Вход | Регистрация
Басбуса, арабская сладость
Попробуйте Басбусу — арабскую сладость из манки, муки и кокосовой стружки. Подарите себе наслаждение с сиропом и миндальным украшением!
Пошаговый рецепт приготовления
Тесто:
Берём по одному стакану и сыпем - льём всё в одну миску - манку, муку, сахар, кокосовую стружку, подсолнечное масло (желательно очищенное, без запаха) и чистый йогурт (без фруктовых наполнителей).
Плюс еще 2 столовых ложки без горки (ножом сравнять количество) пекарского порошка, 1 яйцо и колпачок ванильной эссенции.
Все перемешать и сразу выложить в форму, смазанную маслом.
Печь тоже сразу в предварительно разогретой духовке (но не раскалённой, а включенной минут за 5 до того, как туда поставите форму).
Т.е. я включаю духовку, а потом начинаю делать тесто, уходит как раз 5 минут.
Минут через 15 низ будет уже достаточно румяным и сверху тесто "прихватиться", надо его достать из духовки, нарезать прямо в форме на ромбики и поставить зарумяниться под верхним огнем.
5-7-ми минут будет для этого достаточно - достаём басбусу и заливаем равномерно тёплым сиропом (варим его сразу, как только отправили изначально тесто в духовку).
Сироп:
стакан сахара и 2/3 стакана воды вскипятить с соком от половинки лимона.
Каждый кусочек я украшаю кокосовой стружкой или половинкой миндального ореха (на фото резаный соломкой миндаль), если миндалем, то выкладываю его на сырое тесто, тогда он тоже зарумянивается и оказывается глянцевым из-за сиропа.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведены ориентировочные значения калорийности и основных макроэлементов (КБЖУ) для указанного рецепта. Обратите внимание, что точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их брендов.
Исходные продукты и их приблизительная калорийность и КБЖУ на указанные количества:
Тесто:
| Продукт | Кол-во | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Манка | 1 ст. (≈ 150 г) | 540 | 11 | 1 | 115 |
| Мука | 1 ст. (≈ 130 г) | 480 | 13 | 1 | 96 |
| Сахар | 1 ст. (≈ 200 г) | 774 | 0 | 0 | 200 |
| Кокосовая стружка | 1 ст. (≈ 80 г) | 560 | 5 | 40 | 25 |
| Растительное масло | 1 ст. (≈ 15 мл) | 120 | 0 | 14 | 0 |
| Йогурт (обычный, несладкий) | 1 ст. (≈ 200 г) | 124 | 6 | 4 | 16 |
| Яйцо | 1 шт. (≈ 50 г) | 70 | 6 | 5 | 1 |
| Ванильная эссенция | небольшой объем, калории незначительные | ~2 | 0 | 0 | 0 |
Сироп:
| Продукт | Кол-во | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Сахар | 1 ст. (≈ 200 г) | 774 | 0 | 0 | 200 |
| Вода | 1/3 ст. (≈ 80 мл) | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Лимон (сок + цедра) | 1 лимон среднего размера (≈ 50 г сока + цедра) | около 12 | 0.5 | 0 | 4 |
Миндальный орех для украшения (примерно 20 г):
| Продукт | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Миндаль | 115 ккал | 4 г | 10 г | 4 г |
Итоговые показатели
Калорийность
- Общая калорийность теста:
540 + 480 + 774 + 560 + 120 + 124 + 70 + 2 ≈ 2 670 ккал - Общая калорийность сиропа:
774 + 12 + 0 ≈ 786 ккал - Миндаль для украшения:
≈ 115 ккал
Общая калорийность всей рецептуры:
2 670 + 786 + 115 ≈ 3 571 ккал
БЖУ (белки, жиры, углеводы)
| Компонент | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|
| Тесто | ~ 36 | ~ 16 | ~ 258 |
| Сироп | ~ 0.5 | ~ 0 | ~ 204 |
| Миндаль | 4 | 10 | 4 |
ИТОГО:
| Параметр | Значение (г) |
|---|---|
| Белки | около 40.5 |
| Жиры | около 26 |
| Углеводы | около 470 |
Итоговые рекомендации:
- Калорийность: примерно 3 570 ккал на всю порцию. Делите по желанию на части.
- Белки: около 40 г
- Жиры: около 26 г
- Углеводы: около 470 г
Если нужно разбить на порции или уточнить по конкретной порции, скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
len(tochka),сиропом залить в форме а потом вынуть. 5!!А вообще я бы не сказала что притарно-сладкий вкус,сладко но не притарно.Я почему рецептик поставила,потому что это единственно правельный рецептик этой сладости,salamandraaaa ,может у вас на рынке по другому делают,попробуйте этот рецептик,очень вкусноИ всем на здоровье.
Спасибо!
Спасибо всем!
5.
Девочки всем мерси за оценки!
Спасибо девочки
это моя любимая сладость. 5+
" />
