Компот

Соленья и маринады

Замаринованные овощи

Name: Замаринованные овощи
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сладкий красный перец; сладкий жёлтый перец; морковка; редька; кольраби; капуста; огурец; сахар; вода; уксус; чеснок; острый перец; лавровый лист; английский перец

Замаринованные овощи: сладкий красный и жёлтый перец, морковка, редька, кольраби, капуста и огурец с чесноком, острым перцем и специями для идеального вкуса!

Продукты

сладкий красный перец - 1 шт
сладкий желтый перец - 1 шт
морковь - 3 шт
редица - 1 шт
кольраби - 1 шт
капуста - 0.25 качан
огурец - 1 шт
для маринада:
сахар - 1 ст. л.
вода - 1 ст. л.
натуральный уксус - 1 ст. л.
чеснок - 4 зубчик
острый перец - 1 стручок
лавровый листок - 4
английский перец - 10 горошин

Пошаговый способ приготовления

Положить нарезанные овощи в большую миску.

В небольшой кастрюльке смешать все ингредиенты маринада и довести до кипения.

Заливаем овощи полученным маринадом и перемешать.

Переложить овощи в большую банку с плотно закрывающейся крышкой.

Придавить овощи (чтобы не плавали) и залить маринадом до самого верха.

Хранить в холодильнике.

Вкусно уже на следующий день.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

101 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22596

Понравилось: 54

Рейтинг: 4.98 / 5 (оценок: 53)

Автор: lilija49

Создан: 29 октября 2008, 15:02

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

Делала не один раз, всегда пользуется успехом. Я немного изменила рецепт. Шула пишет, что нужен 1 стакан сахара, я уменьшила ровно на половину, у у неё совсем не упоминается соль, на мой вкус получается слишком пресно, я добавляю 2 ст. ложки соли. Моя дочь не любит малосольные огурцы, потосу я всегда вместо них ложу кабачки. В этот раз использовала жемчужные луковички, есть в Израиле такой сорт мелкого белого лука, но его можно заменить луком-сеянцеи или не заморачиваться и испльзовать обыкновенный лук-репку, но лук, я думаю здесь необходим. Свежий острый перей заменила сушёным и добавила зиру. Можно добавить молодой кабачок, цветную капусту, варьируйте по своему усмотрению.

красота, нет слов, и вкуснота обязательно, я такое в магазине готовое покупаю, объедение, а теперь можно и самой заделать... Огромное спасибо за то что поделились этим твореньем!!!!!

sister_chaos

06 декабря 2008, 04:47

пробовала такую закуску,когда была в Израиле. Очень хотелось рецепт. Спаибо. Буду делать всегда,соленья и маринады- это мои "сладости",могу есть до бесконечности Жирная 5!

salamandraaaa

26 июля 2009, 04:02

5 ++++++++++++++++++ !

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти