Сырный пирог на сливочном дрожжевом тесте

Фото к рецепту: Сырный пирог на сливочном дрожжевом тесте
ДомашняяНе определен
74704476

Ингредиенты

  • тесто:
  • 200 гр. сливочного сыра с зеленью, типа альметте
  • 150 мл. тёплой воды
  • 1 ст. лолжка сахара
  • пакетик сухих дрожжей (7г)
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2,5 ст. муки (плюс минус)
  • соль
  • добавки в тесто
  • 200 гр. ветчины (у меня нарезка)
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • укроп и другую зелень
  • начинка
  • 2 упаковки моцареллы (по 220/125 гр. каждая)
  • 200-250 гр. твёрдого сыра (у меня гауда)
  • орегано, базилик, паприка, перец чили или кайен
  • кунжут
  • сливочное масла

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

Муку, сахар, соль и дрожжи смешать.

В тёплой воде развести сливочный сыр.

Влить сырную массу в муку и замесить тесто.

В большую кастрюлю налить масло и размазать по дну и стенкам.

Переложить туда тесто, обкатать в масле и накрыть фольгой.

Поставить в тёплое место на 1 час.

(Я всегда включаю духовку на минимум, и отправляю туда накрытое фольгой тесто - поднимается всегда без проблем :))

Добавки в тесто

Тем временем мелко нарезать ветчину.

Мелко порезанный лук обжарить на раст. масле.

Зелень мелко порубить, выдавить чеснок.

Всё это переложить в миску (с жареного лука не надо сливать масло) и перемешать.

Добавить специи.

Всыпать всю массу в подошедшее тесто и вымесить.

Разделить тесто на 2 части и сформировать шарики.

Поверхность хорошо присыпать мукой, положить сверху на муку шарики теста и сверху снова присыпать мукой.

Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.

Собираем пирожок

Первый шарик немного раскатать и равномерно распределить по застеленной бумагой и смазанной маслом форме.

Сформировать бортики.

Сыр и моцареллу нарезать пластинками и произвольно выложить поверх теста.

Присыпать базиликом, перцем и орегано.

Второй шарик раскатать и накрыть им пирог.

Хорошо защипать края.

Смазать подсолнечным маслом и присыпать кунжутом.

Отправить в духовку на 35-40 минут при 180 градусах, время от времени раскладывая сверху кусочки сливочного масла.

Готовый пирог достать и дать ему минут 5-10 постоять в форме.

Вынуть из формы и дать постоять ещё минут 10.

Вот и всё!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Сырный пирог на сливочном дрожжевом тесте: фото шаг 1
Сырный пирог на сливочном дрожжевом тесте: фото шаг 2
Сырный пирог на сливочном дрожжевом тесте: фото шаг 3
Сырный пирог на сливочном дрожжевом тесте: фото шаг 4
Сырный пирог на сливочном дрожжевом тесте: фото шаг 5
Сырный пирог на сливочном дрожжевом тесте: фото шаг 6
Сырный пирог на сливочном дрожжевом тесте: фото шаг 7
Сырный пирог на сливочном дрожжевом тесте: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
76  человек оценили
Сохранить рецепт
79 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
карелия

Попробую сделать, а вдруг получится?;)

maj4ik
31.10.2008 02:18

Конечно получится!!! как же иначе??!!! ;)

чара
31.10.2008 02:21

Очуметь!5

laralaram

Ой. люблю всё с сыром! Но вот проблемка: я тут на чужбине не в курсах - какой это сливочный с зеленью? Можо поподробней? А рецепт чудо! 5

maj4ik
31.10.2008 02:27

Ларис, ну Филадельфия, Альметте и др. - я всегда беру в Kauflande "Frischkäse mit Kräutern" ;)

laralaram

Ах. этот... добре, бум знать. Пардоньте, я ведь из "Союза", "союзная" девочка...

Nathalya
31.10.2008 02:33

...и я б не утерпела, пораньше б....5

for_ever
31.10.2008 02:32

Супер!!!!! Браво!!!!! 100 Баллов!!!!!

malue444
31.10.2008 02:35

я в восторге!!! мастеру 555+

lushka-dushka

МАЮША МОЛОДЧИНА,КЛАСС!55555555:) ТЫ МНЕ В ПРОШЛЫЙ РАЗ ТАК И НЕ ОТВЕТИЛА,ПОЧЕМУ СНИМКИ ТЁМНЫЕ????:(

maj4ik
31.10.2008 02:50

Лейлуш, я тебе писала - это зависит от компа - я на разных пробовала - везде по разному %) у меня ярко и фотки яркие :)

panama
31.10.2008 03:00

Могу себе представить, что очень и очень вксно!555+

christymar

красота 5

kukita
31.10.2008 03:05

kakaya vkusnota!zabirayu v kopilku.555555555555

bart
31.10.2008 03:05

Вот тот большой кусок чур мой! 5+

варуник

С моцареллой-это для меня!

нюсик1

вкуснотища))5++++

Babyfire
31.10.2008 04:33

Майчик,просто восторг :) Как всегда!!!

sensey
31.10.2008 06:16

снимаю шляпу !!!

elesha4
31.10.2008 06:35

отлично!5!

arai
31.10.2008 08:27

спасибочки 5555555555555+

кисюля

И мне кусочек пирога захотелось 5!!!!

nikachka
31.10.2008 11:11

Маюшка, какой интересный пирожок!!!

ozzi
31.10.2008 11:27

замечательный пирожок! и такой сочный!!!! 5+

kidlog
31.10.2008 12:36

...люблю когда много сыра %) 5!

fcb111
31.10.2008 13:07

Умничка Маюша! ;) 555555

anahitkarine

Майчик,просто замечательно, kак всегда. 5+!

фрау блюм

Полный восторг!!!! Забарала себе. Спасибо огромное!

натаха

Вообще-то я терпеливая, но такой пирог тоже бы не удержалась и пораньше разрезала! Очень вкусный! :)

irusya.by

я бы его съела раньше, чем порезала)

гетьмановна

Очень пирожок!5!

elitna
31.10.2008 14:22

за такой пирог - только 5!!!:)

newbaggi
31.10.2008 14:50

не могу пройти мимо такой ароматной вкуснятины! забираю!!! 5555555 :)

lola45
31.10.2008 18:21

Конечно 5. Оболденная вкуснотища даже на фото.

jelena_73

ну какая вкуснотень!!!!!

mellorn
31.10.2008 20:48

Аппетитный пирог. 5+

intriga
01.11.2008 02:39

нет слов.......555555555555+++++++++

mimi
01.11.2008 15:43

какая вкусняшка,Маюш!

inesska
01.11.2008 23:10

мастерица!

cathrene
02.11.2008 12:05

Боже, как вкусно!

ketico
09.11.2008 13:04

palchiki ablijejsh 5++++

vas9tort
16.02.2009 02:34

никакая не вкусняшка. вот так 2

mara
27.04.2011 14:56

классный пирожок 5

kostya.akulshin

Спасибо !!!!!!!!!!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6633318433280381.076
Инструменты