Мелкое печенье "тирамиски"

Давайте рассчитаем приблизительный состав КБЖУ для этого рецепта, исходя из стандартных данных и ориентировочных значений.

Ингредиенты и их ориентировочные показатели:

1. Бисквитное печенье (480 г):

   • Калории: ~430 ккал на 100 г → 480 г × 4.3 ккал/г = 2064 ккал
   • Белки: ~7 г/100 г → 480 г × 0.07 = 33.6 г
   • Жиры: ~20 г/100 г → 480 г × 0.20 = 96 г
   • Углеводы: ~70 г/100 г → 480 г × 0.70 = 336 г

2. Эспрессо кофе (250 мл):

   • Калории: ≈ 2 ккал (без сахара)
   • Белки: 0.3 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

3. Ром (4 ч.л., примерно 20 мл):

   • Калории: около 225 ккал на 100 мл → 20 мл × 2.25 ккал/мл = 45 ккал
   • Белки, жиры, углеводы: минимально, примерно 0 г

4. Ромовая эссенция (3 капли):

   • Калорийно незначительно, можно пренебречь

5. Миндальная эссенция (3-4 капли):

   • Также незначительно по калорийности

6. Сыр (500 г):

   • Калории: примерно 250 ккал на 100 г → 500 г × 2.5 = 1250 ккал
   • Белки: около 6 г/100 г → 500 г × 0.06 = 30 г
   • Жиры: около 20 г/100 г → 500 г × 0.20 = 100 г
   • Углеводы: около 3 г/100 г → 500 г × 0.03 = 15 г

7. Сахарная пудра (4 ст.л., примерно 40 г):

   • Калории: 400 ккал/100 г → 40 г × 4 ккал = 160 ккал
   • Белки: примерно 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 40 г

8. Сливки (33%, 250 мл):

   • Калории: около 330 ккал на 100 мл → 250 × 3.3 = 82.5 ккал (по расчетам), но в среднем 330 ккал/100 мл → 250 мл = 825 ккал
   • Белки: 2 г/100 мл → 5 г
   • Жиры: 33 г/100 мл → 82.5 г
   • Углеводы: 3 г/100 мл → 7.5 г

(Будем использовать 825 ккал, чтобы учесть фациальность)

1. Яичный ликер (10 ст.л., около 150 г):

   • Калории: около 350 ккал на 100 г → 150 г × 3.5 ккал = 525 ккал
   • Белки: 5 г/100 г → 7.5 г
   • Жиры: 12 г/100 г → 18 г
   • Углеводы: 12 г/100 г → 18 г

2. Какао и сахарная пудра для посыпки: (примерно 10 г какао + сахарная пудра)

   • Калории: примерно 30-40 ккал за 10 г = 35 ккал

Итоговые суммы по коктейлю (без учета небольших ингредиентов):

• Калории:
  • Печенье: 2064 ккал
  • Эспрессо: 2 ккал
  • Ром: 45 ккал
  • Сыр: 1250 ккал
  • Сахарная пудра: 160 ккал
  • Сливки: 825 ккал
  • Ликер: 525 ккал
  • Посыпка (какао + сахар): 35 ккал

Общий калораж:

2064 + 2 + 45 + 1250 + 160 + 825 + 525 + 35 = 4906 ккал

Расчет по БЖУ:

Итоговые показатели на порцию:

Допустим, что это блюдо делится на примерно 6-8 порций. Для средней порции (6 порций):

Для 8 порций:

| Калории | ~613 ккал || Белки | ~9.6 г || Жиры | ~39.6 г || Углеводы | ~56 г |

Если нужно более точное деление или расчет на конкретное количество порций, уточните, пожалуйста!