Свинные шницели на охотничий манер

• 750 г шампиньонов
• 2 луковицы
• 125 г помидорок черри
• 4 свинных шницеля
• 3 ст.л. муки
• 3 ст.л. раст. масла
• 2 ст.л. томата
• 200 г. сливок
• 1 бульонный кубик
• 4 тоненьких полоски бекона или можно сало с прослойками мяса
• соль, перец, лавровый лист, и другие специи по вкусу

Подготовить грибы, нарезать не тонко.

помидорки разрезать на половинки

Мясо вымыть, обсушить кухонной бумагой, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон по 1-2 мин. и вынуть из сковороды

затем туда положить грибы, обжарить, туда-же добавить мелко (а кто любит крупно) нарезанный лук, снова обжарить

теперь добавляются специи, с солью не спешите, учтите бульонный кубик, томат, мука (ее лучше сначала немножко подрумянить на сухой сковороде, вкус и запах готового блюда будет лучше)

все еще раз перемешать, добавить 300 мл воды, сливки и бульонный кубик и все покипятить минут 5.

проверить на соль и перец и добавит помидорки

в смазанную форму для запекания выложить шницели, сверху грибную массу и полоски бекона

выпекать при 200 градусах 50 мин, после первых 20-25 мин. накрыть фольгой