Пирожочки из теста филло

Готовить их очень легко.Нужно само тесто,мясной фарш,итальянские травки,сыр пармезан,лук и чеснок,кетчуп,лимоный перец,чёрный-красный перец.

Начинка мясная:

Фарш хорошенько пожарить в небольшом кол-ве растительного масла,добавить лимоный перец,чёрный-красный перец,соль,немного кетчупа,итальянский сбор травок(базилик,розмарин,орегано),у меня уже готовый сбор,сыр пармезан,отдельно пожарить мелко порезаный лук с чесночком до золотистости и соединить с фаршем и перемешать,остудить.

Тесто разморозить в течении 30 минут,вытащить из пакета и накрыть влажным полотенцем.И каждый раз тесто надо прикрывать влажным полотенце,чтоб не засохло.

Из теста выкроить 2 квадратика,посередине положить начинку+посыпать сыром моцарела,собрать тесто к центру,завезать ниточкой,смазать яичком,посыпать кунжутными семечками,протвень смазать слегка растительным маслом,положить пирожочки и выпекать при температуре 180 градусов при подаче на стол,ниточки убрать.

Начинка картофельная:

Отварить картошку,потолочь,добавить по вкусу соль,карри,сухой кориандр,сухой чеснок,зелёный мороженый горошек,иогурт,перец чёрный-красный,всё перемешать,начинку положить на квадратик и завернуть в рулетик,смазать яичком,посыпать кунжутом и выпечь в духовке.