Капустные трубочки с острым ореховым соусом
Капустные трубочки с острым ореховым соусом. Краснокочанная капуста, грибы, чеснок и зелень в сочетании с грецкими орехами и специями. Вкусно и питательно!
Продукты
- капуста краснокочанная - 500 г
- грибы - 200 г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- масло оливковое - 1 ст.л.
- зелень укропа или петрушки
- соль
- перец черный молотый
- для соуса:
- орехи грецкие - 100 г
- молоко - 100 г
- перчик чили красный - 1 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- масло растительное - 2 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- кориандр - 1 ч.л.
- соль
- орех мускатный
Пошаговый способ приготовления
Капусту промыть и сделать глубокие надрезы вдоль кочерыжки.
Поместить вилок в кипящую воду на 5минут.
Аккуратно разделить вилок на листья, срезать прожилки.
Грибы и лук порезать и обжарить в оливковом масле,в конце жарки добавить чеснок, соль и перец чёрный молотый.
На край капустного листа положить ложку начинки и свернуть трубочкой.
Для приготовления соуса в небольшой кастрюльке прогреть в течении 3 минут смесь из муки и масла, затем влить молоко, добавить специи, острый перец и измельчённые грецкие орехи.
Соус варить до загустения.
Капустные трубочки выложить в кастрюльку залить соусом и тушить на небольшом огне 5 минут, добавив лавровый листик.
Готовые трубочки выложить на тарелку, полить соусом и посыпать мелко нарубленной зеленью.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
40 человек оценили
15 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
05 ноября 2008, 17:43
05 ноября 2008, 18:00
05 ноября 2008, 18:04
05 ноября 2008, 18:25
05 ноября 2008, 18:47
05 ноября 2008, 19:07
05 ноября 2008, 19:13
05 ноября 2008, 19:55
05 ноября 2008, 20:37
05 ноября 2008, 22:22
05 ноября 2008, 22:31
19 февраля 2009, 12:24
10 июля 2009, 03:35
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти