 + 0 + 28 + 0 + 0,3 ≈ 96,3 г
  
• Углеводы: 14 + 5 + 1 + 0 + 6 + 1 ≈ 27 г
  

Общее по всему блюду (само и соус):

• Калории: 336 + 963 ≈ 1299 ккал
  
• Белки: 12 + 19,5 ≈ 31,5 г
  
• Жиры: 15 + 96,3 ≈ 111,3 г
  
• Углеводы: 50 + 27 ≈ 77 г
  

Это ориентировочные показатели — точные значения могут чуть отличаться в зависимости от конкретных продуктов и способов приготовления.