Пирожное бисквитно- фруктовое " изабелла"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит:

Взбейте в крепкую пену 4 белка с сахаром.

Продолжая взбивать, добавьте по одному 6 желтков.

Аккуратно добавьте муку,ваниль и орехи.

Застелите противень пекарской бумагой вылейте тесто слоем 1см.

Нагрейте духовой шкаф до 200гр. и выпекайте бисквит 10-12мин.

Остудите. Если образовалась подпеченная корочка, счистите ее мелкой терочкой. Крошка пригодиться для обсыпки.

Сок виноградный:

Оборвите с гроздей ягоды винограда, разомните и поставьте на медленный огонь.

Доведите до кипения и проварите не более 5минут, дайте остыть и процедите через дуршлаг. У вас получиться около 1,5 ст. сока.

Мусс:

Залейте 20гр.желатина одним стаканом сока, дайте набухнуть желатину и распустите на водяной бане, остудите.

10 гр. желатина залейте 0,5ст.сока и приготовьте желе.

На водяной бане взбейте 4 белка(из них, 2 оставшиеся от бисквита) с сахаром в крепкую пену и не прекращая взбивать добавьте, постепенно 1ст. виноградного сока с распущенным желатином. Вбейте еще немного и поставьте в холодильник крем, что бы он немного закрепился.

Пропитайте бисквит сиропом, в который добавлен коньяк.

На пропитанный бисквит нанесите застывающий мусс разровняйте и поставьте в холодильник на 30 минут.

На подстывший мусс нанесите желе и оставьте его в холодильнике застыть.

Разрежьте пирог на равные прямоугольники, сложите попарно, обсыпьте бока крошкой и орешками, все готово!

Нежнейший мусс, со вкусом ароматного винограда Изобелла, тает и дурманит своим ароматом.

Приятного чаепития Вам!

Пошаговые фото рецепта

Пирожное бисквитно- фруктовое " изабелла": шаг 1Пирожное бисквитно- фруктовое " изабелла": шаг 2Пирожное бисквитно- фруктовое " изабелла": шаг 3Пирожное бисквитно- фруктовое " изабелла": шаг 4Пирожное бисквитно- фруктовое " изабелла": шаг 5Пирожное бисквитно- фруктовое " изабелла": шаг 6Пирожное бисквитно- фруктовое " изабелла": шаг 7Пирожное бисквитно- фруктовое " изабелла": шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

fialka1
02.11.2008 23:24
Ответить
ВКУСНО!55555!!!!!!:)
ли_ка
02.11.2008 23:27
Ответить
как всегда высший пилотаж 555555555555:)
варуник
02.11.2008 23:31
Ответить
А виноград то,похоже,свой?Домашний? Класс!!
irishka95
02.11.2008 23:32
Ответить
Как я люблю запах винограда "Изабелла"!!! Торт у Вас получился исключительно красивый!!! 5+++
lorxen1
02.11.2008 23:32
Ответить
какое красивое и нежное--5+
irishka95
02.11.2008 23:34
Ответить
Ой, а мне показалось, что на главной фотографии и на последней из пошаговых разные тортики запечатлены... или мне только показалось;)
nira60
02.11.2008 23:42
Ответить
irishka95, нет одно и тоже, я поспешила, не дала желе хорошо застыть и смалаза верхушку, пришлось украсить шоколадом, а бока обсыпала бисквитной крошкой
малурияна1978
02.11.2008 23:43
Ответить
здорово 5555
*маша*
02.11.2008 23:47
Ответить
Вкуснятина 5
Ответить
Ирочка, могу только представить, как вкусно!
panama
02.11.2008 23:56
Ответить
"Изабелла" получилась красивой и нежной, и уверенна очень вкусной 5!
mimi
03.11.2008 00:06
Ответить
красавчик!!!!! вернее-красавица!
пики
03.11.2008 00:16
Ответить
Здорово!!!!5+
beliy792
03.11.2008 00:19
Ответить
красота 5555
неля0503
03.11.2008 00:22
Ответить
Ирина,как я обожаю аромат,вкус винограда Изабелла!...Это аромат детства,аромат южного двора...5!
марияn
03.11.2008 00:25
Ответить
Очень вкусно!!!
буба
03.11.2008 00:32
Ответить
Да,быстро вы с ними разделались....Еще бы,ведь такая вкуснотища получилась!Отлично,конечно,5.
krista_!!!
03.11.2008 00:33
Ответить
Аппетитная красота ))) 555555
bart
03.11.2008 00:53
Ответить
Какая вкуснота! 5+
milk
03.11.2008 01:10
Ответить
555!!!
чара
03.11.2008 01:23
Ответить
Нет ничего вкуснее винограда "Изабелла"!
for_ever
03.11.2008 01:26
Ответить
Очень красивое, нежное и ООООООчень вкуснючеееееее пироженко!!!!!!!! 5555+++++555555
chudo
03.11.2008 01:36
Ответить
очень и очень! 5!
vicus
03.11.2008 01:37
Ответить
555+ вкусно и аппетитно!
irishka95
03.11.2008 01:40
Ответить
Все поняла, на главной фотографии то же самое пирожное, только с обсыпанными бочкАми;)
cheburashkin
03.11.2008 04:04
Ответить
Красиво и вкусно! 5++++
makakulja
03.11.2008 04:43
Ответить
Ира, шикарное пирожное! Спасибо! 5+++
alecroy
03.11.2008 06:52
Ответить
Остался хоть маааа-аленький кусоЦек? вылетаю рейсом... 5!
лереке
03.11.2008 08:51
Ответить
О, "Изабелла".... представляю, как вкусно было Вам пить чай... даже через монитор аромат слышен.... 555555!!!
jelena_73
03.11.2008 13:37
Ответить
Очень красиво!!!
stim
03.11.2008 22:18
Ответить
отличное пирожное 555!
sweta1
03.11.2008 22:38
Ответить
Вкуснятина,5!!!!
maj4ik
05.11.2008 03:45
Ответить
вкусно то как!!! 5
katerinka.kz
26.11.2008 10:39
Ответить
Красотень обалденная! 5!!!!!
katerinka.kz
26.11.2008 10:39
Ответить
Красотень обалденная! 5!!!!!
машенька-84-
12.02.2009 03:09
Ответить
Вкусно и красиво.5.
veka
09.04.2009 01:13
Ответить
Вот они ручки ЗОЛОТЫЕ 5+++
Galina
27.01.2010 04:01
Ответить
Spasibo za receptik!555
MissJoker
25.08.2011 23:06
Ответить
вкусные пироженки)))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5649643725838361.050
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru