Замаринованные овощи

Фото к рецепту: Замаринованные овощи
Домашняя60 мин.Простой
204302553

Ингредиенты

  • 1 сладкий красный перец, нарезанный кубиками,
  • 1 сладкий жёлтый перец, нарезанный кубиками,
  • 3 небольших морковки нарезанных тонкими кружочками,
  • 1 редька, нарезанная кубиками,
  • 1 кольраби нарезанная кубиками,
  • 0,25 качана небольшой капусты, нарезанного кубиками,
  • 1 неочищенный огурец, нарезанный кружочками.
  • для маринада:
  • 1 ст. сахара,
  • 1 ст. воды,
  • 1 ст. натурального уксуса,
  • 4 нарезанных зубочка чеснока,
  • 1 стручок острого перца,
  • 4 лавровых листка,
  • 10 горошин английского перца.

Пошаговый рецепт приготовления

Положить нарезанные овощи в большую миску.

В небольшой кастрюльке смешать все ингредиенты маринада и довести до кипения.

Заливаем овощи полученным маринадом и перемешать.

Переложить овощи в большую банку с плотно закрывающейся крышкой.

Придавить овощи (чтобы не плавали) и залить маринадом до самого верха.

Хранить в холодильнике.

Вкусно уже на следующий день.

Пошаговые фото рецепта

Замаринованные овощи: фото шаг 1
Замаринованные овощи: фото шаг 2
Замаринованные овощи: фото шаг 3
Замаринованные овощи: фото шаг 4
Замаринованные овощи: фото шаг 5

Дополнительная информация

Делала не один раз, всегда пользуется успехом. Я немного изменила рецепт. Шула пишет, что нужен 1 стакан сахара, я уменьшила ровно на половину, у у неё совсем не упоминается соль, на мой вкус получается слишком пресно, я добавляю 2 ст. ложки соли. Моя дочь не любит малосольные огурцы, потосу я всегда вместо них ложу кабачки. В этот раз использовала жемчужные луковички, есть в Израиле такой сорт мелкого белого лука, но его можно заменить луком-сеянцеи или не заморачиваться и испльзовать обыкновенный лук-репку, но лук, я думаю здесь необходим. Свежий острый перей заменила сушёным и добавила зиру. Можно добавить молодой кабачок, цветную капусту, варьируйте по своему усмотрению.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
100 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
еленас

А баночка скольки литровая?

diky18
29.10.2008 15:21

красота, просто супер! Забираю!

spoker2
29.10.2008 15:23

5 Интересная закусочка,а уксус сколько процентов?

lilija49
29.10.2008 15:27

Баночка 2-литровая (в тот раз я немного увеличила кол-во продуктов - в субботу ожидаем гостей). а уксус 5%.

spoker2
29.10.2008 15:28

Спасибо

энергетик

Отличная закуска. За такой рецепт только 5.

еленас

Спасибочки!буду пробовать,но для 0,5лит.банки.а понравится буду в бооольших делать.спасибо за рецепт!5

safonom
29.10.2008 15:46

отлично! делаю такие овощи,ещ добавляю сельдерей кусочками(на любителя) и сырую свеклу(цвет классный становится и полезно)

olgas08011973

Какая хорошая закусочка!

ksyusha
29.10.2008 15:58

Красивая баночка, жаль уже не сезон..5+

elitna
29.10.2008 16:07

вот это баночка!такие овощи -всегда пользуется успехом!5

bart
29.10.2008 16:15

Да уж,чуть пораньше бы рецептик...:( сезон закончился.ну ничего,пусть полежит.5+

lilija49
29.10.2008 16:18

Что у вас там сезон такой? Овощи дочка только вчера из магазина принесла. :)

мама макса

Люблю такие штучки!!!!!

igor_r
29.10.2008 16:22

Красиво смотрится,5

варуник

Какая работа проделана! Вряд ли кто откажется от такой баночки! ПЯТЬ

galek
29.10.2008 17:07

Красиво, правда, особенно вазочка, представляю как стягиваю огурчик оттуда,хрумкаю и жмурюсь от удовольствия, но уксуса много, я кладу 3-5 ложек столовых,

бирюлька

Красота!!!5555555!

mari2020
29.10.2008 17:23

Делаю по другому.Лиличка,спасибо.Попробую и такой рецепт.5!!!

чара
29.10.2008 23:31

И я, и я! 5

maj4ik
30.10.2008 01:06

супер! 5

vicus
31.10.2008 04:06

изобилие цветов, аж праздничный вид! Обязательно постараюсь повторить и варировать...5+

iriska73
26.11.2008 16:34

красота, нет слов, и вкуснота обязательно, я такое в магазине готовое покупаю, объедение, а теперь можно и самой заделать... Огромное спасибо за то что поделились этим твореньем!!!!!

sister_chaos

пробовала такую закуску,когда была в Израиле. Очень хотелось рецепт. Спаибо. Буду делать всегда,соленья и маринады- это мои "сладости",могу есть до бесконечности ;) Жирная 5!

salamandraaaa

5 ++++++++++++++++++ !

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Инструменты