Телятина с винной заправкой
Попробуйте телятину с винной заправкой: филе, прованские травы и соус из сельдерея и шардоне. Идеальное сочетание для гурманов!
Продукты
- телятина (филе) - 300 г
- мука - 2 ст.л.
- оливковое масло
- сливочное масло
- соль
- перец
- прованские травы
- соус:
- сельдерей (стебли) - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- лук репчатый - 2 шт.
- белое сухое вино - 200 мл
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Телятину порезать на стейки, обвалять в перетертой смеси муки, соли, прованских трав и перца.
Разогреть масло (1/1) и обжарить мясо с обеих сторон до золотистого цвета, снять со сковороды.
Сельдерей, лук и чеснок почистить, мелко порезать и обжаривать в оставшемся масле в течение 10 минут.
Положить мясо к овощам и влить вино.
Тушить под крышкой не менее 40 минут, периодически помешивая.
На гарнир сделала ризотто с овощами(рецептов здесь полно) и помидоры с массдамом сбрызнутые бальзамическим уксусом.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
30 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Мясо получается настолько нежным/пряным/сочным, что подходит для любого торжественного/романтического или просто отличного ужина в кругу друзей.
Комментарии
31 октября 2008, 01:53
31 октября 2008, 02:06
31 октября 2008, 03:34
31 октября 2008, 11:29
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти