Крем-суп из фундука с Фуа гра и трюфелем.

Фото к рецепту: Крем-суп из фундука с Фуа гра и трюфелем.

Ингредиенты

  • Филе курицы 600 гр.
  • Фундук 150 гр.
  • Фуа гра с трюфелем 75 гр.
  • Лук-порей 2 шт.
  • Лук красный 1 шт.
  • Сливки 22% 100 гр.
  • Вино белое сухое 50 гр.
  • Соль, перец.
  • Оливковое масло.

Способ приготовления

Отварить куриный бульон, используя 1 литр воды и филе курицы (варить около 20 минут, снимая пенку).

Лук порей нарезать тонкими кольцами, а красный лук мелкими кубиками.

Фундук высыпать в форму для запекания и поместить в разогретую духовку на 10-15 минут.

Отложить несколько орешков для украшения, а остальные измельчить в блендере (не очищая) вместе с куриным филе.

Лук обжарить на оливковом масле до прозрачности, добавить вино и тушить до испарения запаха алкоголя.

Лук, орехи и курицу добавить в бульон, варить в течении 5 минут и превратить в пюре при помощи блендера.

Добавить сливки, соль и перец.

Суп готов.

Фуа гра нарезать тонкими ломтиками.

Орешки для украшения очистить от шелухи.

Суп разлить в тарелки, сверху выложить ломтики Фуа гра и украсить орехами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Ещё 4-5 месяцев назад...друзья привезли мне баночку Фуа гра с трюфелем из Франции. Наконец, появился повод открыть её и приготовить что-то очень вкусное! :)

5.04.653669159759131.069
strelec148

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
69  человек оценили
Сохранить рецепт
31 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
22.10.2008 20:55

Мама дорогая! Извращенство то какое - крем-суп с фуа гра!! Буржуйская еда! Я бы эту баночку так приговорила, без супа.:))))

а её готовить не нужно...просто есть! :)

вот и супчик подоспел))))))) прочитала сначала - виа гра)))))))))))) 5+, но оценку уже начали поганить

22.10.2008 21:00

Да я поняла, Оксан! Просто название звучит, как песня!:) А кому то уже не понравилось.;)

22.10.2008 21:03

Фуа-гра - это объедение! Сейчас финансово не потяну. Как же вкусно!

Ириш, Лен...наверное у кого-то аллергия на фуа гру ;) Ленчик, я поняла. :)

Кать, а мне тоже подарили...:)

Оксан, а супчик-то и без фуа грЫ великолепный, а уж с ней-то и подавно!

может не хватает им виа гры?))))))))) поднять настроение)))))))))))) до фуа гры

виа-гра тоже хорошо! получше фуа-гра будет!!! предлагаю добавлять в этот суп с фуа-гра, мужьям виа-гра!:):):)

2 в одном...а сколько удовольствия и кайфа!!! :):):)

Какой супчик знатный!!!!! Я с удовольствием попробовала бы!

Истекаю слюной от одного только названия и аппетитных фотографий!!! 5+++

22.10.2008 21:38

А можно супец отдельно, а то что в баночке потом, посмаковать?:)

22.10.2008 21:47

все такие супчики - это моё,а ещё и с такими ингредиентами ...ВКУСНО....5+++++!!!!!

Оль, не вопрос! главное что бы вкусно и с удовольствием! :)

слушай, ну ты ваащще!!! такой супец забабахала!!! да тут по моему без всякой виагры у любого мужика... будет праздник, 555!!!

Венер, как ты права...дорогая! :) А кто-то прямо места себе ненаходит от возбуждения... ;) о, как!

22.10.2008 21:59

Маэстро!

22.10.2008 22:00

Oх, как говорится - полный отпад! Супер!55555555

Ксюш, ты сделала медицинское открытие (сама того незамечая), срочно запатентуй, и будем исправлять демографическую ситуацию в России!!!

:):):) а что, нужное дело...полезное!

Боже мой..один рецепт лучше другого...у вот сижу и думаю..а я тут со своим соусом...:)

22.10.2008 22:20

5!полезно!

нравится мне "темка"...уже больше чем фуа-гра!

Наташ, да ладно скромничать!!! А моё яйцо сегодня? классный соус...к картошке самое то! :)

22.10.2008 22:34

А почему 4 стоит?:( Супчик замечательный! Только 555!%)

22.10.2008 22:37

ну что сказать вам,девушка?кучеряво,гламурненько,попробовать хочется!!5+!

22.10.2008 22:49

вот бы хоть ложечку....ну хоть аромат понюхать........ладно,не надо!держи 5+!

Вот так суп!!! 555! А, кто тут наставил плохих оценок??? Вызываю на дуэль!!!

Почему 4?????? Кому-то явно просто завидно!

Всё уже сказано!) 5!

Зашибись какой рецептик 100!

23.10.2008 00:27

бесподобно! 555

23.10.2008 02:26

ШИКАРНО!!!!!!!!!!!!! 5555

Просветите меня дремучую- Это что за чудо такое-фуа гра. Судя по баночке- гусиная печенка с трюфелем- а вот название ни....себе!

Вкуснотищща!!! 5+

Ксюша, уже изыски пошли.. %) отлично!

Вот так супец!!!отлично!!!!

gorkypark почитайте о фуа-гра в интернете...там профессиональней информация...а я так скажу...это очень вкусная печень. на банке надпись "фуа-гра".

24.10.2008 00:37

Вот так, коломачик- Только ПЯТЬ заслуживает этот рецепт!Исправила Ксюша. Ксюша, я когда прочла название. Первый вопрос -И где же Ксюша трюфели раздобыла?

Очень вкусно , а то фуа-гра все с хлебом и с хлебом

это кто это тут по кулинару гуляет....по утрам? ;)

27.10.2008 12:37

отпад!

07.11.2008 13:45

вау...;)шикарно!5

09.11.2008 15:58

Да...а слов-то и нету;)точно извращенка:):):)СУПЕР!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как приготовить Крем-суп из фундука с Фуа гра и трюфелем.? На нашем кулинарном сайте вы сможете найти фоторецепты, видео совет и другие материалы, которые помогут вам сготовить это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно делать Крем-суп из фундука с Фуа гра и трюфелем., заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты
Загрузка...